Công dụng làm đẹp ở đây cực kỳ đa dạng, từ đẹp da, đẹp tóc cho đến chống lão hóa, chống béo phì. Trong hoa có loại hoạt chất giúp cải thiện sức khỏe tế bào. Chúng gián tiếp tốt cho lưu thông máu, từ đó nuôi dưỡng tốt làn da, tóc,… Gần đây, có không ít người dùng hoa đậu biếc giảm cân bằng cách pha nước hoặc pha trà uống. Đó là nhờ anthocyanin trong hoa có khả năng ức chế phản ứng peroxy hóa lipid, ngăn cản sự tích tụ chất béo trong nội tạng.
1.2. Hỗ trợ ngăn ngừa và điều trị ung thư
Khả năng chống oxy hóa cao trong hoa đậu biếc có tác dụng giảm sự hình thành gốc tự do, ngăn cản quá trình tác động của chúng đến cơ thể. Bên cạnh đó, trong hoa còn có chất làm ổn định di thể trong nhân tế bào, bảo vệ màng tế bào. Cũng đã có một số nghiên cứu chỉ ra rằng chất cliotide trong hoa đậu biếc có thể ức chế tế bào ung thư một cách đầy mạnh mẽ.
1.3. Tốt cho hệ miễn dịch
Hoa đậu biếc có màu xanh rất đẹp mắt là vì trong nó có hoạt chất anthocyanin. Chất này giúp bảo vệ DNA và lipid peroxidation tránh các tổn thương và tăng sản xuất cytokine. Khả năng miễn dịch của cơ thể vì vậy cũng được bảo vệ. Chất cliotide không chỉ chống tế bào ung thư mà còn chống được các kháng khuẩn như K. pneumoniae, E. coli,…
1.4. Tốt cho sức khỏe tim mạch
Từ lâu, nhiều nghiên cứu khoa học đã chứng minh rằng các chất trong hoa đậu biếc có tác dụng hỗ trợ bảo vệ thành mạch, ngừa xơ cứng mạch máu. Nhờ thế mà người dùng sản phẩm từ hoa đậu biếc thường xuyên giảm được nguy cơ tử vong do động mạch vành, ngăn ngừa huyết khối não. Tuy nhiên nó cũng có công dụng giảm huyết áp cho người bị cao huyết áp. Nếu bạn là người huyết áp thấp thì cần cân nhắc hoặc tìm hiểu trước khi sử dụng.
1.5. Hữu ích cho bệnh tiểu đường
Khi tìm hiểu hoa đậu biếc có tác dụng gì , chắc chắn tác dụng hỗ trợ bệnh tiểu đường luôn được nhắc đến vì đây là công dụng rất nổi bật của nó. Cụ thể, hoa có thể giúp cơ thể tăng tiết insulin, kiểm soát lượng đường trong máu. Thiếu insulin chính là tác nhân gây ra bệnh tiểu đường ở con người.
1.6. Cải thiện thị lực
Như đã nói ở trên, hoa có hoạt chất giúp lưu thông máu tốt hơn. Công dụng này ngoài làm đẹp thì còn tốt cho thị lực. Lý do vì máu chảy qua mao mạch mắt cũng được cải thiện. Ngoài ra cũng làm tránh tổn thương ở tế bào gốc và ngăn chặn bị đục thủy tinh thể.
1.7. An thần, giảm lo âu, ngừa trầm cảm
Từ thời xưa, dân gian đã có bài thuốc an thần làm từ hoa đậu biếc. Lý do thì khá đơn giản, đó là do màu xanh đẹp mắt của hoa khiến người nhìn thấy dễ chịu, thoải mái.
Hoa đậu biếc có tác dụng gì là một chuyện, sử dụng chúng đúng cách thì chúng ta mới tận hưởng được những lợi ích từ hoa. Để sử dụng hoa đậu biếc, dù với mục đích lấy màu thực phẩm hay bồi bổ sức khỏe, chúng ta có thể dùng 3 cách: hoa tươi, hoa sấy khô và bột hoa đậu biếc. Bạn hoàn toàn có thể hái hoặc mua hoa đậu biếc tươi về sử dụng.
Cách đơn giản nhất là đun nước nấu trực tiếp và uống. Khi đun, không nên để lửa quá lớn vì hoa dễ tan thành cặn. Thả hoa vào đun khi nước vừa sôi và không cần đun lâu. Khi đun nước hoa đậu biếc, tỉ lệ trung bình thường dùng là 5 bông cho 300 đến 500 ml nước. Ngoài ra, có thể dùng hoa trong pha trà, hoặc chế biến trong các món ăn như xào.
3. Cách bảo quản hoa đậu biếc tươi
Như đã nói ở trên, hoa đậu biếc tươi rất khó bảo quản và dễ dập, héo nhanh. Nhưng không phải lúc nào chúng ta cũng có thể có sẵn loài hoa này để sử dụng vì nó cũng nở theo mùa. Tốt nhất bạn nên mua hoa về rồi dùng phương pháp sấy khô, cất đi dùng dần nếu muốn dùng quanh năm.
Ngoài ra, mách bạn một bí kíp nữa là khi chọn hoa, nhớ tìm những bông có màu xanh dương đậm, ở đầu cánh hoa hơi ngả sang màu tím rồi nhạt dần ở cuống. Đó là những bông hoa đậu biếc chất lượng nhất.