Đề Xuất 12/2022 # Vai Trò Của Sữa Trong Chế Độ Ăn / 2023 # Top 18 Like | Comforttinhdauthom.com

Đề Xuất 12/2022 # Vai Trò Của Sữa Trong Chế Độ Ăn / 2023 # Top 18 Like

Cập nhật nội dung chi tiết về Vai Trò Của Sữa Trong Chế Độ Ăn / 2023 mới nhất trên website Comforttinhdauthom.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Thực phẩm và nguyên liệu từ sữa đóng vai trò quan trọng về dinh dưỡng và chế độ ăn hàng ngày của mọi người trên toàn thế giới. Cho dù là món ăn truyền thống hay bổ sung mới cho sở thích của từng vùng, thức ăn từ sữa cung cấp lợi ích rõ ràng cho mọi người thuộc mọi lứa tuổi. Đặc biệt:

Sữa và thức ăn có sữa bổ sung nhiều dưỡng chất thiết yếu bao gồm protein, canxi, vitamin D, vitamin A, vitamin B12, vitamin B2, niaxin, phốt pho, kali và magie

Sữa, phô mai và sữa chua là các phần chính của dạng thức ăn lành mạnh và khuyến nghị hướng dẫn chế độ ăn ở nhiều quốc gia

Nguyên liệu từ sữa như whey protein và đạm sữa hỗ trợ chế độ ăn khỏe mạnh và được tìm thấy trong nước giải khát, sữa chua, dinh dưỡng và thanh năng lượng, thức uống pha sẵn, bột yến mạch, đồ ăn nhanh và bột để làm thức uống smoothies và lắc tại nhà

Thức ăn từ sữa giàu dinh dưỡng-sữa, phô mai và sữa chua-cũng là phần thực phẩm ăn uống lành mạnh và khuyến nghị hướng dẫn chế độ ăn trên toàn thế giới, bao gồm kế hoạch ăn uống Phương pháp ăn kiêng để dừng tăng huyết áp (DASH) 4, kế hoạch ăn uống tập trung vào sức khỏe tim mạch từ Hiệp hội tim mạch Hoa Kỳ 5 và kế hoạch ăn uống nhằm kiểm soát tiểu đường từ Hiệp hội đái tháo đường quốc tế. 6

Lợi ích cho sức khỏe chẳng hạn như canxi và vitamin D mà thực phẩm từ sữa cung cấp cho trẻ đang phát triển được biết đến rộng rãi. Tuy nhiên, lợi ích về sức khỏe và dinh dưỡng của thực phẩm từ sữa kéo dài về sau này và quan trọng đối với người lớn thuộc mọi độ tuổi. Nghiên cứu chỉ ra mức tiêu thụ thực phẩm bơ sữa (bao gồm sữa, phô mai và sữa chua):

Có lợi đối với xương ở người lớn7

Có thể giúp giảm nguy cơ cao huyết áp ở nhiều thành phần dân số8

Có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch (CVD), bệnh tim mạch vành (CHD) và đột quỵ ở nhiều thành phần dân số9

Ngoài việc phân phối dưỡng chất cần thiết, thực phẩm từ sữa chứa nhiều protein và có thể đóng vai trò quan trọng trong tình trạng sức khỏe tích cực. Tương tự như vậy, các thành phần từ sữa như whey protein và sữa có thể cung cấp nhiều lợi ích cho sức khỏe và thể chất khi được thêm vào các sản phẩm như đồ lắc pha sẵn, đồ ăn nhanh và thậm chí cả bữa ăn. Nghiên cứu thể hiện chế độ ăn giàu protein hơn, có thể đạt được bằng cách thêm các nguyên liệu từ sữa, như whey protein và sữa vào bữa ăn, có thể giúp mọi người:

Đẩy nhanh quá trình thả lỏng cơ và hồi phục sau khi tập luyện11, 12, 13, 14

Duy trì trọng lượng lý tưởng15, 16, 17, 18, 19, 20

Giảm cảm giác thèm ăn21, 22, 23

Xây dựng cơ bắp (khi kết hợp với luyện tập sức chịu đựng thường xuyên) 24, 25, 26

Đẩy nhanh quá trình hồi phục sau tập luyện 11, 12, 13. 14

Duy trì khối cơ khi lão hóa27, 28

Kết hợp nước sốt, nước chấm và gia vị dùng sữa chua với rau hoặc quả để bổ sung dinh dưỡng.

Protein từ sữa như whey có thể bổ sung cho thực phẩm không giàu protein như thức uống, thanh, mỳ và bánh nướng.

Nhiều loại phô mai cung cấp dưỡng chất và hương vị hấp dẫn làm nguyên liệu trong các món súp, nước xốt, nước chấm và đồ nướng.

Lợi Ích Bất Ngờ Từ Chế Độ Ăn Chuối Kết Hợp Với Sữa / 2023

Chế độ này giúp cơ thể đốt cháy lượng mỡ dư thừa, cho phép bạn tiêu thụ ít hơn 1.000 calo mỗi ngày, do đó giúp giảm cân nhanh.

Chế độ ăn chuối kết hợp với sữa lần đầu tiên được phát hiện bởi Tiến sĩ George Harrop vào năm 1934. Ý tưởng đằng sau chế độ ăn uống này là cơ thể sẽ tiêu thụ lượng calo ít hơn mà vẫn khỏe mạnh. Ăn 2 – 3 quả chuối cùng với một cốc sữa không béo cho mỗi bữa ăn. Bạn có thể ăn chuối trước hoặc sau khi uống sữa thậm chí trộn cả hai với nhau để làm một ly sinh tố chuối. Tuy nhiên, khi thực hiện chế độ ăn này, bạn cần bổ sung nhiều nước cho cơ thể.

Chế độ ăn này giúp cơ thể đốt cháy lượng mỡ dư thừa trong cơ thể, cho phép bạn tiêu thụ ít hơn 1.000 calo mỗi ngày, do đó giúp giảm cân nhanh.

Chế độ ăn chuối kết hợp với sữa lần đầu tiên được phát hiện bởi Tiến sĩ George Harrop vào năm 1934

Phép toán

Mỗi quả chuối chứa khoảng 100 calo và một ly sữa chứa tối đa 80 calo. Do đó, khi áp dụng chế độ ăn uống này 3 lần, cơ thể sẽ tiêu thụ tối đa khoảng 900 calo mỗi ngày.

Phần lợi ích từ chuối

1. Chuối một loại trái cây có giá trị dinh dưỡng cao, với hàm lượng dồi dào vitamin và khoáng chất đặc biệt là kali (khoảng 422 mg trong một quả chuối), có vai trò quan trọng cho các hoạt động bình thường của cơ thể.

2. Chuối cũng chứa chất xơ (khoảng 3 g trong một quả chuối), giúp giải độc cơ thể

3. Ăn chuối còn mang lại cảm giác thỏa mãn sau cơn đói. Không chỉ ngon, chuối còn rất dễ ăn.

Phần lợi ích từ sữa

4. Sữa không béo rất giàu canxi protein và đặc biệt không có chất béo.

5 canxi này trong sữa giúp cho xương chắc khỏe, đồng thời, hỗ trợ hoạt động bình thường của các hoóc-môn.

6. Sữa không béo cũng chứa các protein cần thiết cho sự phát triển các cơ trong cơ thể.

Lợi ích khi kết hợp

7. Khi kết hợp với nhau, chuối và sữa cung cấp cho cơ thể lượng dồi dào protein vitamin chất xơ và chất khoáng và không chất béo.

8. Các chất dinh dưỡng từ chế độ ăn này cung cấp cho cơ thể một lượng vừa đủ năng lượng để duy trì trong thời gian 3 – 4 ngày.

Một số điểm chú ý

Chế độ ăn kiêng kết hợp chuối – sữa có thể áp dụng trong trường hợp muốn giảm cân nhanh. Tuy nhiên, có một vài điểm cần lưu ý như sau:

– Ban đầu, khi thực hiện chế độ ăn này, cơ thể có thể cảm thấy mệt mỏi vì lượng calo tiêu thụ đã được cắt giảm. Trong trường hợp bạn cảm thấy khó khăn để tiếp tục, hãy xem xét ăn một bữa ăn thích hợp trong ngày. Tuy nhiên, cố gắng giữ lượng chất béo hấp thu ít hơn trong mỗi bữa ăn.

– Chế độ ăn chuối sữa không được khuyến khích áp dụng cho phụ nữ đang trong chu kỳ kinh nguyệt Do chế độ ăn kiêng này thiếu các khoáng chất như sắt, kẽm, đồng và một số loại vitamin khá quan trọng cần được hấp thu trong chu kỳ kinh nguyệt

– Không nên áp dụng chế độ ăn kiêng này quá 4 ngày vì một số chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể sẽ bị thiếu hụt.

Chế Độ Picture In Picture Trong Android Oreo / 2023

Một trong những tính năng quan trọng được thêm vào trong Android 8.0 là Picture in Picture (PiP). Vậy nó là gì? PiP là một chế độ hoạt động đa cửa sổ chủ yếu được sử dụng để phát lại video. Chế độ PiP đã có sẵn trên Android TV, ở API 26 làm cho tính năng này khả dụng trên các thiết bị Android khác. Nó cho phép người dùng xem video trong một cửa sổ nhỏ được ghim vào một góc của màn hình trong khi điều hướng giữa các ứng dụng hoặc duyệt nội dung trên màn hình chính.

Bắt đầu nào

Một hoạt động có thể vào chế độ PIP khi người dùng chạm vào nút home hoặc lõm để chọn một ứng dụng khác. (Đây là cách Google Maps tiếp tục hiển thị chỉ đường trong khi người dùng chạy một hoạt động khác cùng một lúc.)

Ứng dụng của bạn có thể chuyển video sang chế độ PIP khi người dùng điều hướng trở lại từ video để duyệt nội dung khác.

Ứng dụng của bạn có thể cung cấp một cách để người dùng xếp hàng nội dung bổ sung trong khi họ xem video. Video tiếp tục phát ở chế độ PIP trong khi màn hình chính hiển thị hoạt động chọn nội dung.

Khai báo hỗ trợ Picture in Picture

Theo mặc định, hệ thống sẽ không tự động hỗ trợ PiP cho ứng dụng. Nếu muốn hỗ trợ PiP trong ứng dụng của mình thì cần đăng ký activity chưa video trong Android Manifest với android:supportsPictureInPicture và android:resizeableActivity để true.

<activity android:name=".MainActivity"

Chuyển activity của mình sang chế độ PiP (Picture in Picture)

Để chuyển activity sang chế độ PiP, thì activity của bạn phải gọi đến enterPictureInPictureMode() của hoạt động truyền đối tượng PictureInPictureParams.Builder. PictureInPictureParams.Builder cho phép bạn thiết lập các hành động cho hoạt động ở chế độ hình ảnh trong ảnh bằng phương thức setActions và để đặt tỷ lệ khung hình của hoạt động bằng phương thức setAspectRatio.

Rational aspectRatio = new Rational(vv.getWidth(), vv.getHeight()); pictureInPictureParamsBuilder.setAspectRatio(aspectRatio).build(); enterPictureInPictureMode(pictureInPictureParamsBuilder.build());

Bạn có thể hiển thị video của mình ở chế độ hình ảnh khi người dùng nhấn nút home hoặc đa nhiệm. Khi người dùng nhấn nút home hoặc đa nhiệm, activity hiện tại sẽ chuyển sang background. Trong vòng đời activity, phương thức gọi lại onUserLeaveHint sẽ được gọi khi một hoạt động sắp chuyển sang nền do hành động của người dùng.

Vì vậy, phương thức gọi lại onUserLeaveHint có thể được sử dụng để hiển thị hoạt động ở chế độ PIP khi người dùng nhấn nút home hoặc đa nhiệm như hình bên dưới. Bạn có thể kiểm tra xem hoạt động đã ở chế độ PIP chưa bằng cách sử dụng phương thức isInPictureInPictureMode.

@Override public void onUserLeaveHint(){ if(!isInPictureInPictureMode()){ Rational aspectRatio = new Rational(vv.getWidth(), vv.getHeight()); pictureInPictureParamsBuilder.setAspectRatio(aspectRatio).build(); enterPictureInPictureMode(pictureInPictureParamsBuilder.build()); } }

Xử lý UI trong chế độ PiP

Khi Activity vào hoặc thoát khỏi chế độ hình ảnh trong ảnh, hệ thống sẽ gọi Activity.onPictureInPictureModeChanged () hoặc Fragment.onPictureInPictureModeChanged (). Bạn nên ghi đè (override) các callback này để vẽ lại (redraw) các thành phần UI của Activity. Hãy nhớ rằng trong chế độ PIP, Activity của bạn được hiển thị trong một cửa sổ nhỏ. Người dùng không thể tương tác với các thành phần UI khi ở chế độ PIP và các chi tiết của các thành phần UI nhỏ có thể khó nhìn thấy. Các hoạt động phát lại video với giao diện người dùng tối thiểu cung cấp trải nghiệm người dùng tốt nhất. Các Activity chỉ nên hiển thị các điều khiển phát lại video. Xóa các thành phần UI khác trước khi hoạt động của bạn vào PIP và khôi phục chúng khi hoạt động của bạn trở lại toàn màn hình:

@Override public void onPictureInPictureModeChanged (boolean isInPictureInPictureMode, Configuration newConfig) { if (isInPictureInPictureMode) { } else { ... } }

Thêm điều khiển

Bạn cũng có thể chỉ định các hành động tùy chỉnh một cách rõ ràng bằng cách xây dựng PictureInPictureParams bằng PictureInPictureParams.Builder.setActions () trước khi Activity vào chế độ PIP, và truyền các tham số khi bạn vào chế độ PIP bằng cách sử dụng phương thức enterPictureInPictureMode(android.app.PictureInPictureParams) hoặc setPictureInPictureParams(android.app.PictureInPictureParams) . Hãy cẩn thận, nếu bạn cố gắng thêm nhiều hơn getMaxNumPictureInPictureActions () bạn sẽ chỉ nhận được số lượng tối đa.

Tiếp tục phát video trong khi trong hình ảnh

Khi hoạt động của bạn chuyển sang PiP, hệ thống sẽ đặt Activity ở trạng thái tạm dừng và gọi phương thức onPause () của Activity. Khi Activity vào trạng thái PiP, không nên dừng phát video mà nên tiếp tục phát tiếp video đó. Trong Android 7.0 trở lên, bạn nên tạm dừng và tiếp tục phát lại video khi hệ thống gọi Activity của bạn là onStop () và onStart (). Bằng cách này, bạn có thể tránh phải kiểm tra xem ứng dụng của mình có ở chế độ PIP trong onPause () hay không và tiếp tục phát lại.

Nếu bạn phải tạm dừng phát lại khi triển khai onPause (), hãy kiểm tra chế độ PIP bằng cách gọi isInPictureInPictureMode () và xử lý phát lại một cách thích hợp

@Override public void onPause() { if (isInPictureInPictureMode()) { ... } else { ... } }

Khi hoạt động của bạn chuyển khỏi chế độ PIP trở lại chế độ toàn màn hình, hệ thống sẽ tiếp tục hoạt động của bạn và gọi phương thức onResume () của bạn.

Sử dụng singleTask cho PiP

Trong ứng dụng của bạn, người dùng có thể chọn video mới khi duyệt nội dung trên màn hình chính, trong khi hoạt động phát lại video ở chế độ PIP. Phát video mới trong Activity phát lại hiện có ở chế độ toàn màn hình, thay vì khởi chạy một Activity có thể gây nhầm lẫn cho người dùng.

Để đảm bảo một activity được sử dụng cho các yêu cầu phát lại video và chuyển sang hoặc ra khỏi chế độ PIP khi cần, hãy đặt android: launchMode thành singleTask trong Android Manifest của bạn:

<activity android:name=".MainActivity" android:launchMode="singleTask"

Trong activity của bạn, ghi đè lên NewIntent () và xử lý video mới, dừng mọi phát lại video hiện có nếu cần.

PiP có thể bị tắt trên các thiết bị có RAM thấp. Trước khi ứng dụng của bạn sử dụng PiP, hãy kiểm tra để chắc chắn rằng nó có sẵn bằng cách gọi hasSystemFeature (PackageManager.FEATURE_PICTURE_IN_PICTURE).

PiP dành cho các hoạt động phát video toàn màn hình. Khi chuyển hoạt động của bạn sang chế độ PIP, tránh hiển thị bất cứ điều gì ngoại trừ nội dung video. Theo dõi khi Activity của bạn vào chế độ PIP và ẩn các thành phần UI, như được mô tả trong phần xử lý UI trong PiP.

Vì cửa sổ PiP được hiển thị dưới dạng cửa sổ nổi ở góc màn hình, bạn nên tránh hiển thị thông tin quan trọng trong màn hình chính ở bất kỳ khu vực nào có thể bị che khuất bởi cửa sổ PiP.

Khi ứng dụng của bạn ở chế độ PIP, phát lại video trong cửa sổ PIP có thể gây nhiễu âm thanh với một ứng dụng khác, chẳng hạn như ứng dụng trình phát nhạc hoặc ứng dụng tìm kiếm bằng giọng nói. Để tránh điều này, hãy yêu cầu tập trung âm thanh khi bạn bắt đầu phát video và xử lý các thông báo thay đổi tập trung âm thanh (dừng và phát lại các ứng dụng phát âm thanh khác) .

Demo ứng dụng sử dụng PiP, các bạn có thể tham khảo ở đây: https://github.com/HoangLongBFramgia/DemoPictureInPicture

Tổng kết

Picture-in-Picture là tính năng khá hấp dẫn trên Android 8 giúp người dùng tiếp tục xem video dưới dạng cửa sổ thu nhỏ mà vẫn có thể tương tác với các ứng dụng khác. Qua đó tăng khả năng đa nhiệm của Android chúng ta vừa có thể làm việc và giải trí thông qua nó. Khác với chia đôi màn hình thì PiP có thể nằm bất cứ đâu trên màn hình, tăng khả năng linh hoạt. Nó như một bước tiến mới trong cách bố trí màn hình chia nhỏ của Android.

Chế Độ Ăn Thuần Chay Có Tốt Không? – &Amp; / 2023

Chế độ ăn thuần chay có tốt không? – & [Những điều cần biết]

Một nghiên cứu mới công bố trên tờ The Journal of Nutrition cho biết, khi ăn ở chế độ thuần chay thì chỉ số chất béo thấp & tăng chất chống oxy hóa trong máu. Cùng Thế Giới Điện Giải tìm hiểu thực hư: chế độ ăn này có mang lại những lợi ích sức khỏe như lời đồn?

Thực hư: Ăn thuần chay là tốt nhất cho sức khỏe?

1. Các mô hình của ăn chay

Các nhà nghiên cứu tìm hiểu về 5 mô hình ăn uống khác nhau, bao gồm:

– Ăn thuần chay

– Ăn chay trứng sữa (ăn trứng và sữa nhưng không ăn thịt hoặc cá)

– Ăn chay có cá (ăn cá nhưng không ăn thịt)

– Ăn bán chay (ăn thịt ít hơn một lần mỗi tuần)

– Không ăn chay (ăn thịt nhiều hơn một lần mỗi tuần).

Trong đó, người ăn thuần chay có bảng chỉ số đẹp nhất với lượng axit béo omega-3 – chất béo lành mạnh có trong quả óc chó, hạt chia và cá béo – và chất chống oxy hóa cao nhất. Người ăn thuần chay cũng có lượng chất béo bão hòa thấp nhất. Những người ăn chay trứng sữa và ăn chay có cá có nhiều chất chống oxy hóa trong mẫu hơn những người ăn thịt thường xuyên, nhưng sự khác biệt nhỏ hơn một chút. Những điều này không đưa ra các lời khuyên rằng: Bạn nên/cần/phải ăn thuần chay.

2. Các chế độ ăn thuần chay khác nhau

Có nhiều chế độ ăn thuần chay khác nhau. Phổ biến nhất là:

– Chế độ ăn thuần chay thực phẩm toàn phần: là một chế độ ăn dựa trên nhiều loại thực phẩm từ thực vật khác nhau như là trái cây, rau củ, ngũ cốc nguyên hạt, cây họ đậu, quả hạch và các loại hạt.

– Chế độ ăn thuần chay thực phẩm thô: là chế độ ăn dựa trên các loại thực phẩm chưa qua chế biến như trái cây, rau củ, quả hạch, các loại hạt hoặc thực phẩm từ thực vật được nấu dưới 118°F (48°C).

– Chế độ ăn 80/10/10: là chế độ ăn thuần chay thực phẩm thô giới hạn ở những thực vật giàu chất béo như quả hạch và bơ, thay vào đó chủ yếu dựa vào trái cây tươi và rau xanh. Còn được gọi là chế độ ăn thuần chay thực phẩm thô ít béo hoặc chế độ ăn mỗi trái cây.

– Giải pháp tinh bột: là chế độ ăn thuần chay ít béo, nhiều carb, tương tự như chế độ 80/10/10 nhưng tập trung vào tinh bột đã nấu chín như khoai tây, gạo và bắp, thay vì trái cây.

– Chế độ ăn thô tới 4 giờ: là chế độ ăn thuần chay ít béo lấy cảm hứng từ chế độ 80/10/10 và giải pháp tinh bột. Thực phẩm thô được tiêu thụ đến 4 giờ chiều, và bữa tối được tùy chọn các thực phẩm thực vật nấu chín.

– Chế độ ăn thuần chay thực phẩm giả thịt: là chế độ ăn thuần chay thiếu thực phẩm thực vật toàn phần, chủ yếu dựa vào thịt giả và phô mai, khoai tây chiên, những món tráng miệng thuần chay và các thực phẩm chế biến khác.

Dù chế độ ăn thuần chay có nhiều biến thể, hầu hết các nghiên cứu khoa học hiếm khi phân biệt chúng.

3. Lợi ích của chế độ ăn thuần chay

Có nên ăn thuần chay hay không vẫn đang là những tranh luận không hồi kết của các trường phái khoa học

Vì sao chế độ ăn thuần chay lại tốt cho sức khỏe? Nguyên nhân được giải thích là do các thực phẩm rau củ quả chứa nhiều chất chống oxy hóa, có tác dụng giảm viêm, ngăn ngừa ung thư… Ngoài ra, tính kiềm trong rau xanh còn tốt cho cơ thể & ngăn ngừa nhiều bệnh khác. Ngoài ra, các chất béo được tìm thấy trong nguồn thực vật như dầu ô liu, quả bơ, hạt lanh, hạt cải… đều là những chất béo không bão hoàn và tốt cho tim mạch.

Hiệp hội Dinh dưỡng Hoa Kỳ (ADA), Hiệp hội Tim mạch Mỹ (AHA) và Chương trình Giáo dục Cholesterol Quốc gia (NCEP) có công nhận một số tác dụng mang lại của chế độ ăn này qua nghiên cứu, tuy nhiên vẫn chưa kết luận chính xác ăn thuần chay tốt cho sức khỏe hơn các chế độ ăn khác.

Một số lợi ích cụ thể về chế độ ăn thuần chay cho thấy:

– Có tác dụng giảm cân: những người ăn thuần chay thường giảm cân nhiều hơn so với những người áp dụng chế độ ăn hạn chế calo. Ngay cả khi người ăn thuần chay được phép ăn thoải mái đến khi cảm thấy no.

– Giúp giảm lượng đường trong máu và bệnh tiểu đường tuýp 2: Các nghiên cứu quan sát cho biết người ăn chay thuần có thể giảm đến 75% nguy cơ mắc bệnh cao huyết áp và 42% nguy cơ tử vong vì bệnh tim. Một số báo cáo rằng chế độ ăn thuần chay hiệu quả hơn nhiều trong việc làm giảm lượng đường trong máu, LDL cholesterol và cholesterol toàn phần so với những chế độ ăn khác mà họ từng so sánh .

– Nguy cơ ung thư: chế độ ăn thuần chay giúp giảm 15% nguy cơ phát triển hoặc tử vong do ung thư.

– Viêm khớp: chế độ ăn thuần chay đặc biệt hiệu quả trong việc giảm các triệu chứng viêm khớp như đau, sưng khớp và cứng người vào buổi sáng.

– Chức năng thận: Người bệnh tiểu đường thay thế protein từ thịt bằng protein thực vật có thể giúp giảm nguy cơ bị suy thận kém.

– Bệnh Alzheimer: Các nghiên cứu quan sát cho thấy rằng nhiều khía cạnh của chế độ ăn chay thuần giúp làm giảm nguy cơ phát triển bệnh Alzheimer.

*Khuyến cáo: Không phải cứ ăn thuần chay là tốt cho sức khỏe mà chế độ ăn chay cũng cần đúng cách, khoa học, đảm bảo đầy đủ lượng dinh dưỡng và năng lượng tiêu thụ cho cơ thể.

4. Các thực phẩm cần tránh khi ăn thuần chay

Thực phẩm cần tránh khi ăn thuần chay

Người ăn thuần chay không được ăn bất kỳ loại thức ăn có từ động vật, cũng như những thực phẩm chứa thành phần có nguồn gốc từ động vật. Bao gồm:

– Thịt và gia cầm: Thịt bò, thịt cừu, thịt lợn, thịt bê, thịt ngựa, nội tạng, thịt động vật hoang dã, thịt gà, gà tây, ngỗng, vịt, chim cút…

– Cá và hải sản: Tất cả các loại cá, cá cơm, tôm, mực, sò điệp, mực ống, trai, cua, tôm hùm…

– Sản phẩm từ sữa: Sữa tươi, sữa chua, phô mai, bơ, kem tươi, kem lạnh…

– Trứng: trứng gà, chim cút, đà điểu, cá…

– Sản phẩm từ ong: mật ong, phấn hoa, sữa ong chúa…

– Thành phần từ động vật: whey, casein, lactoza, albumin từ lòng trắng trứng, gelatin, màu từ loài rệp son hoặc màu sơn cánh kiến, thạch lấy từ bong bóng cá, shellac, L-cysteine, vitamin D3 từ động vật và axit béo omega 3 từ cá.

5. Thực phẩm nên ăn khi ăn chay

Những người ăn thuần chay có ý thức về sức khỏe nên thay thế các sản phẩm từ động vật bằng các sản phẩm thay thế từ thực vật, như:

– Đậu hũ, tempeh và mì căn: đây là những thực phẩm giàu dinh dưỡng, thay thế thịt, cá, gia cầm và trứng trong nhiều công thức ăn.

– Cây họ đậu: các loại thực phẩm như đậu hạt, đậu lăng và đậu Hà lan là nguồn dinh dưỡng tuyệt vời và chứa nhiều hợp chất thực vật có lợi. Làm nảy mầm, lên men và chế biến hợp lí có thể giúp tăng chất dinh dưỡng hấp thu.

– Quả hạch và bơ quả hạch: đặc biệt là các loại hạt không nở và chưa rang, đây là nguồn cung cấp sắt, chất xơ, magiê, kẽm, selen và vitamin E rất tốt.

– Các loại hạt: đặc biệt là hạt gai dầu, hạt chia và hạt lanh, có chứa một lượng lớn chất đạm và các axit béo omega-3 có ích.

– Sữa bổ sung canxi từ thực vật và sữa chua: những thực phẩm này giúp những người ăn chay thuần bổ sung thêm lượng canxi cần thiết. Nó còn có những lựa chọn khác nhau giúp bổ sung vitamin B12 và D khi có thể.

– Tảo: tảo Spirulina và Chlorella là nguồn cung cấp chất đạm hoàn hảo. Những loại khác cũng giàu nguồn i-ốt.

– Men dinh dưỡng: đây là cách dễ nhất để tăng lượng protein trong bữa ăn thuần chay cũng như có hương vị thơm ngon. Chọn thêm các loại bổ sung vitamin B12 bất cứ khi nào có thể.

– Ngũ cốc nguyên hạt, bánh ngũ cốc và giả ngũ cốc: Đây là nguồn cung cấp carb, chất xơ, sắt, vitamin B và một số khoáng chất khác. Bột mì spenta, hạt teff, rau dền và hạt diêm mạch đặc biệt chứa nguồn protein cao.

– Thực phẩm từ thực vật nảy mầm và lên men: bánh mì Ezekiel, tempeh, tương miso, natto, dưa cải Đức, dưa chua, kim chi và trà kombucha thường chứa nhiều probiotic và vitamin K2. Việc nảy mầm và lên men cũng giúp cải thiện sự hấp thụ khoáng chất.

– Trái cây và rau củ: cả hai đều là nguồn thực phẩm rất tốt, giúp tăng cường lượng chất dinh dưỡng. Rau xanh như cải thìa, rau chân vịt, cải xoăn, cải xoong và cải bẹ xanh đều đặc biệt có lượng sắt và canxi cao.

Các thực phẩm nên ăn

6. Thực hư: Ăn thuần chay có thực sự tốt cho sức khỏe?

Nhưng họ cũng lưu ý rằng, ăn thuần chay mà không đầy đủ các thực phẩm giàu chất dinh dưỡng sẽ không giúp bạn tránh khỏi hậu quả sức khỏe từ dinh dưỡng kém. Hiện nay, mặc dù có nhiều nghiên cứu cho thấy lợi ích của việc cắt giảm ăn thịt. Tuy nhiên không phải lúc nào ăn thuần chay hoặc ăn chay cũng tốt, bên cạnh đó, cũng không ít nghiên cứu cho thấy chế độ ăn này có thể thiếu nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu như vitamin B12, vitamin D…

Quan trọng, bất kể bạn có hay không ăn thuần chay hay không, việc bổ sung thêm nhiều thực phẩm đầy đủ các nhóm chất dinh dưỡng vẫn là một ý tưởng tốt. Bạn nên lắng nghe cơ thể để chọn chế độ ăn uống phù hợp và khỏe mạnh nhất cho mình. Nhưng trong đó, các thực phẩm giàu tính kiềm, thực phẩm chống oxy hóa luôn được khuyến khích, không thể thiếu trong chế độ dù ăn chay hay ăn thịt.

Nguồn: Tổng hợp

Bạn đang đọc nội dung bài viết Vai Trò Của Sữa Trong Chế Độ Ăn / 2023 trên website Comforttinhdauthom.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!