Đề Xuất 1/2023 # Vitamin B12 Cần Cho Những Người Nào? # Top 8 Like | Comforttinhdauthom.com

Đề Xuất 1/2023 # Vitamin B12 Cần Cho Những Người Nào? # Top 8 Like

Cập nhật nội dung chi tiết về Vitamin B12 Cần Cho Những Người Nào? mới nhất trên website Comforttinhdauthom.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Vitamin B12 (viết tắt là B12) đã được biết đến từ lâu. Năm 1948, nhà khoa học Rickes và cộng sự đã phân lập được từ gan một chất kết tinh màu đỏ đặt tên là B12. Những năm sau đó, các công trình nghiên cứu của nhiều nhà khoa học đã phát hiện ra lượng B12 mà cơ thể cần tới hàng ngày, nó có ở những nguồn thức ăn nào và khi cơ thể thiếu B12 thì có những triệu chứng gì… Mấy năm gần đây lại có thêm những nghiên cứu mới bổ sung cho B12.

Vitamin B12 có trong hoa quả.

Động vật và thực vật không tổng hợp được B12, mà nó do vi khuẩn tổng hợp. Trong cơ thể các động vật ăn cỏ, B12 được tổng hợp bởi hệ vi khuẩn đường ruột, sau đó được hấp thu. Hàm lượng B12 tính theo microgam (mcg) có trong 100 gam thực phẩm tươi như sau: thịt bò 2 -8, thận bò 20 -50, gan bò 30 -130, sữa bò 0,2 – 0,6, thịt lợn 0,1 – 5, lòng đỏ trứng 1,2… Các thực phẩm thực vật, rau quả hầu như không có B12. Trong thực phẩm, B12 đều ở dạng phức hợp với protein. B12 khá bền vững với nhiệt độ trong nấu ăn, trừ khi trong môi trường kiềm và nhiệt độ quá 100oC. Sữa đun sôi 2 -5 phút mất 30% B12, thịt luộc 45 phút mất khoảng 30% B12…

Thiếu B12 và triệu chứng bệnh

Nhu cầu B12 hàng ngày theo RDA (khẩu phần dinh dưỡng khuyến khích) là 2mcg cho nam và nữ trưởng thành. Phụ nữ có thai và cho con bú thì 2,2mcg.

B12 được hấp thu qua thức ăn nhờ một yếu tố nội tại chống thiếu máu của dịch vị là gastromucoprotein, nếu thiếu yếu tố này B12 sẽ bị đào thải, do đó trong điều trị người ta thường dùng B12 dạng thuốc tiêm.

Nhân dân thường gọi vitamin là thuốc bổ, vì cơ thể cần có chúng mới duy trì được sức khỏe, nếu thiếu một vitamin nào đó dễ phát sinh bệnh tật. Với B12 cũng vậy, hầu hết thiếu B12 ở người là do kém hấp thu B12, do thiếu yếu tố nội tại, hay giảm hoặc mất chức năng hấp thu đặc hiệu của đoạn cuối ruột non. Những người dễ bị thiếu B12 gồm: những người ăn chay trường diễn hoàn toàn không ăn thực phẩm nguồn gốc động vật. Những người bệnh viêm teo niêm mạc dạ dày, hoặc đã phẫu thuật cắt bỏ một phần hay toàn bộ dạ dày. Người có bệnh ở ruột non, phần ruột bệnh bao gồm cả phần cuối ruột non như bệnh Sprue, bệnh viêm ruột vùng, đã cắt đoạn ruột hoặc nối tắc ruột.

Nếu thiếu B12 sẽ rối loạn sản xuất máu ở tuỷ xương, dẫn đến thiếu máu nguyên bào khổng lồ do hồng cầu không trưởng thành được. Người bệnh xanh xao, dễ mệt yếu, ăn mất ngon, hay hồi hộp “đánh trống ngực”, đau đầu, khó thở… Ngoài ra, còn có các biểu hiện về thần kinh như dị cảm (cảm giác tê dần, buồn buồn như kiến bò), giảm cảm giác vị thế (chứng thất điều, đi đứng xiêu vẹo), khả năng trí óc giảm, hạ huyết áp tư thế đứng…

B12 với người bệnh ung thư

B12 đặc biệt có tác dụng tốt với nhiều người bệnh, vì nó giúp cho sự phân chia và tái tạo của tổ chức, giúp tổng hợp mạnh protein và chuyển hoá lipid do đó giúp cho sự trưởng thành của cơ thể. B12 tham gia phản ứng tổng hợp thymidylate – một thành phần trong phân tử ADN, cung cấp nguyên liệu để tổng hợp ADN, góp phần vào quá trình phân chia tế bào và trưởng thành tế bào trong cơ thể. Nhưng với bệnh nhân ung thư thì ngược lại. Bởi người ta nhận thấy: khối u ác tính có những biểu hiện sinh hóa của một tổ chức đang phát triển mạnh, tăng những chất protein có trọng lượng phân tử nhỏ, tăng loại acid amin đồng phân D (bình thường phần lớn là đồng phân L), tăng AND và ARN do tăng phân bào và tăng tổng hợp protein. Ngoài ra, còn tăng các acid béo không bão hoà, tăng phospho lipid, lecithine và cholesterol, tăng giáng hóa glucid theo con đường yếm khí…

Với những lý do nói trên của khối u ác tính, người ta không muốn “đổ thêm dầu vào lửa”, mà khuyên không nên dùng B12 cho người bệnh ung thư, vì nó có thể làm tăng tốc độ phát triển của tế bào ung thư làm cho ung thư phát triển nhanh.

Ngoài ra, B12 còn không được dùng cho người bệnh trứng cá, người có tiền sử dị ứng thuốc, người bệnh thiếu máu chưa rõ nguyên nhân.

Một vài nghiên cứu gần đây

Thiếu B12 và dị tật ở thai nhi

Phụ nữ mang thai nếu cơ thể thiếu acid folic (còn gọi là vitamin B9) sinh ra con hay bị dị tật nứt đốt sống thần kinh, nhiều người đã biết. Nhưng công trình nghiên cứu công bố năm 2004 của các nhà khoa học thuộc Trường đại học Y khoa Nijmegen, Hà Lan cho biết thêm nếu chỉ riêng acid folic thôi thì chưa đủ, mà phụ nữ mang thai còn cần thêm cả B12. Nghiên cứu được thực hiện trên 45 bà mẹ có con bị nứt đốt sống, so với 83 bà mẹ khác có con không bị dị tật. Kết quả định lượng B12 trong máu đã cho thấy: các bà mẹ có con bị dị tật nứt đốt sống, có hàm lượng B12 trong máu thấp hơn 21% so với các bà mẹ kia. Họ cũng cho biết, nếu thiếu B12 trầm trọng, tỉ lệ mắc dị tật này có thể tăng lên gấp 3 lần.

B12 và não người cao tuổi

Các nhà nghiên cứu thuộc Trường đại học Oxford, Anh mới đây đã thông báo một kết quả nghiên cứu về ảnh hưởng của B12 đến não người cao tuổi. Họ đã nghiên cứu định lượng B12 trong máu của 1.000 người có độ tuổi từ 61 – 87, chụp cắt lớp não, kiểm tra trí nhớ. Những người này được theo dõi trong 5 năm. Kết quả thấy rằng những người được bổ sung B12, hoặc có hàm lượng B12 trong máu cao thì khối lượng não bị teo (kích thước não nhỏ dần theo tuổi ở người già) chỉ bằng 1/6 những người già có hàm lượng B12 trong máu thấp hơn. Theo các nhà nghiên cứu công trình này thì có rất nhiều yếu tố ảnh hưởng đến hoạt động và chức năng của não mà ta không thể kiểm soát được. Họ khuyên chỉ cần thay đổi trong chế độ ăn bao gồm việc tăng cường các loại thực phẩm giàu B12 có thể giúp hạn chế teo não ở người cao tuổi và cải thiện trí nhớ môt cách rất đáng khích lệ.

BS. Vũ Hướng Văn

Vitamin B12 Có Trong Thực Phẩm Nào? Lợi Ích Của Vitamin B12 Với Sức Khỏe

Trước khi tìm hiểu vitamin B12 có trong thực phẩm nào thì chúng ta cần biết vitamin B12 là gì.

Vitamin B12 còn được gọi là Cobalamin, thuộc gia đình vitamin B tan trong nước, được tham gia vào một số quá trình tạo máu của cơ thể con người.

Vitamin B12 dược phẩm có hai dạng là: cyanocobalamin và hydroxocobalamin đều có tác dụng tạo máu như nhau (hydroxocobalamin hấp thu qua đường tiêu hóa tốt hơn và có ái lực với các mô lớn hơn cyanocobalamin). Trong cơ thể các cobalamin này tạo thành các coenzym hoạt động là 5-deoxyadenosylcobalamin và methylcobalamin.

Người có nguy cơ thiếu vitamin B12: người ăn chay trường diễn, viêm, teo niêm mạc dạ dày, cắt bỏ toàn bộ dạ dày, cắt bỏ đoạn cuối ruột non.

Vitamin B12 có trong thực phẩm nào?

Ngao chứa lượng vitamin B12 cao nhất, với 74,2mcg B12 trong 75g. Ngoài trai, các loài khác như sò và trai cũng chứa một lượng vitamin B12 khá cao.

Trong 75g gan bò chứa 52,9mcg B12, trong khi cùng một lượng gan gà chứa 12,6mcg.

3. Cá thu, cá trích, cá ngừ, cá mòi, cá hồi, cá hồi

Trong 75g gan của cá thu đại dương nấu chín chứa 14,3mcg B12. Các loại cá khác giàu vitamin B12 là cá trích Đại Tây Dương (9,8mcg), cá ngừ vây xanh (8,2mcg), cá mòi đóng hộp trong dầu (6,7mcg), cá hồi nấu chín (5,6mcg).

Hải sản như cua và tôm hùm là những nguồn cung cấp vitamin B12 lớn. Cứ 75g thịt cua chứa gần 8.6mcg B12. Các loài giáp xác khác như tôm hùm gai (3mcg), tôm càng (2.32mcg) và tôm nói chung (1.1mcg) cũng là những nguồn cung cấp vitamin B12 phong phú.

Thịt bò có hàm lượng vitamin B12 cao, trong 75g thịt bò chứa 2,4-2,7 mcg B12. Bên cạnh thịt bò, thịt cừu cũng là một nguồn B12 tuyệt vời.

Nấm là một thực phẩm bổ dưỡng với nhiều loại vitamin và khoáng chất. Nếu bạn bị thiếu vitamin B12, hãy thêm nấm vào trong chế độ ăn uống của mình.

Những người không dung nạp lactose có thể tiêu thụ sữa đậu nành. Nó ít calo và cũng có vitamin B12 cao. Đậu nành cũng là nguồn cung cấp vitamin B12 tốt vì hàm lượng protein giàu đạm của chúng.

Ít ai ngờ rằng, các loại ngũ cốc là nguồn giàu vitamin B12 và nó cũng có nhiều lợi ích về sức khỏe. Bạn có thể dùng ngũ cốc cùng sữa hoặc sữa đậu nành để có lượng vitamin B12 đầy đủ cho cơ thể.

Trứng ngỗng có lượng vitamin B12 cao nhất, với 1 quả trứng chứa 7,3mcg vitamin B12. Tiếp theo là trứng vịt, với 1 quả trứng có chứa 3,8mcg. Một quả trứng gà chứa khoảng 0,6mcg B12, trong khi 1 quả cút có 0,1mcg.

Phô mai Thụy Sĩ đứng đầu danh sách các loại pho mát có chứa vitamin B12. Ngoài ra có rất nhiều phomai ngon như các hãng Gietost, Parmesan, Feta, Gouda và Mozzarella trên thị trường.

Cả sữa nguyên chất và sữa ít béo đều chứa một lượng đáng kể B12. Một tách sữa (250ml) mang 1,3mcg B12, trong khi 1 cốc sữa béo 3,25% có 1,1mcg.

Sữa chua là một nguồn vitamin B-12 đặc biệt tốt, nó cũng chứa các chất đạm, kali, canxi, vitamin B và vitamin D.

Lợi ích của Vitamin B12 đối với cơ thể

Vitamin B12 có tác dụng trong việc sản xuất năng lượng từ chất béo và Protein, tham gia vào quá trình hình thành và tăng trưởng của các tế bào máu đỏ và sự tổng hợp DNA.

Vitamin B12 bảo vệ tính toàn vẹn cho hệ thần kinh: Khi thiếu hụt vitamin B12 có thể dẫn tới tình trạng thoái biến dây thần kinh ngoại biên, tủy sống và đôi khi não.

Góp phần tổng hợp Methionin, rất cần thiết cho quá trình nhân lên của tế bào.

Thực hiện chức năng tạo máu cho cơ thể.

Phụ nữ trong thời kì mang thai nếu cung cấp đầy đủ Vitamin B12 thì em bé sinh ra ngoan ngoãn và vui vẻ hơn những đứa trẻ không cung cấp đủ Vitamin B12, đặc biệt Vitamin B12 giúp phòng ngừa dị tật ống thần kinh ở trẻ em.

Vitamin B12 hoạt động như thế nào trong cơ thể?

Theo báo cáo y tế của Trường chuyên Y khoa Harvard có tiêu đề “Hiểu về vai trò của Vitamin và các khoáng chất” cho thấy vitamin B12, giống như tất cả các vitamin B là có thể hòa tan trong nước, có nghĩa là cơ thể loại bỏ những gì nó không sử dụng. Nhiệm vụ chính của nó là duy trì các tế bào thần kinh khỏe mạnh, hỗ trợ các chức năng riêng biệt của não, và hỗ trợ sản sinh DNA và RNA.

Vitamin B12 Là Gì? Tác Dụng Của Vitamin B12 Đối Với Sức Khỏe

Vitamin b12 là gì? Vitamin B12 là một phần của phức hợp Vitamin B. Nó được coi là một “vitamin giảm đau”. Nó giúp sản xuất DNA, hỗ trợ tim mạch và chuyển hóa năng lượng. Trong bài này, tìm hiểu thêm về Vitamin B12, chức năng của nó. Đồng thời cũng tìm hiểu nguyên nhân của sự thiếu hụt, cũng như thực phẩm và các nguồn khác để bạn có thể kết hợp B12 vào cuộc sống của bạn tốt hơn.

Vitamin b12 là gì?

Vitamin b12 là gì? Như đã đề cập ở trên, nó giúp sản xuất DNA, hỗ trợ tim mạch và chuyển hóa năng lượng.

Việc theo dõi Vitamin B12 là rất quan trọng, đặc biệt là trường hợp bạn có sức khỏe không tốt. Có nhiều công cụ theo dõi nồng độ vitamin B12 và đảm bảo rằng chúng luôn ở mức tối ưu. Tuy nhiên trong bài này tôi không đề cập đến vấn đề này.

Gan là nơi lưu trữ vitamin B12 chính trong cơ thể người. Con người có thể lấy vitamin B từ các nguồn thực phẩm, thực phẩm tăng cường và viên uống bổ sung B12.

Vitamin B12 có thể có dạng cyano-, hydroxyl, methyl và deoxy adenosyl-cobalamin. Cyanocobalamin, dạng vitamin B12 ổn định và không tự nhiên nhất, được sử dụng phổ biến nhất trong các chất bổ sung và không có vai trò liên kết trực tiếp trong quá trình chuyển hóa tế bào.

Tác dụng của vitamin B12

1) Vitamin B12 là một loại thuốc giảm đau hiệu quả

Methylcobalamin, một dạng Vitamin B12, làm giảm các triệu chứng lâm sàng ở chân như dị cảm (một cảm giác bất thường như ngứa ran hoặc chích), đau rát, và đau tự phát. Trong một nghiên cứu, methylcobalamin cải thiện đáng kể các triệu chứng, chẳng hạn như đau và cảm giác ngứa ran, ở những bệnh nhân bị đau cổ.

2) Tác dụng của Vitamin B12 đối với não

Methylcobalamin (MeCbl) là dạng vitamin B12 có hiệu quả nhất trong các cơ quan thần kinh. Trong khi đó Cobalamin có thể có vai trò trong việc ngăn ngừa các rối loạn phát triển não bộ và rối loạn tâm trạng cũng như chứng mất trí và bệnh mất trí nhớ ở người già.

Bổ sung cobalamin rất hữu ích trong việc tái sinh thần kinh. Nó cũng sửa chữa các tác động tiêu cực của thiếu máu cục bộ trên tế bào thần kinh.

3) Vitamin B12 cải thiện giấc ngủ

Điều trị Cobalamin cải thiện rối loạn nhịp-giấc ngủ trong các đối tượng của con người. Nó có thể làm tăng độ nhạy sáng của nhịp sinh học do giảm mức melatonin.

Đây cũng chính là lý do tại sao viên uống sữa ong chúa được cho là cải thiện tốt giấc ngủ của bạn. Đơn giản vì trong nó có chứa vitamin B12.

4) Vitamin B12 làm giảm trầm cảm

Trong một thử nghiệm ngẫu nhiên được thực hiện trên bệnh nhân trầm cảm và mức cobalamin bình thường thấp, bổ sung cobalamin cải thiện triệu chứng trầm cảm.

5) Tác dụng của vitamin B12 trong chống viêm

Methyl B12 ngăn chặn sự sản xuất cytokine của các tế bào lympho T trong tế bào và được suy đoán giống nhau ở bệnh nhân viêm khớp dạng thấp.

6) Tác dụng của Vitamin B12 đối với da

Cobalamin bôi tại chỗ là một lựa chọn điều trị mới trong viêm da dị ứng. Nó có khả năng chịu đựng tốt và có rủi ro an toàn thấp cho cả người lớn và trẻ em.

7) Vitamin B12 có tác dụng tích cực trong thai kỳ và cho con bú

Một thử nghiệm lâm sàng ngẫu nhiên nói rằng bổ sung cobalamin uống với 250 μg / ngày trong suốt thai kỳ và cho con bú sớm làm tăng nồng độ vitamin B12 của mẹ, thai nhi và sữa mẹ.

Đăng ngày: . Từ khóa: Vitamin b12 là gì, tác dụng của vitamin b12

Thận Trọng Với Những Tác Dụng Phụ Của Vitamin B12!

Khi bổ sung bất cứ một loại vitamin nào cũng cần phải hết sức thận trọng, đặc biệt là ở dạng thuốc tiêm, vì có thể gây ra các tác dụng phụ nguy hiểm, thậm chí ảnh hưởng đến tính mạng!

Tìm hiểu về vitamin B12

Vitamin B12 là tên gọi chung của một nhóm hợp chất hóa học polypyrrole có chứa cobalt và có cấu trúc tương tự nhau như hydroxocobalamin cyanocobalamin methylcobalamin…

Vitamin B12 là một vitamin nhóm B tan trong nước, có vai trò hết sức thiết yếu trong cơ thể như:

– Tham gia vào quá trình tổng hợp AND nên có vai trò quan trọng trong quá trình nhân đôi và sinh sản của các tế bào ở các mô trong cơ thể.

– Tham gia vào quá trình chuyển hóa lipid và axít folic.

– Tham gia vào quá trình sản sinh hồng cầu của máu.

– Tham gia vào thành phần cấu tạo bao myelin của dây thần kinh giúp cho sự hoạt động bình thường của hệ thần kinh…

Vitamin B12 có trong nguồn thực phẩm như: thịt, cá gan trứng sữa… Nhu cầu hàng ngày của vitamin B12 từ 1 – 3mcg. Dự trữ của vitamin B12 trong cơ thể chủ yếu nằm ở gan và lượng dự trữ này đủ đáp ứng cho nhu cầu của cơ thể trong một thời gian dài 5 năm.

Trong dược phẩm vitamin B12 là các chế phẩm tổng hợp thường được trình bày ở dạng thuốc viên hay thuốc tiêm. Vitamin B12 được chỉ định bổ sung trong các trường hợp sau:

– Suy giảm lượng vitamin B12 trong cơ thể do kém hấp thu.

– Bệnh thiếu máu ác tính (pernicious anemia) do không hấp thu vitamin B12 vì thiếu yếu tố nội tại gastromucoprotein giúp hấp thu vitamin B12 trong dịch vị dạ dày

Điều trị các bệnh lý thần kinh như: viêm dây thần kinh ngoại biên viêm dây thần kinh tọa…

Thận trọng với các tác dụng phụ

Tuy vitamin B12 là vitamin tan trong nước và lượng dư thừa vitmin B12 trong cơ thể thường được thận đào thải nên ít gây độc tính cho cơ thể, nhưng nếu bổ sung vitamin B12 với liều cao trong một thời gian dài, sẽ gây ra các tác dụng phụ do quá liều:

– sốc phản vệ do dị ứng với vitamin B12, tuy hiếm gặp nhưng nguy hiểm vì có thể dẫn đến tử vong Cần thận trọng khi bổ sung vitamin B12 ở dạng thuốc tiêm cho người có cơ địa mẫn cảm (người bị hen suyễn eczema…).

– Rối loạn tiêu hóa (ăn không ngon buồn nôn tiêu chảy…).

– Nhức đầu…

– Gây tê hay liệt yếu ở tay, chân, mặt.

– Tăng cao gấp 3 lần nguy cơ ung thư tiền liệt tuyến

– Gây tổn thương thần kinh thị giác cho người mắc bệnh Leber (bệnh thoái hóa sắc tố võng mạc bẩm sinh gây mù ở trẻ em).

– Phát ban, ngứa…

Vì vậy, khi bổ sung vitamin B12 cho cơ thể cần phải hết sức thận trọng, phải được sự chỉ định và theo dõi chặt chẽ của thầy thuốc Người bệnh nên tuân theo đúng liều lượng chỉ định và nếu xảy ra tác dụng phụ khi bổ sung vitamin B12, cần nhanh chóng thông báo cho thầy thuốc Trong trường hợp nghiêm trọng như sốc phản vệ cao huyết áp suy tim nên nhanh chóng đưa người bệnh đến cơ sở y tế gần nhất để cấp cứu và điều trị kịp thời!

Bạn đang đọc nội dung bài viết Vitamin B12 Cần Cho Những Người Nào? trên website Comforttinhdauthom.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!