Đề Xuất 1/2023 # Yến Sào, Tác Dụng Chữa Bệnh Của Yến Sào # Top 2 Like | Comforttinhdauthom.com

Đề Xuất 1/2023 # Yến Sào, Tác Dụng Chữa Bệnh Của Yến Sào # Top 2 Like

Cập nhật nội dung chi tiết về Yến Sào, Tác Dụng Chữa Bệnh Của Yến Sào mới nhất trên website Comforttinhdauthom.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Tên khác

Tên thường dùng: yến sào, tổ chim yến, yến thái

Họ: Họ Yến hay họ Vũ yến (danh pháp khoa học: Apodidae)

Chim Yến

(Mô tả, hình ảnh chim yến, phân bố, thu bắt, thành phần hóa học, tác dụng dược lý)

Mô tả

Yến là những loài chim ở trên không nhiều nhất và một số, như yến thông thường, thậm chí ngủ và giao phối khi bay. Các loài lớn, như yến đuôi nhọn họng trắng (Hirundapus caudacutus), là một trong những loài bay nhanh nhất trong giới động vật. Một nhóm, yến hang (tông Collocalini) đã phát triển một dạng định vị bằng tiếng vang để dò tìm đường bay trong các hệ thống hang động tối tăm nơi chúng đậu để ngủ. Một loài, Aerodramus papuensis gần đây được phát hiện là có sử dụng kiểu định vị này vào thời gian ban đêm ở bên ngoài hang nơi nó đậu ngủ. Các loài yến phân bố rộng khắp thế giới trong khu vực nhiệt đới và ôn đới, nhưng giống như các loài nhạn, các loài yến vùng ôn đới là những loài chim di trú và mùa đông chúng bay về vùng nhiệt đới.

Nhiều loài yến có hình dáng đặc trưng, với đuôi ngắn và chẻ, các cánh dài cụp về phía sau, trông tương tự như trăng lưỡi liềm hay boomerang. Kiểu bay của một số loài được đặc trưng bằng hành động “vụt” đặc biệt rất khác với kiểu bay ở nhạn. Kích thước các loài yến dao động từ nhỏ như ở yến lùn (Collocalia troglodytes), chỉ cân nặng 5,4 g và dài 9 cm (3,7 inch) tới yến đuôi nhọn tía (Hirundapus celebensis), cân nặng 184 g (6,5 oz) và dài 25 cm (10 inch).

Tổ của nhiều loài được kết dính trên các bề mặt dốc đứng bằng nước bọt, và các loài chi Aerodramus chỉ sử dụng nước bọt để làm tổ, và đây là cơ sở của món yến sào.

Tổ yến được tìm thấy trên vách đá, hang động nơi chim yến sinh sống. Tổ yến được thu hoạch là tổ chim trắng Aerodramus fuciphagus (yến Hàng) và tổ chim yến đen Aerodramus maximus (yến Tổ đen) nhưng chỉ có loại tổ yến của yến Hàng là được biết đến dưới tên Yến Đảo trên thị trường. Do tính chất nguy hiểm và hạn chế số lượng đảo có thể khai thác nên loại yến sào này thường có giá cao nhất so với các loại yến sào khác trên thị trường. Tổ trắng và tổ màu hồng máu (yến Huyết) được cho là giàu dinh dưỡng hơn và quý hơn. Mỗi tổ nặng 7-8 gam. Yến thường làm tổ trên các vách đá hiểm hóc tại biển khơi, khi thì ở những mũi đá lởm chởm dựng đứng, khi thỉ ở những mỏm núi cheo leo, phía dưới là vịnh nước sâu đầy đá ngầm, muốn tìm và đến được những nơi yến ở để lấy tổ phải rất kiên nhẫn và dũng cảm.

Phân loại – phân bố – thu hoạch tổ yến – yến sào

Các nhà khai thác Yến sào ở Bình Định cho biết, trên thế giới có 3 loại chim Yến mà tổ có thể ăn được. Tổ Yến màu trắng được kết bằng nước bọt của chim Yến hàng. Tổ Yến màu đen gồm có 10% lông cơ thể và 90% còn lại là nước bọt của chim bố mẹ. Loại thứ 3 là tổ Yến rêu, rác lẫn nước bọt chim Yến cùng trộn lẫn và gắn kết với nhau. Ngoài ra, hiện ở Trung Quốc có một loại chim Yến có tên khoa học là “Yến hông trắng” tổ rất lớn, nhưng chứa đến 90% là tạp chất và chỉ có 10% là Yến sào. Tại các hang Yến ở tỉnh Vân Nam, người ta vẫn thường thu hoạch tổ loại chim Yến này. Cứ một tổ Yến họ thu được 10gr sợi bọt Yến sào. Hiện nay người ta cũng chưa biết được giá trị thực của loại Yến này như thế nào, vì vậy rất dễ bị nhầm lẫn khi chọn mua tổ Yến sào trên thị trường. Đối với Yến sào tổ nhỏ, loại tổ Yến có 100% thành phần nước bọt của chim Yến mẹ được phân loại theo kích thước, màu sắc, phẩm chất khác nhau và tất nhiên giá trị cũng khác nhau. Yến loại 1 gọi là “Yến quan”, nặng từ 8-15gr, giá thị trường khoảng 35-40 triệu đồng/1 kg; Tổ “Yến thiên” nặng từ 6-7 gr, giá cả tại thị trường Hồng Kông từ 30-35 triệu đồng/1 kg; Tổ “Yến bài” nặng từ 3-5 gr, giá từ 25-30 triệu đồng/1 kg; “Yến vụn” là các mảnh vỡ của tổ Yến lẫn tạp chất giá khoảng 10-15 triệu/kg. “Yến địa” là loại tổ Yến dính nhiều tạp chất và lẫn phân chim cũng có giá từ 8-10 triệu đồng/kg… còn có loại tổ Yến đã qua chế biến thành sợi và ép lại thành bánh nhỏ, có giá từ 15-20 triệu đồng/kg. Đặc biệt tổ Yến màu hồng, Yến huyết, chất dinh dưỡng cực lớn, do đó giá trị tại thị trường hiện nay từ 40-50 triệu đồng/kg. Theo tìm hiểu của chúng tôi, giới thương gia mua bán “Yến sào” ở Việt Nam thường sử dụng cách phân loại truyền thống để mua bán thành một thói quen thông lệ. Theo đó, loại Yến sào có chất lượng cao gồm “Yến huyết”, “Yến hồng” và “Yến quan”. Tổ Yến xếp từ loại 2 trở xuống gồm “Yến thiên”, “Yến địa”… sẽ tương ứng giảm dần về mặt giá trị cũng như độ dinh dưỡng. Đối với loại “Yến vụn”, là Yến sào khi khai thác bị nát vỡ hoặc những chân tổ còn dính lại trên vách đá được tận thu lần 2. Tuy vậy, thực chất “Yến vụn” cũng là một loại Yến sào có chất lượng cao. Vì vậy những khách hàng ít tiền nên mua loại tổ Yến vụn để sử dụng vẫn bảo đảm độ dinh dưỡng cao.

Tuy vậy chất lượng ít bảo đảm nhất lại thuộc về loại tổ Yến đã qua sơ chế. Loại này về bản chất là do bị ngấm nước biển hoặc lẫn với phân chim. Để sử dụng được, người ta phải đem ngâm nước, lọc sạch tạp chất, sau đó sấy khô và đưa ra thị trường tiêu thụ. Tổ Yến đã sơ chế thường có màu sắc trắng ngà, đẹp mắt nhưng chất lượng đã bị suy giảm do quá trình xử lý. Hiện nay trên thị trường Bình Định, Khánh Hoà và một số nước vùng Đông Nam á xuất hiện loại tổ Yến đã qua sơ chế có mùi khét của dầu ăn. Loại tổ Yến này không phải là đồ giả, nhưng chất lượng thì cần phải xem xét. Sau khi thu hoạch loại tổ Yến này, người ta ngâm chúng với nước cho rã ra thành sợi, sau đó trộn chung với dung dịch dầu ăn nhằm làm cho lông và tạp chất nổi lên bề mặt để lược bỏ, rồi thu lại sợi Yến nguyên chất. Sau khi rửa lại với nước sạch, người ta ép sợi Yến thành từng bánh nhỏ rồi mang bán trên thị trường.

Làm sao biết được tổ yến thật và giả?

Theo một số cán bộ, công nhân thuộc Xí nghiệp Yến sào Bình Định cho biết, Hiện nay trên thị trường vẫn có khá nhiều loại tổ Yến giả được “thiết kế” trông như thật. Khách hàng không có kinh nghiệm sử dụng mặt hàng thực phẩm cao cấp này rất dễ bị mua phải đồ dởm. Do vậy, để tránh “tiền mất tật mang” các chuyên gia đã có một số kinh nghiệm như sau: Cần quan sát kỹ tổ Yến thật bằng mắt một lần trong đời. Thông thường Yến sào vẫn được phép bán trong các siêu thị lớn, hoặc nhà hàng và cơ sở sản xuất, chế biến Yến sào ở miền Trung (Khánh Hoà – Bình Định). Về màu sắc, loại tổ Yến thật thường có màu vàng da cam, màu đỏ, hoặc đỏ da cam. Tổ Yến giả thường có màu trắng, được làm bằng chất aga (rau câu) hoặc bằng keo Agenat trộn lẫn với tinh bột mì (sắn). Về mùi vị, tổ Yến thật có mùi vị tanh, mùi ẩm mốc. Tổ Yến làm giả rất khó đạt được thứ mùi vị đặc trưng này, chúng thường có mùi lạ, hăng hắc hoặc mùi khác với Yến thật. Khách hàng khi mua yến cần thử bằng cách ngâm một ít Yến vào nước. Nếu tổ Yến làm giả thì các kết cấu bằng tinh bột, khi gặp nước sẽ nhão ra. Tổ Yến thật khi ngâm hoặc nấu đều không tan nhão, mà rã ra thành từng sợi Yến nguyên vẹn.

Một cách khác nữa là cho tổ Yến vào dung dịch iốt, nếu là Yến giả sẽ chuyển sang màu xanh, do tinh bột tác dụng với iôt biến thành màu xanh. Đối với Yến huyết – Yến sào có màu đỏ, hoặc hồng, khi nhúng một ít vào nước trà (hoặc chè xanh) nếu gặp Yến giả nhuộm ôxit sắt thì chúng sẽ phản ứng hoá học và đen sẫm lại. Hoặc khi ngâm trong nước, tổ Yến giả nhuộm phẩm màu sẽ bị mất màu, tan trong nước, còn tổ Yến thật dù có đem nấu chín trong nước sôi 100C nó vẫn còn nguyên màu sắc. Nói tóm lại, hiện nay khi cần mua Yến sào, người tiêu dùng nên nhờ những chuyên gia hoặc người thông thạo về tổ Yến giúp đỡ, vì họ chỉ nhìn qua bằng mắt thường hoặc ngửi mùi vị là có thể xác định được Yến thật, Yến giả.

Thành phần hóa học của yến sào

Các nghiên cứu hiện đại cho thấy, yến sào là hợp chất bao gồm 2 yếu tố chính: glyco và protein. Phần glyco bao gồm 7 loại, cơ thể dễ hấp thụ. Phần protein có chứa nhiều acid amin không thay thế, mà cơ thể không tổng hợp được.

Theo số liệu của Trung tâm Công nghệ Sinh học Đại học Thủy sản và Viện Công nghệ sinh học thuộc Trung tâm Khoa học Tự nhiên và công nghệ quốc gia, trong thành phần yến sào có 18 loại acid amin, một số có hàm lượng rất cao như Aspartic acid, Serine, Tyrosine, Phenylalanine, Valine, Arginine, Leucine, … Đặc biệt, acid syalic với hàm lượng 8,6% và Tyrosine là những chất có tác dụng phục hồi nhanh chóng các tổn thương khi bị nhiễm xạ hay chất độc hại, kích thích sinh trưởng hồng cầu. Ngoài ra, yến sào có cấu trúc glucoprotein, có năng lượng cao, cơ thể dễ hấp thụ. Các nguyên tố đa, vi lượng trong yến sào rất phong phú, có đến 31 nguyên tố xuất hiện bằng phương pháp huỳnh quang tia X, rất giàu Ca và Fe là các khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Các nguyên tố có ích cho ổn định thần kinh trí nhớ như Mn, Br, Cu, Zn cũng có hàm lượng cao. Một số nguyên tố hiếm tuy với hàm lượng thấp, nhưng rất quý giá trong kích thích tăng tiêu hóa hấp thu qua màng ruột như Cr, chống lão hóa, chống chất phóng xạ như Se. Qua đó chúng ta càng không ngạc nhiên về giá trị dinh dưỡng cao và quý giá của yến sào.

Tác dụng dược lý của yến sào

Yến sào có tác dụng làm sạch phổi và các cơ quan hô hấp, làm giảm bệnh cúm và các triệu chứng dị ứng, làm tăng thể trọng, cân bằng các quá trình trao đổi chất trong cơ thể, tăng cường khả năng hoạt động thể lực và phản xạ thần kinh, bổ đối với hệ huyết học, làm tăng số lượng hồng cầu, huyết sắc tố, giảm thời gian đông máu, tăng cường các kích thích sinh trưởng cho các tế bào, phục hồi các tế bào bị thương tổn, chống lão hóa, hồi xuân, tăng tuổi thọ.

Gần đây, khi nghiên cứu tác dụng của yến sào trong trường hợp cơ thể bị nhiễm chất độc hại, người ta nhận thấy yến sào hạn chế mức độ sút cân, phục hồi sức khoẻ nhanh , ổn định các chỉ tiêu huyết học. Người ta cũng đang nghiên cứu dùng yến sào điều trị các bệnh ung thư và HIV/AIDS vì phát hiện có một số hoạt chất sinh học kích thích sinh trưởng tế bào bạch cầu ngoại biên trong yến sào.

Có thể nói rằng, khi ăn món yến sào, thưởng thức được hương vị đặc trưng và bổ dưỡng của yến, người ta sẽ cảm thấy tự hào vì đã nếm được một trong những tinh hoa của trời đất, tạo vật. Tuy nhiên cần chọn mua ở những nơi tin tưởng để tránh muaphải tổ yến giả, chất lượng kém.

Vị thuốc yến sào

(Công dụng, liều dùng, quy kinh, tính vị)

Yến sào, hay tổ chim yến, là tên một loại thực phẩm – dược phẩm nổi tiếng được làm bằng tổ chim yến. Đây là món cao lương mỹ vị của các quốc gia Đông Á như Nhật Bản, Triều Tiên, Trung Quốc, Việt Nam và nhiều quốc gia khác. Ở Việt Nam, yến sào được xếp vào hàng Bát Trân (tám món ăn cao lương mĩ vị). Món súp yến sào được mệnh danh là “món trứng cá caviar của phương Đông”. Món yến sào đã được người Trung Hoa tiêu thụ từ cách đây 400 năm. Món súp yến sào trông giống như chất keo a dao được nấu với gia vị có bổ sung thêm một ít tinh bột, đường. Yến sào là một trong những món ăn được làm từ động vật đắt đỏ nhất.

Tính vị

Theo tài liệu cổ yến sào có vị ngọt, tính bình.

Quy kinh

Kinh phế, tỳ

Công dụng:

Yến sào bổ phế, vị, tăng cường sức khỏe, tỉnh táo tinh thần, tăng cường trí nhớ, thường được dùng trong những tiệc lớn của vua chúa.

Liều dùng – Cách dùng

Tổ yến nên dùng thường xuyên thì mới phát huy được hết công dụng, nên dùng mỗi ngày hoặc cách đều 2 ngày 1 lần với liều lượng vừa đủ thay vì lâu lâu sử dụng một lượng lớn.

Cách chế biến tổ yến đơn giản nhất là chưng cách thủy vì nó không làm cho mất các chất dinh dưỡng có trong tổ yến.

Ứng dụng lâm sàng của vị thuốc yến sào

Dùng cho trường hợp suy nhược cơ thể.

Yến thả: yến sào 5g, hấp cách thủy, cho vào bát con, thêm thịt gà xé 30g, cho nước luộc gà nóng, thêm gia vị cho đủ độ mặn ngọt. Ăn trước bữa ăn.

Tác dụng kiện tỳ dưỡng huyết.

Yến tần: chim bồ câu đã làm sạch, cho yến sào, gạo nếp, đậu xanh, mộc nhĩ, nấm hương vào trong bụng chim. Hầm cách thủy cho nhừ, thêm gia vị. Ăn trong ngày.

Tác dụng bổ trung, dưỡng khí huyết, dùng cho người suy nhược cơ thể.

Chè yến: yến sào 5g, hấp cách thủy, cho vào bát con. Đường kính đun với nước sôi (lượng đủ ngọt), bắc ra để nguội, thêm lòng trắng trứng và bột mịn vỏ trứng. Đun sôi, lọc trong, đổ vào bát yến. Ăn khi còn ấm và sau bữa ăn.

Trường hợp suy nhược, người già yếu, lao phổi, viêm khí phế quản, bệnh tâm phế mạn.

Yến sào hấp đường phèn: yến sào 5g, đường phèn 30g. Trước tiên đun tan đường phèn, vớt bỏ váng bã cho yến sào vào đun nhỏ lửa cho sôi là được.

Viêm phế quản mạn, lao phổi, giãn phế quản.

Yến sào kỷ tử: yến sào 10g, kỷ tử 15g, đường kính 100g. Yến sào ngâm rửa sạch, cho nước đun sôi cho nở ra, cho tất cả yến sào, kỷ tử và đường kính trong một xoong với lượng nước thích hợp, đun cách thủy 30 phút.

Trường hợp viêm dạ dày, viêm ruột có nôn ói, nấc cụt và các bệnh nội khoa có nôn ói.

Yến sào pha sữa bò: yến sào 10g, ngâm nước cho mềm, đun cách thủy cho chín, cho thêm 250ml sữa bò, khuấy đều cho sôi.

Thai phụ ho nấc, nôn ói; do có tác dụng an thai hòa vị, chỉ ẩu.

Yến sào đỗ trọng hấp đường: yến sào 4g, đỗ trọng 15g, đường kính 100g. Yến sào ngâm nước sôi cho mềm trước, tất cả cùng nấu trong 30 phút, khuấy lắc đều, lấy nước uống.

Chữa ho ra máu.

Yến sào bạch cập: yến sào 12g, bạch cập 12g. Đun nhỏ lửa, hầm kỹ. Lọc lấy nước, thêm đường phèn, đun cho tan. Uống 2 lần trong ngày.

Chữa cơ thể suy nhược.

Yến nấm gà tần: yến sào 40g, thịt gà 200g, nấm hương 20g. Hầm trong 10 phút. Ăn trong ngày.

Canh yến sào bạch chỉ chữa viêm phế quản

Yến sào 20g, bạch chỉ 20g, cho vào bát sứ, đổ vừa nước, đem đun cách thủy đến khi nhừ, lọc bỏ bã, cho đường phèn vào đun sôi là được. Ngày ăn 1-2 lần, cần ăn 5-7 ngày liền.

Tại phòng khám Đông y Nguyễn Hữu Toàn yến sào, tổ yến thường được chỉ định dùng trong các trường hợp: người già gầy yếu, suy nhược cơ thể, mất ngủ, người bị viêm phế quản mãn tính, hen phế quản.

Tham khảo

Kiêng kị:

Người bị cảm mạo phong hàn, phế vị hư hàn, đàm thấp không dùng

Bà mẹ mang thai dưới 3 tháng, em bé sơ sinh không nên dùng yến sào. Khi dùng cho các em bé, nên thử từ từ, vì có thể gây dị ứng cho bé. Tuy nhiên, không nên dùng thường xuyên cho trẻ em, nhất là trước bữa ăn. Việc dùng yến trước bữa ăn sẽ làm tăng đường huyết trong máu, làm giảm cảm giác thèm ăn ở trẻ, làm tăng biểu hiện biếng ăn và có thể làm giảm khẩu phần ăn trong bữa ăn sau đó, dẫn đến thiếu hụt chất dinh dưỡng cần thiết cho trẻ. Nó cũng không phù hợp với những người có rối loạn đường huyết, như bệnh nhân tiểu đường hay viêm tụy.

Nên chế biến yến sào ở nhiệt độ vừa phải, không để sôi trên 100 độ C. Thông thường, phương pháp chế biến tổ yến chủ yếu là hấp, không nấu trực tiếp. Không nên cho đường quá nhiều cho dù là đường phèn, vào món ăn chế biến từ yến sào vì hàm lượng đường càng nhiều sẽ càng làm giảm tác dụng hỗ trợ tích cực của yến sào.

Ngoài ra, theo đông y người có thể trạng đàm thấp, béo mập, da mét, tay chân lạnh, cao huyết áp, thống phong, thường bị đầy bụng, tiêu chảy, lạnh bụng không nên dùng Yến sào.

Chế độ ăn uống kiêng kị cho bệnh viêm họng

Nói chuyện với thầy thuốc

Bài thuốc chữa viêm phế quản mãn tính

Nơi mua bán vị thuốc Yến sào đạt chất lượng ở đâu?

Trước thực trạng thuốc đông dược kém chất lượng, nguồn gốc không rõ ràng,… xuất hiện tràn lan trên thị trường, làm ảnh hưởng tới hiệu quả điều trị cũng như ảnh hưởng tới sức khỏe của bệnh nhân. Việc lựa chọn những địa chỉ uy tín để mua thuốc đông dược là rất quan trọng và cần thiết. Vậy khách hàng có thể mua vị thuốc Yến sào ở đâu?

Yến sào là vị thuốc nam quý, được sử dụng rộng rãi trong YHCT. Hiện tại hầu hết các cửa hàng thuốc đông dược, phòng khám đông y, phòng chẩn trị YHCT… đều có bán vị thuốc này. Tuy nhiên người mua nên chọn những địa chỉ có uy tín, đảm bảo chất lượng, có giấy phép hoạt động để mua được vị thuốc đạt chất lượng.

Với mong muốn bệnh nhân được sử dụng những loại dược liệu đúng, chất lượng tốt, phòng khám Đông y Nguyễn Hữu Toàn không chỉ là đia chỉ khám chữa bệnh tin cậy, uy tín chất lượng mà còn cung cấp cho khách hàng những vị thuốc đông y (thuốc nam, thuốc bắc) đúng, chuẩn, đạt chất lượng cao. Các vị thuốc có trong tiêu chuẩn Dược điển Việt Nam đều được nghành y tế kiểm nghiệm đạt chất lượng tiêu chuẩn.

Vị thuốc Yến sào được bán tại Phòng khám là thuốc đã được bào chế theo Tiêu chuẩn NHT.

Giá bán vị thuốc Yến sào tại Phòng khám Đông y Nguyễn Hữu Toàn:

Tùy theo thời điểm giá bán có thể thay đổi.

+ Khách hàng có thể mua trực tiếp tại địa chỉ phòng khám: Cơ sở 1: Số 482, lô 22C, Lê Hồng Phong, Ngô Quyền, Hải Phòng

+ Mua trực tuyến: Thuốc được chuyển qua đường bưu điện. Khi nhận được thuốc khách hàng thanh toán tiền COD.

Tag: cay Yen sao, vi thuoc Yen sao, cong dung Yen sao, Hinh anh cay Yen sao, Tac dung Yen sao, Thuoc nam

Thaythuoccuaban.com Tổng hợp

*************************

Nước Yến Sào Có Công Dụng Giống Tổ Yến Sào Hay Không?

Hiện nay có nhiều loại nước yến sào trên thị trường, mỗi loại có những thành phần khác nhau. Tuy nhiên, về cơ bản, các loại nước yến đều có các thành phần chính là nước, đường phèn, nấm tuyết, mật ong,… và một phần nhỏ yến sào, có thể có thêm các thành phần khác như chất béo bão hòa, cholesterol, canxi, natri.

Nước yến sào có công dụng gì?

Nước yến có chứa yến sào nên về cơ bản cũng có những tác dụng tương tự tổ yến sào:

– Tác dụng cơ bản:

+ Bổ phổi, bổ huyết, tăng sức đề kháng, nâng cao hệ miễn dịch cho cơ thể.

+ Giúp phục hồi sức khỏe nhanh chóng, đặc biệt là sau phẫu thuật.

+ Dùng thường xuyên giúp làm đẹp da, chống lão hóa, chữa mất ngủ, giảm căng thẳng thần kinh, tăng cường trí nhớ.

+ Kích thích hệ tiêu hóa, giúp ăn ngon miệng hơn.

– Tác dụng với từng đối tượng:

+ Với người già: Nước yến giúp hệ xương khớp phát triển khỏe mạnh; phòng chống bệnh tim mạch, huyết áp; giúp người cao tuổi ngủ ngon giấc hơn.

+ Với trẻ em: Nước yến giúp bé phát triển chiều cao và trí tuệ; kích thích hệ tiêu hóa để trẻ hấp thụ chất dinh dưỡng tốt hơn; chống được tình trạng biếng ăn.

+ Với phụ nữ mang thai: Nước yến sào có tác dụng bồi bổ cho cả mẹ và bé. Sau khi sinh, tổ yến sào còn có tác dụng giúp mẹ mau lấy lại vóc dáng.

+ Với nam giới: Nước yến giúp tăng cường sinh lực.

+ Với người mắc bệnh ung thư, tiểu đường: Nước yến giúp đẩy lùi tế bào bệnh, không cho tế bào phát triển mạnh hơn.

Sử dụng nước yến như thế nào để đạt hiệu quả cao nhất?

Tuy có nhiều tác dụng nhưng nếu không được sử dụng đúng cách, nước yến sào không thể phát huy hiệu quả. Do thành phần yến sào chứa trong sản phẩm này rất thấp, nên tốt nhất bạn nên sử dụng đều đặn, thường xuyên. Đặc biệt, hãy dùng nước yến sào vào buổi sáng sớm trước ăn sáng 30p hoặc buổi tối trước khi ngủ 1h đồng hồ để cơ thể hấp thu chất dinh dưỡng tốt nhất.

Ngoài ra, bạn cũng nên chọn nước yến đóng lọ thủy tinh thay vì nước yến lon. Vì tuy có giá rẻ hơn nhưng thành phần yến trong nước đóng lon là cực ít. Bạn cũng nhớ chọn mua nước yến sào từ những nơi bán yến sào uy tín hoặc lựa chọn Yến chưng tươi Thượng Yến với hàm lượng yến sào từ chuyên gia để sử dụng.

13 Công Dụng Của Yến Sào, Ăn Yến Sào Nhiều Có Tốt Không?

Tổng quan về yến sào

Về tên gọi của món yến sào, từ “sào” ở đây có nghĩa là tổ chim; còn từ “yến” mang ý nghĩa chỉ tên một loài chim yến. Loài chim yến thường có tập tính xây tổ bằng chính nước bọt của mình, chúng sẽ kết hợp nước bọt với những vật liệu khác như lông chim, cỏ, rêu để xây dựng nên những tổ chim bền vững.

Thành phần dinh dưỡng

Điểm đặc biệt của món ăn yến sào chính là dồi dào protein, các axit amin và một số khoáng chất thiết yếu khác. Chính nhờ chứa sẵn trong mình hàm lượng cao các chất dinh dưỡng mà loại thực phẩm quý hiếm này luôn được “săn tìm” và đánh giá khá cao về những lợi ích nó mang đến cho người dùng.

13 công dụng chính của yến sào

1. Bổ phế

Theo những nhận định của Đông y, yến sào rất tốt cho hệ hô hấp. Những tác dụng từ yến sào có thể kể đến như bổ phế, dưỡng âm, tiêu đàm, trừ ho, định suyễn. Đặc biệt, khi ăn yến sào kết hợp cùng với vài lát gừng tươi sẽ có thể làm sạch phổi và các cơ quan hô hấp khác; từ đó có thể ngăn ngừa các triệu chứng cảm cúm, ho đờm,…

2. Hỗ trợ tiêu hóa, kích thích ăn uống

Theo nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng, Cr và một số nguyên tố quý hiếm khác có tác dụng tích cực trong việc thúc đẩy tiêu hóa, kích thích vị giác, tăng cường khả năng chuyển hóa cũng như hấp thụ các chất dinh dưỡng. Qua đó giúp người bệnh ăn uống ngon miệng và có một sức khỏe tốt hơn.

3. Tốt cho hệ thần kinh, cải thiện trí nhớ

Đây là một trong những công dụng được đánh giá cao của yến sào đối với hệ thần kinh. Một phần là nhờ một số vi chất dinh dưỡng chứa trong tổ yến như Mn, Cu, Zn, Br có tác dụng an thần, xoa dịu căng thẳng thần kinh, giúp bộ não hoạt động hiệu quả và nhạy bén tốt hơn.

Ngoài ra, thực phẩm này còn hỗ trợ điều trị mất ngủ, giúp mang lại giấc ngủ sâu và trọn vẹn hơn.

4. Tăng cường hệ miễn dịch

Nhờ việc chứa sẵn trong mình 18 loại axit amin cùng nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu, nếu ăn yến sào thường xuyên sẽ giúp tăng cường hệ miễn dịch, nâng cao hiệu quả sức đề kháng. Qua đó cơ thể sẽ phòng chống lại các tác nhân gây hại cho sức khỏe, ngăn ngừa được nguy cơ bị bệnh tật.

5. Tái tạo làn da, ngừa lão hóa da

Trong thành phần của yến sào có chứa loại hoạt chất Threonine, chất này đóng vai trò chính trong quá trình sản xuất collagen và elastin đẩy mạnh quá trình tái tạo các tế bào mới, tạo độ đàn hồi cho da.

Đặc biệt, khi kết hợp với glycerin, nó sẽ giúp ức chế quá trình lão hóa, làm sáng da, ngăn ngừa sự hình thành của các vết nám, tàn nhang và nếp nhăn trên da.

Chính nhờ công dụng này mà yến sào luôn được phái đẹp ưa dùng và sử dụng thường xuyên để có cho mình một làn da khỏe mạnh và sáng mịn.

6. Bổ huyết

Công dụng bổ huyết từ yến sào cũng là một trong những lợi ích mà được nhiều người biết đến. Việc ăn yến sào có thể giúp làm tăng lưu lượng máu trong cơ thể nhờ chứa nhiều Protein và Fe.

Đây là hai dưỡng chất quan trọng tham gia vào quá trình tái tạo tế bào hồng cầu, tạo máu cho cơ thể. Sắt cũng là vật liệu để cơ thể tổng hợp hemoglobin giúp tăng khả năng vận chuyển oxy cung cấp cho các tế bào hoạt động tốt hơn.

7. Kích thích sự phát triển đối với trẻ nhỏ

Trẻ nhỏ có nhu cầu dinh dưỡng rất lớn để phát triển toàn diện về thể chất cũng như trí tuệ. Tổ yến là một trong ít những thực phẩm có thể đáp ứng được phần lớn nhu cầu dưỡng chất hàng ngày để bé khỏe mạnh và có đủ năng lượng học tập, vui chơi.

Trên thực tế, nhiều phụ huynh thường cho con ăn yến sào để con có được sự phát triển vượt trội so với các bạn cùng lứa tuổi.

8. Giảm cân hiệu quả

Chất axit amin Menthionine trong món yến sào khi được cơ thể hấp thụ có tác dụng làm săn chắc cơ bắp, tiêu hủy các tế bào mỡ dư thừa . Nhờ vậy mà hạn chế được nguy cơ bị thừa cân, béo phì.

9. Lợi ích cho gan

Yến sào cũng có tác dụng tích cực trong việc thanh lọc máu, hỗ trợ gan đào thải độc tố. Đặc biệt, những người thường xuyên sử dụng bia rượu và hút thuốc lá thì nên ăn yến sào để bảo vệ các tế bào gan.

10. Hỗ trợ sức khỏe sinh lý cho cả nam lẫn nữ

Ngoài việc tăng cường sự dẻo dai khi quan hệ, yến sào còn giúp kích thích sản xuất nội tiết tố. Ngoài ra thực phẩm này còn giúp ngăn ngừa bệnh yếu sinh lý, suy giảm ham muốn tình dục, cải thiện chức năng sinh lý và duy trì chất lượng sức khỏe tình dục đối với nam giới và phụ nữ.

11. Bồi bổ sức khỏe người mới ốm dậy

Với hàm lượng dinh dưỡng dồi dào, yến sào giúp cung cấp hàm lượng lớn năng lượng và đóng góp một phần lớn vào quá trình tái tạo các tế bào để người bệnh phục hồi sức khỏe một cách nhanh chóng.

Đối với những người bị ung thư vừa mới trải qua quá trình xạ trị cũng được khuyến khích nên ăn yến sào thường xuyên. Các chất Tyrosine và acid Syalic có trong thực phẩm này sẽ giúp cơ thể phục hồi nhanh khi bị nhiễm xạ, đồng thời ngăn ngừa thiếu máu và nhiều tác dụng phụ khác do quá trình xạ trị gây ra.

12. Có ích cho hệ xương khớp

 Ngoài protein hay axit amin, yến sào còn cung cấp nhiều canxi và Phenylalanine. Những chất này còn giúp hệ xương khớp phát triển toàn diện và chắc khỏe. Qua đó giảm thiểu được nguy cơ mắc các bệnh lý về xương khớp như loãng xương, thoái hóa khớp, viêm khớp.

Bên cạnh đó, yến sào còn chứa glucosamine- một chất đóng vai trò quan trọng trong quá trình tái tạo, phục hồi tổn thương ở sụn, giúp xương khớp luôn vận hành trơn tru.

13. Có lợi cho mẹ bầu và trẻ nhỏ

Với những bà mẹ đang trong giai đoạn mang thai khi ăn thường xuyên yến sào sẽ có những lợi ích như: Giảm căng thẳng, mệt mỏi, ngăn ngừa thiếu hụt chất dinh dưỡng khi bị ốm nghén; bổ sung nhiều dưỡng chất quý giúp thai nhi phát triển khỏe mạnh. Bên cạnh đó còn giúp tăng cường hệ miễn dịch ở bà mẹ, ngăn ngừa nguy cơ bị dị tật đối với thai nhi.

Một vài lưu ý khi sử dụng yến sào

Trước khi sử dụng yến sào, bạn cũng cần lưu ý quá trình làm sạch yến để tránh làm hao hụt chất dinh dưỡng có trong nó. Trong quá trình làm sạch lông yến sào nên tránh không ngâm yến vào nước nóng vì nó sẽ làm tan yến và mất đi các thành phần dinh dưỡng trong yến sào.

Nhiều bạn vẫn nhầm lẫn rằng nếu rửa yến sào bằng các chất như cồn, rượu hay dầu ăn,.. sẽ giúp làm sạch yến. Tuy nhiên bạn không nên sử dụng những chất tẩy rửa vì nó sẽ làm mất hẳn đi hương vị của yến. Cách tốt nhất để rửa sạch là chỉ cần dùng nước sạch.

Đối với việc bảo quản yến sáo, không nên bảo quản quá lâu vì có thể dẫn đến hiện trạng nấm mốc, biến chất gây ảnh hưởng đến sức khỏe của người sử dụng. Nếu bạn mua yến sào mà vẫn chưa sử dụng ngay thì sau khi làm sạch yến bạn nên vắt khô rồi bỏ vào ngăn mát của tủ lạnh, thời gian bảo quan tối đa là 1 tuần. Không nên phơi yến sào ngoài nắng vì nó sẽ làm mất đi các chất dinh dưỡng thiết yếu có sẵn trong nó.

Những thắc mắc về yến sào

Ăn yến sào nhiều có tốt không?

Tuy ăn thường xuyên yến sào sẽ giúp cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng nhưng nếu ăn quá nhiều sẽ gây ra một số tác dụng phụ, đặc biệt là với phụ nữ mang thai và trẻ nhỏ. Với người bình thường thì chỉ cần dùng 5g/ngày là đủ lượng chất dinh dưỡng cần thiết cho mỗi ngày.

Ăn yến sào có béo không?

Đối với những người đang trong quá trình giảm cân thì thắc mắc cũng là vấn đề được quan tâm nhiều nhất. Phần lớn thành phần của yến sào là protein, các nguyên tố vi lượng, Acids Amin bổ dưỡng; và đặc biệt là hoàn toàn không có chất béo. Vì thế bạn có thể thoải mái sử dụng yến sào mà không phải lo ngại về việc tăng cân.

Ăn yến sào có đẹp da không?

Với những thành phần dưỡng chất có lợi cho làn da mà loại thực phẩm này luôn được phụ nữ ưa dùng thường xuyên trong việc làm đẹp. Trong yến sào có tới 18 loại acidamin, Tyrosine, Vanine, Leucine…Ngoài ra còn có những hoạt chất đặc biệt như acid syalic và Tyrosine,  đây là những thành phần chính trong quá trình loại bỏ các vết thâm do mụn để lại. Đồng thời thực phẩm này còn mang lại làn da sáng mịn và tràn đầy sức sống.

Yến sào có mấy loại?

Trên thực tế yến sào có rất nhiều loại, lý do là bởi xuất xứ và điều kiện khí hậu môi trường xung quanh tổ chim. Chính vì thế mà yến sào được phân chia theo rất nhiều tiêu chí với giá thành và chất lượng cũng khác nhau.

Yến sào có đắt không?

Vì là loại thực phẩm quý hiếm nên giá thành cũng được xem là đắt đỏ nhất hiện nay. Trung bình một hộp yến sào 50g có giá dao động khoảng 2 – 3 triệu. Nếu bạn tìm mua những nơi có loại yến sào có giá thành rẻ thì tốt nhất nên kiểm tra xuất xứ và chất lượng nguồn cung cấp, từ đó sẽ tránh sử dụng phải loại sản phẩm “lởm” gây hại cho sức khỏe.

Nước yến sào có tốt cho bà bầu không?

Yến sào với thành phần gồm 45 – 55% protein và đặc biệt là hoàn toàn không chất béo. Thêm vào đó, trong nước yến sào còn chứa hơn 18 loại axit amin và vitamin, khoáng chất thiết yếu sẽ giúp tăng cường sức khỏe cho mẹ bầu. Tuy nhiên mẹ bầu cũng cần tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng để tránh mắc phải những tác dụng phụ ngoài ý muốn.

5

/

5

(

1

bình chọn

)

Tác Dụng Của Yến Sào Với Bà Bầu

Phụ nữ mang thai lo lắng điều gì

Yến sào cho phụ nữ mang thai , nhiều người vẫn băn khoăn không biết yến sào có giải quyết cho họ những khó khăn của thai kì hay không. Khi mang thai người phụ nữ rất nhạy cảm, thời kì đầu còn kén ăn, nên dễ dẫn đến thiếu dinh dưỡng làm cơ thể suy nhược. Mà mẹ thiếu chất thì con khó để phát triển bình thường. Và cũng không ít người bị trầm cảm trong thời gian thai nghén hoặc sau sinh, ngoài ra, bụng bầu gây rạn da, da sùi khó cải thiện cũng là nỗi lo lắng chung của các mẹ bầu.

Tâm lý phụ nữ khi mang thai rất phức tạp, mỗi người có những lo lắng riêng tuy nhiên họ đều có những điểm chung về tâm lý nỗi sợ như sợ mình không mang thai thực sự, sợ xem kết quả siêu âm, lo lắng về công việc, lo lắng không biết chăm sóc con, ông xã không quan tâm, sợ bị “kiệt sức” sau khi sinh xong,… Nhiều phụ nữ không thể thoát khỏi tâm lý lo lắng quá nhiều mà ảnh hưởng đến sự phát triển của thai nhi.

Ngoài ra, phụ nữ khi mang thai cũng lo sợ về chế độ dinh dưỡng. Việc sử dụng bữa ăn hằng ngày có đủ để đáp ứng sự sinh trưởng, phát triển của thai nhi trong bụng không? Khi cơ thể người mẹ có đủ dưỡng chất thì thai nhi mới đảm bảo được sự phát triển bình thường, vì thế mối lo này là rất chính đáng khi mẹ mang thai.

Mang thai là trách nhiệm thiêng liêng của người mẹ, nhiều phụ nữ khi mang thai bắt đầu lo lắng cho vóc dáng của bản thân. Việc cân nặng tăng đột ngột và nhanh chóng khiến họ lo sợ cơ thể sau khi sinh sẽ không còn có được vóc dáng như xưa. Hơn thế, những vết rạn da, những ngấn bụng luôn là nỗi ám ảnh mà bà bầu nào cũng phải đối mặt. Để khắc phục những lo lắng trong thời kỳ mang thai này, sử dụng yến sào được xem là một giải pháp.

Tác dụng của yến sào với bà bầu

Yến sào cho bà bầu tốt như thế nào? là vấn đề được nhiều người quan tam, đặc biệt là những bà mẹ đang trong quá trình mang thai. Để xóa tan những lo lắng trong thời kỳ mang bầu về dinh dưỡng, làm đẹp, sử dụng yến sào được nhiều phụ nữ áp dụng. Sử dụng yến sào khi mang thai có tác dụng tốt với cả thai phụ lẫn thai nhi.

Đối với người mẹ, trong quá trình mang thai sử dụng yến sào được xem như việc sử dụng một loại thực phẩm chức năng bổ dưỡng, cung cấp dưỡng chất, vi chất, hoạt chất thiết yếu cho cơ thể, để cơ thể mẹ khỏe mạnh. Trong suốt 9 tháng thai kỳ, nuôi dưỡng thai nhi đòi hỏi cơ thể mẹ đảm bảo luôn khỏe mạnh, không ốm đau, mệt mỏi, như thế thai nhi mơi phát triển tốt. Sử dụng yến sào trong khi mang thai cũng khắc phục được các triệu chứng nghén gây khó chịu cho cơ thể thai phụ.

Khi bào thai dần phát triển kích thước, và sau quá trình sinh nở, những vết rạn da là hiện tượng thường thấy ở chân và bụng thai phụ. Những vết rạn da là nỗi ám ảnh với người mẹ và ai cũng phải đối mặt. Sử dụng yến sào giúp bổ sung Collagen và dưỡng chất thiết yếu từ đó khắc phục được vấn đề rạn da, để mẹ có làn da trắng hồng, đẹp tự nhiên. Ngoài ra, sử dụng yến sào cũng có thể cải thiện vóc dáng, tăng cường độ đàn hồi làn da, hạn chế mỡ thừa cho cơ thể người mẹ. Vì thế yến sào tốt cho bà bầu trong việc làm đẹp da, giữ gìn vóc dáng.

Trong quá trình mang thai, người mẹ sử dụng yến sào cũng là bổ sung dưỡng chất cho thai nhi, giúp thai nhi phát triển trí não ngay từ khi còn trong bụng mẹ. Nhờ Axit N – Acetylneuraminic, một loại chất giúp não hình thành và phát triển hiệu quả.

Việc sử dụng tổ yến sào trong quá trình mang thai cũng giúp thai nhi sau khi ra đời có hệ hô hấp khỏe mạnh, hệ xương khớp sớm phát triển. Nhờ thành phần gồm nhiều axit amin khác nhau nên sử dụng yến sào rất tốt cho thai nhi trong suốt quá trình trong bụng mẹ và là nền tảng vững chắc cho bé sau khi ra đời.

Nên sử dụng loại yến sào nào cho bà bầu?

Tổ yến sào tinh chế là giải pháp hoàn hảo giúp loại bỏ những nỗi lo lắng cho mẹ bầu hiệu quả.

Vừa cung cấp đầy đủ dinh dưỡng để bù đắp vào những thiếu hụt khi trong thời kì thai nghén với hàm lượng protein cao, axitamin và khoáng chất cùng các vi lượng quý cần thiết. Đặc biệt, với hàm lượng cao N-acetylneuraminic, giúp trí não thai nhi hình thành và phát triển đầy đủ để con thông minh và có trí tuệ siêu phàm. Đồng thời lại là thuốc bổ lí tưởng để tăng sức đề kháng, giúp người mẹ giảm các triệu chứng thai kì, bớt mệt mỏi, và ăn uống ngon miệng, nghỉ ngơi tốt, cơ thể hấp thu tốt dưỡng chất từ yến và cả thức ăn dung nạp hàng ngày để đảm bảo cho mẹ bầu sức khỏe tốt. Mẹ khỏe thì con cũng khỏe, thai nhi phát triển thể hình tối ưu, với chiều cao lí tưởng, và hạn chế tỉ lệ dị tật và bệnh tật khi được sinh ra.

Ngoài ra, tổ yến huyết còn được biết đến với tác dụng làm đẹp. Giàu collagen, yến sào cho bà bầu để làm giảm, làm mờ các vết nứt rạn da, da sần sùi, hay không đều màu để mẹ bầu sau sinh vẫn giữ được làn da tươi trẻ, láng mịn. Tác dụng của yến sào với bà bầu to lớn như thế. Mẹ hãy cân nhắc lựa chọn được loại yến tốt, chính hãng, đáng tin cậy và dùng đúng cách để đảm bảo an toàn và tốt cho sức khỏe cả mẹ và thai nhi. Một số sản phẩm được ưa chuộng sử dụng như tổ yến trắng tinh chế Khánh Hòa 50g (H015), Yến sào tinh chế hộp quà tặng 50g, yến huyết sơ chế Khánh Hòa 50g, tổ yến huyết nguyên chiếc cao cấp Khánh Hòa 100g,…

Bạn đang đọc nội dung bài viết Yến Sào, Tác Dụng Chữa Bệnh Của Yến Sào trên website Comforttinhdauthom.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!