Tác Dụng Của Đậu Bắp

--- Bài mới hơn ---

  • Cách Làm Món Đậu Bắp Xào Tỏi Giòn, Ít Nhớt, Giữ Xanh Lâu
  • Những Điều Bạn Cần Biết Về Củ Khoai Lang, Lợi Ích, Tác Hại Và Còn Gì Nữa
  • Khoai Lang Sấy Dẻo Không Đường
  • Thực Đơn 7 Ngày Ăn Khoai Lang Giảm Cân Siêu Hiệu Quả!
  • Thực Hư Ăn Khoai Lang Mọc Mầm Có Hại Cho Sức Khoẻ
  • Đậu bắp rất dồi

    dào chất xơ, cả chất xơ hòa tan và chất xơ không hòa tan. 1/2 chén đậu

    bắp nấu chín có thể cung cấp khoảng 2g chất xơ, đậu bắp còn tươi nguyên

    cung cấp nhiều hơn, 1 chén khoảng 3,2 g.

    Chất xơ mang đến

    nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm cả việc thúc đẩy giảm cân; kiểm soát

    lượng đường trong máu; ngăn ngừa táo bón và bệnh trĩ, cải thiện tiêu

    hóa; giảm mức cholesterol nên giúp phòng bệnh cao huyết áp, nhồi máu cơ

    tim; giảm nguy cơ ung thư ruột kết.

    Chất nhầy chứa trong

    đậu bắp còn có tác dụng nhuận tràng, giảm đau, giảm vết loét trong chứng

    viêm sưng. Nó còn được xem là loại thực phẩm “lý tưởng” nhất cho

    những người có dạ dày nhạy cảm. Đậu bắp cũng chứa nhiều axit folic. 1/2

    chén đậu bắp nấu chín tương đương với 36,5 mg axit folic. Một chén đậu

    bắp sống chứa đến 87,8 mg axit folic. Đây là chất dinh dưỡng cần thiết

    cho nhiều chức năng của cơ thể, đặc biệt đối với những phụ nữ mang thai,

    axit folic cực kỳ quan trọng vì giúp phòng ngừa khuyết tật ống thần kinh

    và các dị tật bẩm sinh khác ở thai nhi. Bên cạnh đó, đậu bắp cũng thích

    hợp cho những người muốn giảm cân do cung cấp ít calo (khoảng 25 calo

    với 1/2 chén đậu bắp nấu chín và 33 calo cho mỗi chén đậu bắp sống),

    Ngoài ra, đậu bắp còn chứa nhiều vitamin A, vitamin C, canxi, kali,

    magiê giúp duy trì sự khỏe mạnh cho da, tóc và đôi mắt, tăng

    cường hệ thống miễn dịch cho cơ thể.

    Đậu bắp dễ ăn, có thể

    xào, luộc hoặc nấu chung để tăng hương vị cho các món canh chua, súp…

    Khi mua đậu bắp tươi, nên chọn quả không quá mềm, không có vết thâm bên

    ngoài vỏ, và không dài quá 8cm. Bảo quản đậu bắp trong tủ lạnh có thể

    giữ được độ tươi xanh từ 2-3 ngày. Lưu ý nên bọc ngoài bằng khăn giấy

    hoặc đựng đậu bắp trong bao nhựa rồi mới cho vào tủ lạnh. Nếu là đậu bắp

    nấu chín nên để vào hộp thức ăn đậy kín mới cho vào tủ lạnh, có thể bảo

    quản được 3-4 ngày. Đậu bắp dễ ăn, có thể xào, luộc hoặc nấu chung để

    tăng hương vị cho các món canh chua, súp… Để nhận được lợi ích dinh

    dưỡng tốt nhất từ đậu bắp, khi chế biến, nên nấu chín ở nhiệt độ thấp,

    vừa phải, không nấu, nướng đậu bắp ở nhiệt độ cao, tốt nhất là hấp chín.

    Đậu bắp xào tỏi – “Viagra thiên nhiên” cho các quý ông Là loại rau

    thường dùng, từ đậu bắp các chị em có thể chế biến thêm món mới – xào

    với tỏi cháy cạnh. Không chỉ mát miệng, kích thích vị giác mà còn nâng

    cao “phong độ” cho đấng mày râu.

    Đậu bắp không chỉ

    ngăn ngừa được ung thư mà còn làm trắng da. – Đậu bắp ngoài xào tỏi còn

    có thể dùng cho các món nướng, hầm, salad, súp… – Tuy nhiên, vì đậu bắp

    cò tính hàn, nên với những ai đang đau bụng, rối loạn tiêu hóa nên hạn

    chế ăn loại rau này. Đậu bắp càng nhỏ càng ngon, càng giàu dinh dưỡng.

    Đậu bắp: Giàu dinh dưỡng nhưng có thể giảm béo Thuộc loại thực phẩm giàu

    protein, nhiều dinh dưỡng, không có cholesterol, đậu bắp luôn có mặt

    trong thực đơn giảm béo, giúp cơ thể bài trừ độc tố, bảo vệ sức khỏe,

    làm đẹp da.

    Các thành phần dinh

    dưỡng trong đậu bắp đều cao hơn các loại rau quả củ nói chung, đặc biệt

    là các vi chất như: canxi, kali, vitamin B6, ma giê, folate và axit

    alpha – linolenic. Những vitamin này sẽ giúp “nâng cấp” sức khỏe khá

    toàn diện. Ngay đến cành non của đậu bắp cũng có hương thơm và mùi vị

    đặc trưng, luộc ăn giúp tiêu hóa tốt, chữa trị loét dạ dày, bảo vệ gan.

    Ăn đậu bắp thường xuyên sẽ giúp cơ thể giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch,

    tiểu đường, béo phì và cả ung thư. Đậu bắp rất dễ ăn, có thể luộc, xào,

    nướng hoặc sấy khô đều được. Uống nước đậu bắp luộc hàng ngày, trong

    nhiều tháng còn giúp ngăn ngừa bệnh tiểu đường, có làn da đẹp, đặc biệt

    là rất tốt cho phụ nữ sau khi sinh. Bài thuốc điều trị bệnh đái tháo

    đường và bệnh gút.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Công Dụng Tuyệt Vời Của Đậu Bắp Nhiều Người Chưa Biết
  • Dùng Đậu Bắp Kiểu Này Bổ Hơn Cả ”nhân Sâm”
  • Mặt Nạ Trị Mụn Bằng Đậu Bắp Siêu Hiệu Quả Tại Nhà
  • Mỹ Phẩm Thiên Nhiên Làm Đẹp Da Và Tóc Từ Đậu Bắp. Bạn Đã Biết Chưa?
  • 8 Công Dụng Tuyệt Vời Từ Đậu Bắp
  • Sự Thật Về Đậu Bắp Chữa Bệnh Khớp? Tác Dụng Của Đậu Bắp

    --- Bài mới hơn ---

  • Tác Dụng Của Quả Đậu Bắp Và Điều Trị Bệnh Khô Khớp Không?
  • 【Hướng Dẫn】Chữa Bệnh Tiểu Đường Bằng Quả Đậu Bắp Hiệu Quả?
  • Đừng “thần Thánh Tác Dụng Của Đậu Bắp Với Bệnh Xương Khớp
  • Quả Đậu Bắp Chữa Bệnh Khớp Có Hiệu Quả Không?
  • Tác Dụng Chữa Bệnh Tuyệt Vời Của Đậu Bắp Có Thể Bạn Chưa Biết
  • Trong thành phần của đậu bắp có chứa rất nhiều dưỡng chất như sắt, canxi, vitamin A, B, C, pectin, chất nhầy và niacin. Bên cạnh đó, trong phần hạt của đậu bắp có chứa 2 chất béo có lợi đó là Panmitin và Stearin rất tốt cho sức khỏe.

    Ăn đậu bắp thường xuyên giúp cơ thể tránh được nguy cơ bệnh tật, cụ thể là bệnh tim mạch, béo phì, bệnh tiểu đường, hoặc ung thư vì chất xơ trong đậu bắp giúp làm chậm lại quá trình hấp thu đường vào máu.

    Bên cạnh đó, nhờ chất pectin mà đậu bắp có khả năng kiểm soát được lipid, cân bằng liều lượng Cholesterol trong máu hiệu quả.

    Ngoài ra, đậu bắp còn giúp phòng ngừa khuyết tật ống thần kinh và dị tật bẩm sinh ở thai nhi nhờ chứa hàm lượng acid folic dồi dào.

    Còn chưa kể đến những chất dinh dưỡng trong hạt đậu bắp có khả năng hỗ trợ tim khỏe mạnh, chống co thắt và giảm đau khi bị sỏi niệu hay nhiễm trùng đường tiểu.

    Đậu bắp chữa bệnh khớp được không?

    Đậu bắp chữa bệnh khớp được không là thắc mắc của rất nhiều người hiện nay, tuy nhiên theo các bác sĩ thì đậu bắp giúp trị bệnh xương khớp, giúp xương khớp hoạt động trơn tru hơn chưa được minh chứng bằng một nghiên cứu khoa học nào.

    Bởi lẽ, đậu bắp rất dồi dào canxi, acid folic, vitamin K – đây là những chất dinh dưỡng giúp hỗ trợ xương chắc khỏe, phòng ngừa loãng xương chứ không có hiệu quả tái tạo lại được sụn khớp hoặc giúp tăng tiết chất nhầy ở giữa các khớp để bôi trơn.

    Chính vì vậy, đậu bắp chữa bệnh khớp là không thể, tuy nhiên việc ăn nhiều đậu bắp có thể hỗ trợ phòng ngừa được các bệnh xương khớp, bổ sung những dưỡng chất có lợi giúp cải thiện tình trạng bệnh theo chiều hướng tốt hơn.

    Cách chế biến đậu bắp để hỗ trợ điều trị bệnh khớp

    Để giữ được những dưỡng chất có trong đậu bắp khi nấu năn thì bạn nên chế biến đậu bắp theo phương pháp luộc ăn và lấy nước uống hoặc chần theo cách sau: Thả đậu bắp đã được rửa sạch, cắt bỏ đuôi rồi cho vào bình. Sau đó chế nước sôi vào chần, đậy nắp lại rồi để nguội. Cuối cùng lấy đậu bắp ra ăn và có thể uống cả nước.

    Một vài lưu ý khi dùng đậu bắp chữa bệnh xương khớp

    – Không ăn uống đậu bắp chung với thuốc để tránh ảnh hưởng xấu đến hệ tiêu hóa. Có thể ăn hoặc uống đậu bắp trước hoặc sau khi uống thuốc 30 phút, nếu uống đậu bắp với liều lượng nhiều thì nên cách thuốc 2 – 3 tiếng.

    – Không mua đậu bắp quá già hoặc bị thâm cuống, nên chọn đậu bắp vừa phải có màu xanh thẫm và bề mặt mịn màng.

    – Những người bị đau bụng, tiêu chảy hoặc bị rối loạn tiêu hóa thì không nên ăn đậu bắp vì đậu bắp có tính mát.

    – Không nên nấu đậu bắp quá chín, nên nấu ở nhiệt độ thấp để giúp dưỡng chất không bị mất đi.

    – Trước khi chế biến đậu bắp, nên rửa đậu bắp thật kỹ vì lông tơ trên đậu bắp có thể bám thuốc trừ sâu hoặc bụi bẩn.

    Như vậy là bạn đã biết được đậu bắp chữa bệnh khớp được không rồi đó. Ngoài canxi thì collagen cũng là chất keo giúp kết nối các mô lại với nhau, giúp dây chăng, xương khớp, sụn khớp hoạt động linh hoạt và dẻo dai hơn.

    Do đó các bạn nên tăng cường bổ sung các loại thực phẩm giúp cung cấp các dưỡng chất tốt cho sự phát triển của xương khớp, đồng thời kết hợp uống thực phẩm Collagen ADIVA vừa hỗ trợ làm đẹp da, vừa hỗ trợ tăng chất nhờn và giảm viêm khớp hiệu quả.

    Liên hệ ngay 1900.555.552 để được hỗ trợ tư vấn miễn phí!

    --- Bài cũ hơn ---

  • Bài Thuốc Từ Quả Đậu Bắp Chữa Tiểu Đường
  • Tiết Lộ Cách Chữa Bệnh Tiểu Đường Bằng Đậu Bắp Hiệu Quả
  • Bài Thuốc Chữa Bệnh Tiểu Đường Bằng Đậu Bắp Hiệu Quả Nhưng Ít Người Biết
  • Quả Đậu Bắp Hỗ Trợ Điều Trị Bệnh Tiểu Đường
  • Sự Thật Bài Thuốc Chữa Khỏi Bệnh Tiểu Đường Chỉ Từ 2 Quả Đậu Bắp
  • Tác Dụng Của Đậu Bắp Và Những Điều Cần Biết Về Tác Hại Của Đậu Bắp

    --- Bài mới hơn ---

  • Một Số Tác Dụng Của Đậu Bắp Để Làm Đẹp Từ Da Đến Tóc
  • Công Dụng Làm Đẹp Tuyệt Vời Từ Đậu Bắp
  • Đậu Bắp Không Chỉ Để Ăn, Đem Ngâm Nước Uống Buổi Sáng Thì Tốt Đến Bất Ngờ
  • Uống Nước Ngâm Đậu Bắp Chữa Bệnh
  • 10 Tác Dụng Của Đậu Bắp Có Thể Khiến Bạn Ngạc Nhiên
  • Trong bữa ăn của nhiều gia đình hàng ngày, món đậu bắp dường như là một trong những món có tính hấp dẫn nhất. Lý do là loại rau xanh này có thể chế biến thành những món ăn thơm ngon và bô dưỡng khác nhau. Hơn nữa tác dụng của đậu bắp đối với sức khỏe là rất nhiều. Trong đó cũng phải nói đến tác dụng của nước đậu bắp luộc.

    Theo các chuyên gia dinh dưỡng, đậu bắp có rất nhiều vitamin và khoáng chất hữu ích với sức khỏe của các thành viên trong gia đình. Từ người già, trẻ nhỏ đến phụ nữ mang thai để có thê sử dụng đậu bắp để cung cấp thêm dưỡng chất cần thiết.

    Tuy nhiên, cũng giống như bất cứ loại thực phẩm nà khác, ăn đậu quá nhiều cũng có thể có những tác hại không nhỏ. Với những ai còn mơ hồ về tác dụng của đậu bắp cũng như tác hại của loại thực phẩm này khi tiêu thụ sai cách, hãy theo dõi bài viết sau!

    Những giá trị dinh dưỡng của đậu bắp

    Tác dụng của đậu bắp nằm ở sự dồi dào dinh dưỡng của nó. Trong đậu bắp có những loại dưỡng chất sau:

    • Các loại vitamin A, Vitamin C, Vitamin K, vitamin B,…
    • Chất xơ
    • Các axit folic, oxalate, fructan, solanine,…
    • Các loại khoáng chất như Kali, Canxi, magie, mangan, kẽm…

    Tác dụng của quả đậu bắp

    Một số các tác dụng của đậu bắp có thể kể đến như:

    Tác dụng cải thiện tình trạng thiếu máu

    Để quá trình cơ thể sản xuất ra nhiều các tế bào hồng cầu mới, ngăn ngừa và cải thiện vấn đề thiếu máu thì không thể thiếu các loại dưỡng chất như sắt, kẽm, vitamin B, K…Những loại khoáng chất và vitamin này rất dồi dào trong đậu bắp. Do vậy bổ sung đậu bắp trong chế độ ăn sẽ giúp tình trạng thiếu máu được cải thiện phần nào.

    Nâng cao sức đề kháng của hệ miễn dịch

    Trong đậu bắp có chứa lượng không nhỏ vitamin C và nhiều hợp chất chống oxy hóa cao khác. Nhờ những dưỡng chất này mà khả năng miễn dịch của cơ thể được nâng cao. Thường xuyên sử dụng đậu bắp sẽ giúp cơ thể ngăn chặn được nhiều loại vi khuẩn, vi rút gây cảm cúm, ho sốt…

    Tăng cường chức năng xương

    Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết, hàm lượng folate, canxi, vitamin K và nhiều khoáng chất khác có trong đậu bắp rất tốt cho xương. Chúng giúp cho xương tăng thêm mật độ các tế bào, hạn chế tình trạng mất xương, loãng xương. Do đó, trẻ nhỏ và người già nên bổ sung đậu bắp vào chế độ ăn để đả bảo hệ xương khỏe mạnh hơn.

    Tốt cho sức khỏe thị giác

    Vitamin A và vitamin C trong đậu bắp rất tốt cho thị lực. Chúng còn có thể làm giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể cho mắt. Những người bị cận thị, viễn thị hoặc loạn thị được khuyên nên sử dụng đậu bắp để phần nào cải thiện thị lực.

    Đậu bắp tốt cho thận

    Việc sử dụng thường xuyên đậu bắp có thể giúp thận làm việc hiệu quả hơn, góp phần thanh lọc cơ thể hiệu quả. Loại thực phẩm lợi tiểu này làm tăng khả năng đào thải nước thừa ra khỏi cơ thể.

    Những thành phần trong đậu bắp như chất chống oxy hóa, chất dưỡng da…giúp cho da hạn chế bị tổn thương bởi các nhân tố có hại. Nó giúp cho da luôn mềm mịn, căng bóng và tươi trẻ hơn.

    Tác dụng của đậu bắp giúp loại bỏ cholesterol xấu

    Trong đậu bắp có một lượng chất xơ hòa tan không nhỏ. Những chất xơ hòa tan này có thể giúp cơ thể giảm đi lượng cholesterol có hại. Do vây mà tim mạch của cơ thể sẽ được bảo vệ một cách hiệu quả nhất.

    Chữa viêm họng và hen suyễn

    Một trong những đặc tính ưu điểm của đậu bắp là chúng có khả năng kháng khuẩn tốt. Các loại vi khuẩn gây lên các triệu chứng như viêm họng, ho sốt có thể được tiêu diệt nhanh chóng nhờ sử dụng các món ăn từ đầu bắp. Thậm chí, nhiều bệnh nhân bị hen suyễn cũng có thể cải thiện bệnh trạng nhờ thường xuyên sử dụng đậu bắp.

    Đậu bắp hỗ trợ chữa tiểu đường

    Các chuyên gia cho rằng, đậu bắp là loại thực phẩm có khả năng tốt trong việc làm giảm lượng đường trong máu của bệnh nhân mắc tiểu đường. Nguyên do là trong đậu bắp có nhiều chất mang đặc điểm gần giống với insulin. Do vậy, bệnh nhân bị tiểu đường nếu có thể dùng đậu bắp thường xuyên thì sẽ rất tốt.

    Tác dụng tăng cường sinh lý phải mạnh

    Polysaccharide có trong đậu bắp có thể làm cho lưu lượng máu đi đến dương vật được tăng cường. Khả năng cương cứng và chức năng tình dục của phái mạnh cũng nhờ đó mà cải thiện phần nào. Các quý ông yếu sinh lý nên lưu ý sử dụng loại rau xanh này thường xuyên để cải thiện khả năng giường chiếu của mình.

    Tác hại của đậu bắp

    Dẫn đến nguy cơ bị sỏi thận

    Những thực phẩm giàu oxalate như đậu bắp được cho là nguyên nhân dẫn đến bệnh sỏi thận. Vì vậy mà các bệnh nhân có tiền sử sỏi thận, đặc biệt là ở dạng sỏi calcium oxalate không nên sử dụng đậu bắp.

    Trong một số trường hợp người bệnh đang sử dụng thuốc chống đông máu thì nên hạn chế ăn đậu bắp. Lượng vitamin K sẽ ảnh hưởng đến tác dụng của thuốc.

    Không tốt cho bệnh viêm khớp

    Có thể gây ra tình trạng tiêu chảy

    Người có vấn đề về đường ruột được khuyên không nên sử dụng đậu bắp ở bất cứ dạng nào, kể cả đậu bắp luộc. Vì trong đậu bắp có những thành phần như fructan có thể khiến cho hoạt động của đường ruột kém hơn.

    --- Bài cũ hơn ---

  • 20+ Công Dụng Của Đậu Bắp Với Trẻ
  • Khám Phá Những Công Dụng Của Đậu Bắp Ít Người Biết
  • Uống Nước Đậu Bắp Có Tác Dụng Gì?
  • Tác Dụng Của Đậu Bắp, Đối Với Sức Khỏe Gia Đình Cùng Cách Xào Đậu Bắp Ngon
  • Tác Dụng Tuyệt Vời Của Đậu Bắp Đối Với Sức Khỏe
  • 10 Tác Dụng Của Cây Đậu Bắp

    --- Bài mới hơn ---

  • Khoai Lang Tốt, Nhưng Ăn Theo Cách Này Sẽ Rất Hại Sức Khỏe
  • Khoai Lang Luộc Để Qua Đêm Được Không?
  • Ăn Khoai Lang Thế Nào Cho Khỏe?
  • Khoai Môn Và Những Tác Dụng Bất Ngờ Cho Sức Khỏe
  • Thực Phẩm “con Nhà Nghèo” Ở Việt Nam Được Khoa Học Công Nhận Rất Có Thể Ngừa Được Ung Thư
  • Đậu bắp vốn không còn là loại thực phẩm xa lạ đối với nhiều người nữa. Đậu bắp có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon. Mà lại còn đảm bảo được giá trị dinh dưỡng nữa.

    1. Tìm hiểu đặc điểm của cây đậu bắp

    Đậu bắp hay còn được gọi là mướp tây vì nó có bề ngoài giống quả mướp. Còn gọi nó là đậu bắp vì bên trong quả có các hạt trắng giống hạt bắp vậy. Nó vừa giống quả đậu (đỗ) lại có hạt như hạt ngô nên gọi là đậu bắp.

    Đây là cây thân cỏ mọc thẳng theo từng năm. Thêm cây có nhiều lông. Chiều cao của nó có thể đạt được là 2,5m cơ đấy. Lá của cây có thể xẻ giống chân vịt cũng có thể hình tim. Lá cũng có các lông mỏng và dài với mép lá có các răng cưa to.

    Cây đậu bắp cho hoa vàng hoặc trắng với đường kính có thể lên đến 8cm. Ho có 5 cánh với các đốm đỏ hoặc tím ở gốc cánh hoa. Hoa tàn sẽ lộ ra quả cứng và dài màu xanh lục. Trong quả có nhiều hạt trắng. Cắt ngang quả thì thấy có bề mặt giống hình thoi.

    Đây là cây có nguồn gốc từ Ấn Độ. Còn ở nước ta nó được trồng nhiều ở khu vực miền Nam.

    Người ta dùng đậu bắp làm rau khi quả còn non. Sau đó thì chế biến theo nhiều cách khác nhau. Cũng có thể dùng quả làm thuốc nữa.

    2. Đậu bắp dùng để làm gì? Tác dụng của trái đậu bắp

    Người xưa cho rằng đậu bắp mát và có vị chua. Chính vì thế mà nó dùng để cải thiện tình trạng táo bón, cải thiện tiêu hóa tốt. Ngoài ra nó còn được dùng để giảm đau nữa.

    Còn khoa học hiện đại nghiên cứu nó thì thấy được hàm lượng dưỡng chất có trong đậu bắp rất nhiều. Ví dụ như chất béo, các vitamin B hay C, A, đạm và protein. Ngoài ra còn nhiều khoáng chất cũng như các chất chống oxy hóa tốt cho cơ thể nữa.

    Chính vì thế mà đậu bắp có nhiều công dụng đối với sức khỏe con người.

    Nhờ tính kháng khuẩn và khả năng khử trùng nên đậu bắp thường được dùng thành dạng nước ép. Để điều trị cho người ho dai dẳng hay đau họng.

    Chỉ cần lấy lá và rễ cây đem thái nhỏ rồi phơi cho khô. Khi nào dùng thì lấy 1 nhúm chừng 15g đem nấu nước uống hoặc súc miệng đều được.

    Nhờ hàm lượng vitamin B và K dồi dào cũng như các khoáng chất có trong đậu bắp. Ví dụ như canxi, sắt, kẽm, magie hay mangan,… Mà đậu bắp được dùng để tăng hồng cầu trong cơ thể.

    Hằng ngày dùng đậu bắp hay nước ép đậu bắp chính là cách bổ sung hồng cầu cho cơ thể. Nhờ đó mà ngừa được nguy cơ bị thiếu máu.

    Gần đây người ta đã chỉ ra rằng trong đậu bắp có gluxit dạng phức có tên là polysaccharide. Chính nhờ thế mà máu đến bộ phận sinh dục nhiều hơn. Nhờ đó mà tăng khả năng cương cứng, giúp điều trị tình trạng yếu sinh lý tốt.

    Bạn có thể bổ sung đậu bắp vào bữa ăn bằng nhiều cách khác nhau.

    Người ta chỉ ra rằng, với các đặc tính giống như insulin nên đậu bắp giúp cải thiện lượng đường trong máu. Nhờ đó mà có thể hỗ trợ điều trị tiểu đường. Nếu dùng nước ép đậu bắp thường xuyên thì sẽ ổn định được lượng đường trong máu.

    Nhưng dù thế nào bạn cũng cần tuân thủ liệu trình điều trị của bác sĩ. Đây chỉ là biện pháp hỗ trợ mà thôi.

    Với hàm lượng chất xơ tương đối cao, đậu bắp sẽ duy trì cholesterol trong máu ở mức ổn định. Ngoài ra còn cải thiện tình trạng táo bón nữa. Có thể nói đậu bắp chính là liều thuốc nhuận tràng rất tốt. Không những đào thải độc tố tốt mà còn làm giảm nhu động ruột đi nhiều.

    Chỉ có 1 điều cần ghi nhớ là những người bị ruột kích thích hay mắc một số bệnh về đường ruột. Rất có thể nhạy cảm với đậu bắp do hàm lượng fructan trong thực phẩm này rất nhiều. Đây là loại chất có thể gây ra tiêu chảy hay đầy hơi.

    Hàm lượng chất xơ hòa tan ở trong đậu bắp được đánh giá cao. Nhờ đó mà nó giúp cân bằng cholesterol trong cơ thể. Nếu dùng thực phẩm này thường xuyên thì sẽ ổn định được cholesterol trong cơ thể. Nhờ đó mà giúp tim mạch khỏe mạnh hơn.

    Cùng với đó thì bạn cần hạn chế các thực phẩm nhiều dầu mỡ, chất béo hay đồ ăn nhanh.

    Nhờ các chất chống oxy hóa có trong đậu bắp mà nó sẽ thanh lọc được máu. Từ đó hạn chế được mụn trứng cá và các bệnh về da khác. Như vậy dùng đậu bắp thường xuyên là cách giúp bạn có được làn da đẹp.

    Bạn cũng có thể làm mặt nạ đậu bắp bằng cách nghiền nát chúng ra rồi đắp lên mặt. Duy trì 2 lần 1 tuần sẽ có kết quả tốt.

    Cũng nhờ các chất chống oxy hóa và hàm lượng vitamin C dồi dào mà nó sẽ giúp cải thiện hệ miễn dịch. Nhờ đó mà cơ thể bạn sẽ tránh được kha khá bệnh đấy!

    Cách tốt nhất là khi chế biến đậu bắp thì chỉ làm chín tới ở nhiệt độ thấp. Như vậy giá trị dinh dưỡng được bảo toàn nhiều nhất.

    Với hàm lượng vitamin K và folate nhiều nên đây được coi là thực phẩm cực tốt cho xương. Nó giúp xương chăng khỏe, tăng mật độ cho xương. Cũng như hạn chế được tình trạng loãng xương đấy!

    Nhưng cũng cần chú ý là thực phẩm này còn có cả solanine. Một số người nhạy cảm với chúng và có thể ảnh hưởng đến tình trạng viêm đau khớp. Vì thế đây không phải thực phẩm tốt cho người đau xương khớp.

    Bạn có thể dùng cách sau để làm nước ép đậu bắp. Đầu tiên lấy 4 quả đậu bắp tươi rửa sạch và bỏ 2 đầu. Sau đó thì thái vát thành miếng mỏng. Ngâm những miếng đậu bắp đó qua đêm trong nước sôi để nguội. Sáng hôm sau khi còn đói thì bạn lấy nước này để uống. Nên dùng trước bữa sáng nửa tiếng để có kết quả tốt.

    3. Đậu bắp và một số thông tin có thể bạn chưa biết

    Mặc dù đây là thực phẩm rất tốt nhưng chưa hẳn ai cũng dùng chúng đúng cách được. Nhất là cách loại bỏ hết nhớ của chúng. Để làm sạch nhớt cho đậu bắp thì làm như sau.

    Đầu tiên bỏ 2 đầu của quả và ngâm vào nước muối 15p cho khỏi thâm. Sau đó thì mang đi rửa nhiều lần với nước sạch.

    Tiếp tục nấu một nồi nước sôi rồi thả đậu bắp vào luộc cùng với vài hạt muối. Sau khi đậu chín tới thì vớt nhanh đậu ra rồi thả vào tô nước lạnh đã chuẩn bị sẵn.

    Đây là cách chế biến đậu bắp vừa hết nhớt mà lại giữ được nhiều dinh dưỡng cho thực phẩm nhất. Không những thế đậu khi luộc xong cũng có màu xanh đẹp mắt và hương vị hấp dẫn.

    Thực tế đậu bắp dùng đúng người đúng cơ địa thì cực kỳ tốt. CÒn ngược lại thì sẽ gây ra các tác dụng phụ không mong muốn.

    Điển hình như tình trạng tiêu chảy đầy hơi khi dùng đậu bắp. Đây là tình trạng ở người mắc các bệnh về đường ruột khi dùng đậu bắp. Do thực phẩm này có nhiều fructan.

    Ngoài ra hàm lượng oxalate nhiều cũng là nguyên nhân gây ra sỏi thận nếu dùng đậu bắp thường xuyên. Vì thế ai đã và đang bị sỏi thận nên hạn chế dùng.

    4. Một số món ăn ngon chế biến từ đậu bắp

    Rửa sạch đậu bắp và bỏ 2 đầu sau đó thì ngâm với nước muối loãng. Sau đó trụng qua nước sôi cho bớt nhớt và để thật ráo. Đây cũng là cách giúp đậu mau chín và có màu xanh đẹp mắt.

    Thịt gà đem rửa sạch rồi thái miếng vừa phải. Cho đi ướp cùng chút hạt tiêu và bột canh. Sau đó thì đun sôi dầu ăn trên bếp và thả hành tím băm nhuyễn vào phi thơm. Trút thịt gà vào xào to lửa. Sau đó bỏ riêng ra đĩa.

    Cũng chảo đó đem phi tỏi thơm lên rồi cho đậu bắp vào xào. Nêm nếm gia vị vừa ăn rồi cho thịt gào vào đảo chung. Nếu thích cay thì có thể thêm ớt. Nêm lại gia vị và tắt bếp là xong.

    Cách chế biến đậu bắp cũng tương tự như trên. Tôm bạn rửa qua với nước rồi đem ngâm nước ấm đến khi nõn tôm mềm là được.

    Phi tỏi thật thơm lên rồi trút tôm đã mềm vào xào. Tiếp tục cho đậu bắp vào đảo cùng. Nêm lại gia vị cho vừa ăn là được.

    Váng đậu rửa qua cho sạch bụi bẩn rồi đem ngâm đến mềm và trải phẳng ra. Đậu bắp sau khi sơ chế như trên thì đem đặt vào váng đậu rồi cuộn lại, Dùng tăm cố định lại là được.

    Đun nóng dầu ăn trên bếp rồi cho từng miếng váng đậu cuộn đậu bắp vào chiên giòn lên. Cùng lúc đó thì bạn pha nước mắm chua ngọt theo khẩu vị của gia đình.

    Đun nước mắm này đến khi hơi sệt lại thì thả váng đậu vào. Đun nhỏ lửa đến khi các nguyên liệu hòa quyện và váng đậu ngấm gia vị là xong.

    Đậu bắp sau khi sơ chế thì dùng dao khía ra. Nhồi thịt băm cùng gia vị đã trộn đều vào rồi mang đi hấp đến khi chín.

    Cùng lúc đó thì lấy đường, tương ớt và nước lọc mỗi thứ 1 thìa. Thêm tương cà 2 thìa nữa vào trộn đều. Phi tỏi thơm lên rồi cho hỗn hợp mắm vào đun đến khi sôi là được.

    Đậu bắp chín thì bày ra và rưới nước sốt lên. Vậy là có được món ăn ngon cho cả nhà cùng thưởng thức rồi.

    Chỉ cần vài quả đậu bắp, gia vị nấu ăn thông thường, chút rau thơm, 1 quả me chín, vài quả cà chua, vài lát dứa. Cùng với đó là loại cá mà bạn yêu thích là được rồi đấy! Có thể thêm giá đỗ nếu thích.

    Cá đem làm sạch rồi rửa nước muối cho đỡ tanh. Đậu bắp bỏ 2 đầu ngâm nước muối loãng. Bạc hà tước vỏ rửa sạch rồi để ráo. Sau đó thái khúc chừng 2cm. Cà chua bỏ cuống, rửa sạch rồi thái múi cau. Dứa bỏ mắt, bỏ vỏ, bỏ lõi rồi thái lát.

    Me ngâm với nước nóng rồi dầm nhuyễn. Chắt lấy nước cốt để nấu canh. Các loại rau thơm nhặt lá già úa rồi rửa sạch và thái nhỏ.

    Đun sôi dầu ăn rồi cho hành tỏi vào phi thơm lên. Tiếp tục cho cá vào chiên qua rồi thêm nước vừa đủ ăn vào nấu sôi. Khi nước đã sôi thì cho nước cốt me, đậu bắp cũng như dứa và bạc hà vào. Thêm gia vị cho vừa miệng. Đợi nồi canh sôi thì cho rau thơm và giá đỗ vào đun sôi cho chín tới là được.

    5. Lời kết

    --- Bài cũ hơn ---

  • Những Tác Dụng Tuyệt Vời Của Đậu Bắp Với Hệ Tiêu Hóa Của Chúng Ta
  • Công Dụng Và Tác Hại Của Đậu Bắp Có Thể Bạn Chưa Biết
  • Đậu Bắp Chữa Tiểu Đường Hiệu Quả
  • Những Tác Dụng Không Ngờ Của Đậu Bắp
  • Bạn Đã Biết Hết Công Dụng Của Chè Đỗ Đen?
  • Tác Dụng Chữa Bệnh Của Quả Đậu Bắp

    --- Bài mới hơn ---

  • Công Dụng Khó Ngờ Của Đậu Bắp
  • Công Dụng Chữa Bệnh Tuyệt Vời Của Quả Dứa
  • Tác Dụng Chữa Bệnh Ít Biết Của Quả Dứa
  • Trái Thơm (Dứa) Nhiều Công Dụng Quý!
  • Uống Nước Nghệ Tươi Có Tác Dụng Gì, Có Nên Uống Hàng Ngày Ko?
  • Đậu bắp có mặt trong nhiều món ăn, từ chay đến mặn và cả làm “mồi” nhậu cho quý ông. Nếu nhìn ở khía cạnh món ăn bài thuốc, đậu bắp có khá nhiều công dụng.

    Đậu bắp chứa nhiều axit folic, vì vậy, đây là món thai phụ nên dùng để phòng ngừakhuyết tật ống thần kinh cho thai nhi. Bà bầu nên chọn các món ăn với đậu bắp nhưng phong phú về nguyên liệu như: canh chua có nguyên liệu đậu bắp,đậu bắp xào tôm, đậu bắp tẩm bột chiên giòn ăn với rau xà lách, lẩu ăn với đậu bắp…

    Đậu bắp còn được xem như mỹ phẩm giúp đẹp da, mượt tóc, giữ vẻ trẻ trung cho đôi mắt, tăng cường sức khỏe nhờ bên trong thân hình “nhỏ con”chứa nhiều vitamin A, vitamin C, calci, kali, magne. Để đạt được công dụng làm đẹp, cần ăn các món hơi “mầu mỡ” một chút như: đậu bắp hấp mỡ hành, đậubắp xào, đậu bắp hấp chấm kho quẹt…

    Theo lương y Đinh Công Bảy – Hội Dược liệu chúng tôi thì những người bị tiểu đường,mỡ trong máu cao nên thường xuyên dùng đậu bắp. Chất xơ trong đậu bắp giúp giảm lượng mỡ trong hệ thống ống tiêu hóa, giúp đường hấp thu vào máu chậm.Như vậy, để đậu bắp có thể “hoàn thành nhiệm vụ”, những ai có mỡ trong máu,tiểu đường cần ăn đậu bắp luộc, hấp; không ăn đậu bắp tẩm bột chiên giòn,đậu bắp xào. Nước đậu bắp luộc dùng để uống cũng có công dụng tương tự.

    Đậu bắp chứa nhiều chất xơ. Trái đậu bắp khi cắt ra khá nhớt, phần nhớt đó chứa xơ dạng hòa tan, còn “thân hình” và hạt đậu bắp chứa xơ không hòa tan. Cácnhà khoa học sau khi “cân đo” đã cho đáp số: một chén đậu bắp nấu chín có thể cung cấp khoảng 4g chất xơ.

    Vì vậy, khi ăn các món nướng như: sườn nướng, xúc xích nướng, nên tiện tay nướng thêm ít trái đậu bắp ăn kèm, vừa ngon miệng, không ngán, lại giúp cho việc tiêu hóa thuận lợi. Những ai thường xuyên bị táo bón nên dùng thử đậu bắp. Sau khi dùng khoảng hai ngày sẽ thấy hiệu quả. Tuy nhiên, để loại trừ táo bón, không nên “ưu ái” một mình đậu bắp mà nên ăn thay đổi cùng các món nhuận tràng khác như: khoai lang, đu đủ, bí đỏ, chuối, thanh long…

    Bên cạnh làm “phụ tá” đắc lực cho hệ tiêu hóa, chất xơ trong đậu bắp còn giúp giảm cân nhờ sinh ít năng lượng (một chén đậu bắp chứa khoảng 30 kcal). Vìvậy, những ai đang “lên lịch” giảm cân nên đưa đậu bắp vào danh sách các món ăn. Tốt nhất là dùng một chén đậu bắp hấp chấm chao hoặc kho quẹt trước khi dùng cơm. Điều cần nhớ khi chế biến các món đậu bắp là chỉ nấu chín tới,không để quá lâu vì có thể mất hết sinh tố.

    Đậu bắp là món ăn sống ngon không kém ăn chín, song khi mua nên chọn đậu bắp nhỏ, có bề mặt mịn màng,không tì vết, ăn sẽ ngon hơn và giàu dinh dưỡng hơn loại đậu bắp lớn. Nhớ rửa sạch vì lông tơ trên vỏ đậu bắp khiến thuốc trừ sâu dễ bám. Để có raus ạch, nên trồng đậu bắp, vì đây là cây dễ trồng, sống được ở những nơi nắng gắt, đất không màu mỡ, rất sai trái.

    Bên cạnh những công dụng có lợi nêu trên, “khuyết điểm” của đậu bắp là làm”lạnh” bụng. Những ai hay bị đau bụng, rối loạn tiêu hóa, tiêu chảy, không nên dùng loại rau này.

    Tác dụng của trái đậu bắp

    Theo các nhà Đông Nam dược, thật ra, từ lâu trong dân gian nhiều người đã có kinh nghiệm dùng đậu bắp hoặc phối hợp đậu bắp với một số thảo dược khác trong việc điều trị ổn định đường huyết, kết quả cho hiệu quả rất tốt. Người mắc bệnh tiểu đường hàng ngày sử dụng nhiều đậu bắp trong thức ăn hay dùng thân, lá hoặc chính trái đậu bắp phơi khô, rồi sắc uống để chữa bệnh tiểu đường. Cũng có thể dùng phối hợp với một số thảo dược như khổ qua, lá ổi, lá sakê…. trong việc điều trị bệnh này.

    Trái đậu bắp có tên khoa học Abelmoschus esculentus, thuộc họ Malvaceae, tiếng Anh còn gọi là Okra. Về mặt dinh dưỡng, đậu bắp là một loại rau quả phổ biến có nhiều chất bổ dưỡng bao gồm những hợp chất polyphenol, chất chống oxy hóa, các thành phần sinh tố, khoáng chất như: vitamin C, A, B1, B2, B6, chất kẽm, sắt, calci và nhiều chất xơ, chất nhầy, đặc biệt không có cholesterol.

    Hạt đậu bắp cũng là nguồn cung cấp chất đạm và chất béo tốt. Từ xưa trong dân gian nhiều nơi đã biết sử dụng rễ, thân, lá, và quả non của đậu bắp để trị một số bệnh trong đó có chứng tiểu khó, ho khan, viêm họng, giúp tiêu hoá tốt chữa trị loét dạ dầy, giúp cơ thể bài trừ độc tố bảo vệ gan.

    Lương Y Võ Hà, người có nghiên cứu một số cách chữa bệnh từ các loại hoa quả, thảo dược theo phương cách dân gian. Ông cho hay những thí nghiệm do Khoa Y học Cổ truyền, Đại học Y Dược Thành phố Hồ Chí Minh tiến hành trên chuột thí nghiệm hồi gần đây cho thấy, chất cao được chế biến từ thân và lá của đậu bắp có tác dụng hạ đường huyết trên chuột trắng thí nghiệm.

    Các nhà nghiên cứu đã xác định được liều dùng từ 10g đến 40g trên 1kg thể trọng có tác dụng hạ đường huyết. Đồng thời qua so sánh với insulin, tác dụng của đậu bắp tuy không mạnh bằng insulin, và không có tác dụng hạ giảm đột ngột như insulin nhưng ổn định hơn và không có nguy cơ gây tụt huyết áp xuống dưới mức bình thường.

    Vị Lương Y này cũng giải thích rằng chất nhầy trong đậu bắp có thành phần chất xơ hòa tan và những hoạt chất giúp ổn định đường huyết. Chất này tiết ra ngoài thông qua những mặt cắt ngang, dọc thân quả và dễ hòa tan vào môi trường nước, kể cả nước ở nhiệt độ thường. Qua nhiều giờ ngâm, chất nhầy hòa tan vào nước thể hiện rõ qua độ sánh trong nước tăng lên. Đông Y sĩ Võ Hà cũng nhấn mạnh, rằng điểm mới trong thông tin đăng tải trên mạng là chỉ cần tận dụng chất nhầy tự nhiên của khoảng hai trái đậu bắp tươi, bằng cách cắt và để tiết ra nước ngâm qua đêm, cũng đủ tác dụng ổn định đường huyết thay vì phải sắc uống hoặc ăn đến vài trăm gam như trước đây, và nếu dùng 2 hoặc 3, 4, 5 trái đậu bắp là tùy thuộc vào trái lớn nhỏ và cơ địa mỗi người.

    Khi uống hàng ngày như vậy nên theo dõi lượng đường huyết để đối chiếu kết quả và tìm ra liều lượng tối thiểu phù hợp với bản thân. Vì đậu bắp là loại rau quả bổ dưỡng, nên nếu dùng nhiều hơn số cần thiết vẫn không gây độc hại. Ngoài ra, người sử dụng cần tham khảo ý kiến của bác sĩ điều trị trong việc phối hợp và gia giảm liều lượng với các loại thuốc tây đang dùng.

    Lựa chọn và bảo quản đậu bắp

    Đậu bắp dễ ăn, có thể xào, luộc hoặc nấu chung để tăng hương vị cho các món canh chua, súp… Để nhận được lợi ích dinh dưỡng tốt nhất từ đậu bắp, khi chế biến, nên nấu chín ở nhiệt độ thấp, vừa phải, không nấu, nướng đậu bắp ở nhiệt độ cao, tốt nhất là hấp chín.

    Khi mua đậu bắp tươi, nên chọn quả không quá mềm, không có vết thâm bên ngoài vỏ, và không dài quá 8cm.

    Bảo quản đậu bắp trong tủ lạnh có thể giữ được độ tươi xanh từ 2-3 ngày.

    Lưu ý nên bọc ngoài bằng khăn giấy hoặc đựng đậu bắp trong bao nhựa rồi mới cho vào tủ lạnh. Nếu là đậu bắp nấu chín nên để vào hộp thức ăn đậy kín mới cho vào tủ lạnh, có thể bảo quản được 3-4 ngày.

    Đậu bắp dễ ăn, có thể xào, luộc hoặc nấu chung để tăng hương vị cho các món canh chua, súp…

    Tác dụng tuyệt vời từ đậu bắp và lá xoài Đậu bắp và lá xoài là hai loại cây quen thuộc với người Việt Nam. Không chỉ có tác dụng như một loài rau trái, trong đông y, đậu bắp và lá xoài còn có tác dụng hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường và cao huyết áp.

    Độc giả Minh Thu (ngụ Q.2, chúng tôi gởi thư đến Phòng mạch miễn phí của PNO: “Tôi 47 tuổi, cao 1m56, nặng 56 kg. Năm 30 tuổi, tôi bị đau bao tử. Hai năm trước, tôi bị cao huyết áp dạng dao động và năm vừa qua lại mắc thêm bệnh tiểu đường. Chỉ số huyết áp của tôi có lúc lên đến 160, đặc biệt một lần lên mức 200, và đường huyết ở mức 6.8. Mỗi ngày, tôi vẫn uống thuốc tiểu đường và cao huyết áp do bác sĩ kê đơn”.

    Lo lắng vì bệnh không có dấu hiệu thuyên giảm, chị Thu tìm hiểu trên mạng và thấy có bài thuốc đậu bắp và lá xoài có thể chữa tiểu đường và cao huyết áp. Chị băn khoăn “không biết có thể kết hợp 1 trong 2 bài thuốc trên cùng với thuốc tây hàng ngày được không? Hai bài thuốc này có tác dụng phụ gì không?”.

    Thạc sĩ- bác sĩ Lê Hoàng Sơn, khoa Y học cổ truyền, Bệnh viện Đại học Y dược chúng tôi cho biết, trong đậu bắp có chứa nhiều pectin, chất nhầy, sắt và canxi. Nếu trái còn tươi thì chứa các vitamin A, B1, B2, C và niacin. Hạt của trái chứa chất béo palmitin và stearin. Vì vậy, toàn bộ trái đậu bắp chứa chất xơ và chất nhầy nên có tác dụng làm dịu, giúp dễ đi tiêu (có ích cho người loét tiêu hóa) và lợi tiểu (có ích cho người tăng huyết áp).

    Riêng hạt đậu bắp còn có tác dụng trợ tim, chống co thắt. Vì vậy, đậu bắp làm giảm đau đường tiểu trong trường hợp nhiễm trùng tiểu hay sỏi niệu. Ngoài ra, toàn bộ trái đậu bắp còn có ích cho người viêm loét dạ dày tá tràng.

    Kinh nghiệm dùng đậu bắp trị bệnh đã có từ xưa, không chỉ ở Việt Nam mà còn ở các nước châu Á như Ấn Độ, Malaysia, Thái Lan… Người Thái Lan dùng trái đậu bắp khô nấu nước uống để trị loét tiêu hóa. Người Malaysia và Ấn Độ dùng trái hay toàn cây sắc uống để giảm đau trong bệnh lậu và chứng khó đi tiểu.

    Song song với những công dụng trên, đến nay, chưa thấy có tài liệu nào đề cập đến tác dụng phụ của đậu bắp. Thực tế cho thấy, nếu dùng đậu bắp quá nhiều sẽ đi tiêu nhiều lần trong ngày mà phân vẫn bình thường, không hại.

    Lá xoài có chứa nhiều chất chát (tanin), lá già chứa nhiều tanin nên có tác dụng cầm tiêu chảy hoặc gây táo bón, và chất mangiferin (một hợp chất flavonoid có tác dụng làm bền thành mạch máu). Lá xoài cũng là một vị thuốc được sử dụng từ lâu đời. Theo Y học cổ truyền, lá có vị chua ngọt, tính mát, có tác dụng làm mát, lợi tiểu, chống sa nội tạng, được dùng trị bệnh hô hấp trên như ho, viêm phế quản cấp hay mạn tính, phù thũng.

    Vì lá xoài nhiều chất chát nên người hay bị táo bón cần tránh dùng. Nếu muốn dùng thì dùng lá non và liều thấp nhưng liều thấp lại ít có tác dụng.

    Như vậy, người bệnh tiểu đường và cao huyết áp có thể dùng hai vị thuốc trên. Tuy nhiên, bệnh nhân cần tuân thủ hai quy tắc sau:

    1. Vì trong 2 vị thuốc Nam nêu trên có chất nhầy, chất chát và chất xơ, nên tránh dùng cùng lúc với bất kỳ thuốc nào khác. Người bệnh nên uống các thuốc bác sĩ đã kê đơn ít nhất từ nửa giờ đến 1 giờ trước khi dùng đậu bắp và lá xoài. Nói chung, các loại thuốc trị bệnh nên uống lúc bụng còn trống để tránh tương tác giữa thuốc và các loại thức ăn, trừ trường hợp được bác sĩ đề nghị uống sau ăn (để tránh kích ứng bao tử, hoặc giảm tác dụng phụ hay dùng thức ăn làm tăng tác dụng của thuốc). Nếu dùng đậu bắp và lá xoài liều cao, nên dùng sau khi uống thuốc tây ít nhất 2-3 tiếng đồng hồ (để thuốc tây có đủ thời gian ngấm vào máu).

    2. Thuốc Y học cổ truyền nói chung (thuốc Nam, thuốc Bắc) chỉ có tác dụng tốt đối với tăng huyết áp và tiểu đường nhẹ vào giai đoạn đầu của bệnh. Tăng huyết áp và tiểu đường là loại bệnh phải điều trị suốt đời. “Điều trị suốt đời” không có nghĩa là phải uống cùng một đơn thuốc suốt đời. Bác sĩ sẽ tùy theo diễn tiến của bệnh mà thêm bớt liều dùng hay thêm bớt loại thuốc hoặc ngưng thuốc. Người bệnh không nên tin bất kỳ ai khuyên dùng thuốc này hay thuốc kia là thần dược có thể trị dứt bệnh. Nếu bệnh nhân bị dư cân thì càng thận trọng hơn.

    Đặc biệt, bệnh nhân cần lưu ý nếu đã dùng thuốc điều trị một thời gian nhưng đường trong máu và huyết áp không hạ cần phải đến bác sĩ để được điều chỉnh đơn thuốc. Như vậy, người bệnh mới tránh được nguy hiểm về sau

    Đậu bắp rất dồi dào chất xơ, cả chất xơ hòa tan và chất xơ không hòa tan. 1/2 chén đậu bắp nấu chín có thể cung cấp khoảng 2g chất xơ, đậu bắp còn tươi nguyên cung cấp nhiều hơn, 1 chén khoảng 3,2 g. Chất xơ mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm cả việc thúc đẩy giảm cân; kiểm soát lượng đường trong máu; ngăn ngừa táo bón và bệnh trĩ, cải thiện tiêu hóa; giảm mức cholesterol nên giúp phòng bệnh cao huyết áp, nhồi máu cơ tim; giảm nguy cơ ung thư ruột kết.

    Chất nhầy chứa trong đậu bắp còn có tác dụng nhuận tràng, giảm đau, giảm vết loét trong chứng viêm sưng. Nó còn được xem là loại thực phẩm “lý tưởng” nhất cho những người có dạ dày nhạy cảm.

    Đậu bắp cũng chứa nhiều axit folic. 1/2 chén đậu bắp nấu chín tương đương với 36,5 mg axit folic. Một chén đậu bắp sống chứa đến 87,8 mg axit folic. Đây là chất dinh dưỡng cần thiết cho nhiều chức năng của cơ thể, đặc biệt đối với những phụ nữ mang thai, axit folic cực kỳ quan trọng vì giúp phòng ngừa khuyết tật ống thần kinh và các dị tật bẩm sinh khác ở thai nhi.

    Bên cạnh đó, đậu bắp cũng thích hợp cho những người muốn giảm cân do cung cấp ít calo (khoảng 25 calo với 1/2 chén đậu bắp nấu chín và 33 calo cho mỗi chén đậu bắp sống), Ngoài ra, đậu bắp còn chứa nhiều vitamin A, vitamin C, canxi, kali, magiê giúp duy trì sự khỏe mạnh cho da, tóc và đôi mắt, tăng cường hệ thống miễn dịch cho cơ thể

    (st)

    --- Bài cũ hơn ---

  • 7 Tác Dụng Của Quả Đậu Bắp Mà Bạn Không Thể Ngờ Tới
  • Công Dụng Chữa Bệnh Của Quả Đào Tiên Là Gì ?
  • Công Dụng Của Quả Đào Tiên
  • Tác Dụng Của Quả Đào Tiên
  • Tác Dụng Của Quả Đào Tiên, Rượu Đào Tiên
  • Những Tác Dụng Không Ngờ Của Đậu Bắp

    --- Bài mới hơn ---

  • Đậu Bắp Chữa Tiểu Đường Hiệu Quả
  • Công Dụng Và Tác Hại Của Đậu Bắp Có Thể Bạn Chưa Biết
  • Những Tác Dụng Tuyệt Vời Của Đậu Bắp Với Hệ Tiêu Hóa Của Chúng Ta
  • 10 Tác Dụng Của Cây Đậu Bắp
  • Khoai Lang Tốt, Nhưng Ăn Theo Cách Này Sẽ Rất Hại Sức Khỏe
  • Đậu bắp có nhiều chất xơ, lượng chất xơ trong 100 gram đậu bắp bằng 10% lượng chất xơ cơ thể cần mỗi ngày. Do đó đậu bắp sẽ hỗ trợ hệ tiêu hóa làm việc tốt hơn. Ngoài ra, vitamin A trong đậu bắp cũng góp phần làm cho màng nhầy trong ruột kết thực hiện tốt chức năng của chúng, đó là làm cho việc đi tiêu dễ dàng hơn.

    Giúp làm trắng và mịn da

    Vitamin C và K trong đậu bắp cũng giúp giữ cho làn da của bạn tươi trẻ và khỏe mạnh. Các vitamin khác có mặt trong đậu bắp cũng giúp hỗ trợ sự tăng trưởng và sửa chữa các mô trong cơ thể, thúc đẩy sự hình thành collagen và sắc tố da, giúp trẻ hóa làn da bị hư hại.

    Giảm cân

    Đậu bắp có nhiều chất xơ, trong khi chứa ít calorie, rất thích hợp cho những người muốn ăn kiêng giảm cân. Tuy nhiên, những người bị lạnh bụng không nên ăn đậu bắp thường xuyên.

    Hỗ trợ điều trị tiểu đường

    Một số nghiên cứu đã chứng minh các sợi của đậu bắp giúp ổn định lượng đường trong máu. Nó giúp ngăn ngừa bệnh tiểu đường và duy trì trạng thái cân bằng đường huyết với bệnh nhân tiểu đường. Tuy nhiên, kết quả này chỉ mang tính thời điểm chứ không trị dứt hẳn được tiểu đường.

    Chống dị tật thai nhi

    Đậu bắp rất giàu axit folic (vitamin B9), đây là loại vitamin cực kỳ có lợi cho mẹ và bé trong thai kỳ, đặc biệt là với bé. Vitamin B9 giảm nguy cơ sảy thai, dị tật thai nhi, hỗ trợ sản xuất và duy trì các tế bào mới. Phòng ngừa khuyết tật ống thần kinh

    Tăng cường thị lực

    Lượng vitamin A và vitamin C có nhiều trong đậu bắp cũng giúp tăng cường thị lực. Phòng ngừa các bệnh về mắt.

    Làm đẹp tóc

    Cắt đậu bắp thành những miếng nhỏ, thả vào nước đã đun sôi, đun chừng 10 phút nữa rồi tắt bếp, mở nắp nồi cho nguội nước. Tiếp đó, trộn nước này với một muỗng cà phê nước cốt chanh, thoa lên tóc và để khoảng 15 phút thì gội với nước sạch. Chất nhầy và các dưỡng chất bên trong đậu bắp kết hợp với nước chanh sẽ giúp cho mái tóc của bạn trở nên chắc khỏe và bóng mượt hơn.

    Cải thiện sinh lý cho phái mạnh

    Một nghiên cứu gần đây cho hay, đậu bắp có chứa dạng glucide phức polysaccharide và thành phần dinh dưỡng khác, giúp tăng cường dòng máu chảy vào vùng sinh dục, gây cương cứng cho quý ông.

    Bạn cần biết

    Trong 100 gram đậu bắp có chứa

    Chất xơ: 2,5 gram – bằng 10% lượng chất xơ mà cơ thể cần mỗi ngày.

    Vitamin C: 16,3 mg – bằng 27% lượng vitamin C cơ thể cần mỗi ngày.

    Folate: 46 mg – bằng 11% lượng folate cơ thể cần mỗi ngày.

    Vitamin A: 283 mg – bằng 6% lượng vitamin A cơ thể cần mỗi ngày.

    Vitamin K: 40 mg – bằng 50% lượng vitamin K cơ thể cần mỗi ngày.

    Niacin (vitamin B3): 0,9 mg – bằng 4% lượng niacin cơ thể cần mỗi ngày.

    Thiamin (vitamin B1): 0,1 mg – bằng 9% lượng thiamin cơ thể cần mỗi ngày.

    Vitamin B6: 0,2 mg – bằng 9% lượng vitamin B6 cơ thể cần mỗi ngày.

    Magie: 36 mg – bằng 9% lượng magie cơ thể cần mỗi ngày.

    Mangan: 0,3 mg – bằng 15% lượng mangan cơ thể cần mỗi ngày

    --- Bài cũ hơn ---

  • Bạn Đã Biết Hết Công Dụng Của Chè Đỗ Đen?
  • Trang Về Rau Củ Quả Từ Trang Trại Tới Bàn Ăn.
  • Tác Dụng Của Quả Dâu Tằm Với Mẹ Bầu Và Trẻ Nhỏ
  • Tác Dụng Của Quả Dâu Tằm
  • Tác Dụng Của Đậu Đen Xanh Lòng Để Giảm Cân, Nấu Nước, Ngâm Rượu?
  • Ăn Đậu Bắp Có Tốt Cho Sức Khỏe Không? Tác Dụng Của Đậu Bắp Là Gì?

    --- Bài mới hơn ---

  • Không Khỏi Bất Ngờ Trước Những Tác Dụng Của Đậu Bắp Cho Sức Khỏe
  • Bà Bầu Có Nên Ăn Đậu Bắp? Câu Trả Lời Khiến Bạn Tỉnh Ngộ
  • Bà Bầu Có Nên Ăn Đậu Bắp? Tác Dụng Không Ngờ Với Thai Nhi
  • Dành Cho Các Mẹ Làm Ivf
  • Chuyển Phôi Xong Nên Ăn Gì Và Kiêng Ăn Gì Là (Tốt Nhất) Để Đậu Thai?
  • Tác dụng của đậu bắp là gì? Có tốt không?

    Dù rất nhiều người không thích ăn món đậu bắp này nhưng cũng không thể phủ nhận những tác dụng tuyệt vời của nó.

    Được biết, thoe cơ sở dữ liệu dinh dưỡng quốc gia của Mỹ, cứ 1 chén đậu bắp khoảng 100g thì có chứa 33 calo, 1,93 g protein 0,19 g chất béo, 7,45 g carbohydrate, 3,2 g chất xơ, 1,48 g đường. Khẩu phần đậu bắp nói trên đáp ứng 66% vitamin K, 50% mangan, 35% vitamin C, 22% folate, 14% magiê, 13% thianin cho nhu cầu hằng ngày của cơ thể. Đậu bắp cũng cung cấp một ít canxi, sắt, vitamin A, niacin, phốt-pho và đồng.

    Ngừa ung thư, đái tháo đường, tim mạch

    Các nhà khoa học Mỹ đã nghiên cứu, nghiền vỏ và hạt đậu bắp thành bột để chữa trị chuột bị đái tháo đường Kết quả cho thấy chuột được chữa trị có mức độ đường và mỡ trong máu thấp hơn đáng kể so với chuột không được chữa trị. Việc đó cho thấy việc ăn nhiều thực phẩm có nguồn gốc thực vật như đậu bắp có thể giúp kéo giảm nguy cơ một số bệnh tật như đái tháo đường, tim mạch và béo phì; tăng cường sinh lực; giúp da và tóc khỏe hơn.

    Có một loại protein có tên là lectin được phát hiện trong đậu bắp, loại protein này có thể tiêu diệt được 72% lượng tế bào ung thư và kéo giảm 63% khả năng tăng trưởng của chúng, nên phụ nữ ai có nguy cơ bị bệnh ung thư vú đều được khuyên dùng loại đậu bắp này.

    Tốt cho tiêu hóa và thận

    Giúp kiểm soát nồng độ cholesterol

    Các pectin trong đậu bắp hoạt động như các chất làm giảm LDL cholesterol (cholesterol xấu), nhờ đó góp phần cải thiện chức năng tim.

    Làm ổn định lượng đường trong máu

    Loại đậu này rất thân thiện với người bị bệnh tiểu đường do hàm lượng chất xơ có trong đậu làm chậm tốc độ hấp thu đường trong đường tiêu hóa, chính vì thế mà nó làm ổn định lượng đường có trong máu.

    Tốt cho sức khỏe của mắt

    Đậu bắp có chứa vitamin C và A làm giảm việc đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng.

    Tốt cho việc chăm sóc da

    Hỗ trợ khả năng sinh sản và sức khỏe khi mang thai

    Hàm lượng folate trong đậu bắp cao là yếu tố đặc biệt quan trọng. Nhất là phụ nữ manh thai, do thiếu folate có thể khiến thai nhi dễ bị dị tật ống thần kinh. Nên các bà mẹ nên cân nhắc, vì việc ăn ăn nhiều folate trong thai kỳ giúp hỗ trợ một người mẹ và em bé khỏe mạnh.

    Vậy những tác dụng trên cũng đủ kết luận rằng đậu bắp rất tốt cho sức khỏe. Đậu bắp rất giàu giá trị dinh dưỡng, nếu bạn bổ sung nó trong chế độ ăn uống hàng ngày thì chắc chắn sẽ nhận được những lợi ích tuyệt vời đến không ngờ.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Những Tác Hại Tiềm Ẩn Của Đậu Bắp Nếu Sử Dụng Không Đúng Cách
  • Ngộ Nhận Uống Đậu Bắp Trị Tiểu Đường
  • Chỉ Dùng Đậu Bắp Không Thể Chữa Khỏi Bệnh Tiểu Đường
  • Trái Đậu Bắp Trong Công Dụng Điều Trị Bệnh Tiểu Đường
  • Thực Hư Đậu Bắp Trị Tiểu Đường
  • Tác Dụng Của Đậu Bắp, Đối Với Sức Khỏe Gia Đình Cùng Cách Xào Đậu Bắp Ngon

    --- Bài mới hơn ---

  • Uống Nước Đậu Bắp Có Tác Dụng Gì?
  • Khám Phá Những Công Dụng Của Đậu Bắp Ít Người Biết
  • 20+ Công Dụng Của Đậu Bắp Với Trẻ
  • Tác Dụng Của Đậu Bắp Và Những Điều Cần Biết Về Tác Hại Của Đậu Bắp
  • Một Số Tác Dụng Của Đậu Bắp Để Làm Đẹp Từ Da Đến Tóc
  • Lợi ích của đậu bắp đối với sức khỏe

    Đậu bắp là loại rau củ phổ biến ở các nước nhiệt đới và được cho là có nguồn gốc từ châu Phi. Hiện nay, đậu bắp được trồng chủ yếu ở những nơi có khí hậu nhiệt đới và cận nhiệt đới. Đậu bắp chứa rất nhiều vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa cần thiết cho cơ thể. Không những vậy, với hàm lượng chất xơ cao, loại rau ăn quả này còn được mệnh danh là thần dược giúp nhuận tràng rất tốt.

    Đậu bắp cung cấp vitamin và khoáng

    Đậu bắp là nguồn cung cấp nhiều loại vitamin khác nhau như vitamin A, C, B, B1, B3, B9 và vitamin E. Tất cả những vitamin này đều đóng vai trò quan trọng đối với sự phát triển thể chất và tinh thần của bé. Ngoài các vitamin kể trên, trong đậu bắp còn có chứa các khoáng chất như canxi, phốt pho, kali, magiê, sắt và kẽm… rất thiết cho sự phát triển của người lớn và trẻ nhỏ.

    Đậu bắp giàu chất chống oxy hóa

    Đậu bắp chứa rất nhiều chất chống oxy hóa tốt cho cơ thể. Một chế độ ăn với nhiều thực phẩm chứa dồi dào các chất chống oxy hóa sẽ giúp ngăn ngừa sự gây hại của các gốc tự do được sản xuất trong quá trình trao đổi chất. Các gốc tự do này có thể làm hỏng tế bào và DNA.

    Đậu bắp giúp ngăn ngừa thiếu máu

    Ăn đậu bắp thường xuyên sẽ giúp sẽ giúp cơ thể sản xuất nhiều tế bào hồng cầu. Khi tế bào hồng cầu ở mức ổn định, các chất dinh dưỡng sẽ được vận chuyển đầy đủ đến tất cả các bộ phận trong cơ thể. Điều này đặc biệt quan trọng với trẻ nhỏ bởi ở độ tuổi này, cơ thể trẻ rất cần chất dinh dưỡng để phát triển.

    Ăn đậu bắp tốt cho hệ tiêu hóa

    Cũng giống như các loại rau củ khác, đậu bắp rất giàu chất xơ, lượng chất xơ có trong 100 gram đậu bắp đáp ứng 10% lượng chất xơ mà cơ thể cần mỗi ngày. Do đó, đậu bắp sẽ hỗ trợ hệ tiêu hóa của trẻ làm việc tốt hơn, ngăn ngừa táo bón. Ngoài ra, hàm lượng vitamin A có trong đậu bắp cũng góp phần làm cho màng nhầy trong ruột kết thực hiện tốt chức năng, giúp việc đi tiêu dễ dàng hơn.

    Tốt cho sức khỏe của mắt

    Vitamin C, vitamin A có trong đậu bắp có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh đục thủy tinh thể.

    Giúp xương chắc khỏe

    Nhờ chứa nhiều vitamin K và folate, đậu bắp cũng được coi là “vị cứu tinh” trong việc ngăn ngừa mất xương và bệnh loãng xương.

    Tốt cho làn da

    Hàm lượng vitamin C cao rất cần thiết cho sự phát triển của các tế bào da. Vì vậy, không có lý do gì để phủ nhận lợi ích của đậu bắp trong việc giúp da trẻ ngày càng trở nên khỏe khoắn và mịn màng.

    Cách làm đậu bắp xào tỏi ngon mà không bị nhớt

    Nguyên liệu:

    • Đậu bắp: 500 gram. Bạn nên chọn trái vừa xanh và non. Không nên chọn những trái bị già, nếu chọn mua được tại vườn hoặc những nơi bán rau của quả uy tín thì càng tốt.
    • Tỏi: 2 củ. Bạn nên chọn tỏi bắc để dễ lột và xào có mùi thơm hơn.
    • Ớt: 5 trái. Chọn những trái ớt đỏ, ít cay càng tốt (Tùy theo những sở thích ăn cay của bạn).
    • Gia vị: Nước tương, bột ngọt, dầu ăn, hạt nêm, dầu hào, tương ớt.

    Cách làm đậu bắp xào tỏi:

    Bước 1: Sơ chế:

    • Đậu bắp: Trước khi mua về bạn nhớ ngâm nước muối khoảng 10 phút rồi mang ra sơ chế. Cắt bỏ đầu vào cuống, rửa sạch bằng nước muối rồi cắt lát chéo vừa miệng.
    • Tỏi: Bỏ vỏ, rửa sạch, đập dập.
    • Ớt: Rửa sạch, cắt lát.

    Bước 2: Tiến hành làm đậu bắp xào tỏi

      Sau khi đã sơ chế xong phần nguyên liệu thì bạn tiến hành xào đậu bắp luôn. Bạn Cho dầu vào chảo phi thơm tỏi, cho ½ chén nước vào cùng với ½ muỗng bột ngọt, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng dầu hào. Khuấy đều gia vị rồi cho phần đậu bắp vào, ăn cay thì bạn có thể cho thêm ớt.

      Bạn đảo đều phần đậu bắp để không bị cháy xém dưới chảo. Xào cho đến khi thấy đậu bắp đổi màu trong hơn thì nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.

      Khi thấy đậu bắp đã chín vừa ăn thì bạn tắt bếp. Không để đậu bắp chín mềm quá sẽ không được ngon.

      Bày thức ăn ra dĩa thưởng thức cùng với cơm trắng và một số món ăn khác.

    Yêu cầu của món đậu bắp xào tỏi:

    • Đậu bắp giòn ngon, thấm đều.
    • Không quá khô và cũng không quá mềm.

    Những mẹo làm đậu bắp xào tỏi ngon:

    • Lúc xào bạn nên để lửa to thì đậu bắp sẽ tiếp xúc được nhiệt tốt hơn.
    • Nếu như trong bữa ăn có nhiều món thì mình khuyên bạn nên xào đậu bắp cuối cùng để món ăn nóng và tươi ngon hơn.

    Được biết đến là món ăn thần dược có thể ngăn ngừa rất nhiều bệnh tật. Liệu bạn có kiên trì sử dụng nó để mọi mệt mỏi đều tiêu tan. Thay vì phải đi bác sĩ thường xuyên thì đây chính là loại thực phẩm giúp bạn tiêu ít tiền lại mà sức khỏe lại được tăng lên.

    cachlamhay.vn tổng hợp Nguồn Gia Đình VN: https://giadinhvietnam.com/bat-ngo-voi-loi-ich-cua-qua-dau-bap-doi-voi-suc-khoe-d158995.html

    --- Bài cũ hơn ---

  • Tác Dụng Tuyệt Vời Của Đậu Bắp Đối Với Sức Khỏe
  • Tác Dụng Của Đậu Bắp Với Sức Khoẻ Ít Ai Ngờ Tới
  • Tác Dụng Của Đậu Bắp Với Bệnh Tiểu Đường
  • Tác Dụng Của Đậu Bắp Như Thế Nào?có Tốt Hay Không?
  • “điểm Danh 15+ Tác Dụng Của Đậu Bắp Dành Cho Mọi Lứa Tuổi “
  • Tác Dụng Của Đậu Bắp Đối Với Xương Khớp

    --- Bài mới hơn ---

  • Nên Uống Nước Lá Đu Đủ Tươi Hay Khô?
  • Công Dụng Của Quả Đu Đủ
  • Uống Sinh Tố Đu Đủ Có Mập Không Và Có Tác Dụng Gì
  • Đậu Rồng , Tác Dụng Chữa Bệnh Của Đậu Rồng
  • Gập Bụng Có Tác Dụng Gì? 5 Tác Dụng Siêu Lợi Hại Của Bài Gập Bụng
  • Với tâm lý ăn gì bổ đó, không ít người nghĩ rằng ăn đậu bắp nhiều chất nhầy sẽ có tác dụng làm tăng nhớt trong khớp, giúp xương khớp hoạt động trơn tru, giảm tình trạng khô cứng khớp, vậy điều đó có đúng không?

    Những người bị thoái hóa khớp, khi cử động thường bị đau nhức, kèm theo tiếng kêu lạo xạo, răng rắc. Với những biểu hiện như vậy nên người bệnh thường cho rằng khớp bị khô nhớt và mang tâm lý ăn gì bổ đó. Vì vậy, tác dụng của đậu bắp với xương khớp được nhiều người lý giải rằng, đậu bắp có nhiều nhớt sẽ bổ sung chất nhờn cho các khớp, giúp khớp hoạt động trơn tru, giảm tình trạng khô cứng.

    Đậu bắp có tác dụng tăng dịch khớp như nhiều người nghĩ?

    Việc hiểu đúng về tác dụng của đậu bắp rất có ý nghĩa trong việc chăm sóc sức khỏe nói chung và hệ xương khớp nói riêng, đặc biệt là bệnh thoái hóa khớp.

    Tác dụng của đậu bắp với sức khỏe

    Đậu bắp hay còn gọi là mướp tây, bông vàng, bắp chà hay thảo cà phê giàu giá trị dinh dưỡng (chất xơ, vitamin A, C, K, acid folic…), rất có lợi cho sức khỏe.

    Tốt cho hệ tiêu hóa

    Với hàm lượng chất xơ cao, đậu bắp giúp quá trình tiêu hóa thức ăn diễn ra thuận lợi, dễ dàng hơn, hạn chế táo bón và tốt cho những người bị hội chứng ruột kích thích hay rối loạn tiêu hóa.

    Kiểm soát cholesterol

    Các pectin (chất nhầy) có trong đậu bắp bản chất là một loại chất xơ hoạt động như một chất làm giảm lượng cholesterol xấu trong máu, rất tốt cho những người bị tim mạch, huyết áp.

    Món ăn từ đậu bắp ít calories, kiểm soát cholesterone, giảm đường huyết

    Ổn định đường huyết

    Hàm lượng chất xơ và chất nhầy trong đậu bắp giúp điều chỉnh lượng đường huyết bằng cách làm chậm tốc độ hấp thu đường từ ruột non, thân thiện với người bệnh tiểu đường.

    Tăng cường hệ miễn dịch

    Đậu bắp rất giàu vitamin C giúp tăng sức đề kháng của cơ thể, kết hợp với chất xơ nuôi dưỡng các vi khuẩn có lợi trong đường ruột, nhờ đó xây dựng khả năng miễn dịch của cơ thể, chống lại virus, vi khuẩn và nhiễm trùng hiệu quả.

    Tốt cho da và mắt

    Vitamin A và C có trong đậu bắp là những chất dinh dưỡng cần thiết, có lợi cho đôi mắt và lan da.

    Hỗ trợ xương chắc khỏe

    Nhờ chứa vitamin K và acid folic, đậu bắp được xem là thực phẩm có lợi cho xương, góp phần làm giảm tình trạng mất xương và loãng xương.

    Đậu bắp không có tác dụng chuyên biệt với bệnh xương khớp

    Các bệnh lý về xương khớp, đặc biệt thoái hóa khớp bắt nguồn từ sự tổn thương đồng thời của sụn khớp và xương dưới sụn. Giải thích về cơ chế này, chúng tôi Nguyễn Việt Tiến (Trưởng khoa Chấn Thương Chỉnh Hình – Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh) cho biết:

    Xương dưới sụn bị hư tổn khiến lớp sụn mất đi vùng tựa chịu lực và một nguồn cung cấp dinh dưỡng. Đồng thời, sụn thoái hóa với các vết loét và nứt gãy, cũng lại là yếu tố làm hủy hoại xương dưới sụn.

    Vòng xoáy bệnh lý này khiến cho quá trình thoái hóa khớp xảy ra nhanh và trầm trọng hơn. Do đó, việc ngăn chặn sự hủy hoại của hai thành phần này chính là giúp chặn quá trình thoái hóa khớp.

    Tóm lại, chất nhầy trong đậu bắp (tương tự như chất nhầy có trong rau mồng tơi, rau đay, ốc sên…) không phải là nguyên liệu để xương khớp tổng hợp lượng dịch nhầy tự nhiên giúp bôi trơn bề mặt sụn như nhiều người lầm tưởng. Nên việc ăn các thực phẩm có nhiều chất nhầy như đậu bắp không giúp ích gì cho việc tái tạo sụn khớp và phục hồi tổn thương xương dưới sụn.

    Vậy nên, để chăm sóc sức khỏe xương khớp, đặc biệt ở những người mắc bệnh thoái hóa khớp, cần ăn uống đa dạng, đủ chất để đảm bảo cơ thể được cung cấp các vitamin cần thiết như hoa quả, rau xanh chứa nhiều vitamin C, D; ăn nhiều cá, dầu hạt (óc chó, đay, oliu) có nhiều omega 3 và khoáng chất như can-xi có trong sữa, phô mai, rau trái xanh đậm màu… sẽ giúp cơ thể khỏe mạnh góp phần tự sửa chữa những tổn thương trong khớp. Đồng thời, bổ sung các sản phẩm đã được khoa học chứng minh có tác dụng giảm đau, tái tạo sụn khớp và xương dưới sụn như tinh chất Collagen Peptide (có trong JEX). Một khi sụn khớp và xương dưới sụn được phục hồi, khỏe mạnh sẽ giúp kéo dài tuổi thọ hệ xương khớp, làm chậm quá trình thoái hóa khớp, giúp người bệnh cải thiện các vận động co duỗi, đi lại và giảm thiểu các cơn đau khớp khi về đêm hoặc gần sáng.

    Cẩm Lai

     

    --- Bài cũ hơn ---

  • #1 Uống Nước Đậu Bắp Có Tác Dụng Gì? Ăn Đậu Bắp Sao Cho Đúng Cách.
  • Mỗi Ngày Ăn Vài Quả Đậu Bắp, Chúng Ta Sẽ Nhận Được Nhiều Lợi Ích Cho Sức Khỏe ~ Ẩm Thực Thông Thái
  • 12 Tác Dụng Không Ngờ Cho Sức Khỏe
  • Những Lợi Điểm Trong Việc Ăn Đậu Bắp
  • Bà Bầu Ăn Đậu Bắp Trong Thai Kỳ Mang Lại Những Lợi Ích Gì? • Adayne.vn
  • Tác Dụng Của Đậu Bắp Với Bệnh Tiểu Đường

    --- Bài mới hơn ---

  • Tác Dụng Của Đậu Bắp Với Sức Khoẻ Ít Ai Ngờ Tới
  • Tác Dụng Tuyệt Vời Của Đậu Bắp Đối Với Sức Khỏe
  • Tác Dụng Của Đậu Bắp, Đối Với Sức Khỏe Gia Đình Cùng Cách Xào Đậu Bắp Ngon
  • Uống Nước Đậu Bắp Có Tác Dụng Gì?
  • Khám Phá Những Công Dụng Của Đậu Bắp Ít Người Biết
  • Khi mắc bệnh tiểu đường, cơ thể bạn không chuyển hóa các chất bột đường từ thực phẩm ăn hàng ngày một cách hiệu quả để tạo năng lượng, khiến lượng đường tích tụ tăng dần trong máu. Qua thời gian, cơ thể bạn sẽ đứng trước nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch, gây ra tổn thương ở các cơ quan như mắt, thận, thần kinh, … Tuy nhiên, bạn hoàn toàn có thể ngăn chặn quá trình này chỉ bằng đậu bắp. Hãy tìm đến tác dụng của đậu bắp với bệnh tiểu đường trước khi cơ thể mình lên tiếng.

    Tác hại của bệnh tiểu đường

    Thạc sĩ Nguyễn Huy Cường – Nguyên bác sĩ Khoa Nội tiết và Đái tháo đường, Bệnh viện Bạch Mai – Giám đốc phòng khám Nội tiết 133 Thái Hà cho biết, nếu 30 năm trước bệnh nhân đái tháo đường rất ít thì đến nay bệnh nhân này gia tăng nhanh chóng.

    Với một thế hệ người trẻ mắc tiểu đường, xã hội không phải chỉ điều trị cho riêng tiểu đường mà còn kèm các bệnh khác như mỡ máu, huyết áp, các biến chứng mắt, biến chứng suy thận…

    Một bệnh nhân tiểu đường phải tốn kém khoảng 5 đến 7 triệu đồng để điều trị bệnh. Dù được BHYT chi trả nhưng nếu bệnh nhân quá đông sẽ tốn kém khủng khiếp.

    Chưa hết, những người bị tiểu đường có thể tăng nhồi máu cơ tim, đột quỵ từ 2- 4 lần; tuổi thọ giảm trung bình khoảng 10 năm. Thạc sĩ Cường cho biết, thông thường khi phát hiện ra bệnh tiểu đường có nghĩa là nó đã có trước đó 5 – 10 năm rồi. Nhưng trong thời gian đó, bệnh không hề có triệu chứng.

    Ở phụ nữ, giai đoạn sớm có thể biểu hiện bất thường như ​mang thai to, đẻ con to; dễ viêm đường tiết niệu, viêm đường sinh dục vì đường máu cao. Một số người dễ viêm răng viêm lợi nhưng triệu chứng này không đặc hiệu, khá mờ nhạt có thể bị bỏ qua. Đến khi có các triệu chứng khát nước, phải uống nhiều, ăn nhiều vẫn gầy sút, có người sụt 5 -7 kg trong 1 tháng, là lúc bệnh đã nặng.

    Làm cách nào để bệnh nhân tiểu đường vẫn sống khỏe?

    “Quá nhiều axit béo tự do cản trở độ nhạy cảm insulin của các tế bào gây ra bệnh tiểu đường. Do đó, cách tốt nhất ngăn ngừa bệnh là tránh chất béo bão hòa tối đa”

    Nhà khoa học người Ấn Độ Manoj Bhat

    Tác dụng của đậu bắp với bệnh tiểu đường ra sao?

    Tiến sĩ Võ Văn Chi, tác giả Từ điển Cây thuốc Việt Nam cho biết cây đậu bắp còn gọi là bụp bắp hay mướp tây. Tên khoa học là Abelmoschus esculentus (L.) Moench, thuộc họ bông Malvaceae.

    Phân tích dược lý cho thấy quả đậu bắp giàu pectin, chất nhầy, sắt và canxi. Quả tươi còn chứa thiamin, riboflavin, axit ascorbic và niacin. Chất nhầy của quả đậu bắp là dạng bột vô định hình với trọng lượng phân tử khoảng 15.000, hàm lượng protein khoảng 9%. Chất này có tác dụng hạ đường huyết, có thể chữa bệnh đái tháo đường. Thí nghiệm ghi nhận cao lỏng thân cây có tác dụng hạ đường huyết trên chuột ở liều ổn định là 30 g cho một kg thể trọng. Khi so sánh với insulin, đậu bắp không gây hạ đột ngột đường huyết như insulin, ổn định hơn và không có nguy cơ gây tụt huyết áp xuống dưới mức bình thường.

    Cách dùng đậu bắp để trị bệnh tiểu đường

    Lấy hai trái đậu bắp, cắt bỏ một tí đầu và đuôi, sau đó, cắt đôi theo chiều dọc rồi cho vào ngâm trong ly nước nguội, đậy lại qua đêm. Sáng hôm sau, trước khi ăn sáng, vớt bỏ hai trái đậu bắp ra rồi uống hết ly nước ngâm đó. Uống mỗi ngày, sau hai tuần sẽ thấy đường trong máu xuống một cách không ngờ.

    Nếu chưa mắc bệnh tiểu đường, bạn cũng nên uống nước đậu bắp vài lần trong tuần để ngăn chặn nguy cơ. Hoặc nếu bạn đang mắc căn bệnh này, có thể dùng ngay vì nó không gây phản ứng phụ nào.

    Tuy nhiên, nếu bạn đang điều trị bằng thuốc tại các bệnh viện, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi dùng, tránh việc áp dụng nhiều phương pháp “chồng chéo” lên nhau và kiểm tra được phản ứng của cơ thể mình.

    Những tác dụng khác của đậu bắp

    Đậu bắp có chứa nhiều sinh tố A nên giúp phòng ngừa các căn mệnh về mắt và da, giúp duy trì thị lực tốt cũng như mang lại cho cơ thể một làn da tươi nhuận.

    Ăn đậu bắp thường xuyên góp phần kiểm soát lượng cholesterol xấu trong cơ thể, bởi trong trái đậu bắp có chứa các dưỡng chất thiết yếu có tác dụng làm giảm thiểu cholesterol trong máu.

      Phòng và chữa táo bón và các bệnh về dạ dày

    Đậu bắp rất nhiều chất xơ giúp phòng ngừa và điều trị bệnh táo bón, bệnh trĩ, đau dạ dày và cải thiện tiêu hóa rất hiệu quả. Bên cạnh đó, chất nhầy chứa trong đậu bắp còn có tác dụng nhuận tràng, giảm đau, giảm vết loét trong chứng viêm sưng.

    Cắt đậu bắp thành những miếng nhỏ rồi đun sôi và để nguôi. Sau đó, trộn nước đậu bắp với nước cốt chanh rồi thoa lên mái tóc như là hỗn hợp dầu gội đầu. Khoảng 20 phút sau thì gội đầu với nước sạch.

      Giúp ngừa khuyết tật ống thần kinh và các dị tật bẩm sinh khác ở thai nhi

    Đậu bắp cũng chứa nhiều axit folic rất cần thiết cho nhiều chức năng của cơ thể. Đặc biệt đối với những phụ nữ mang thai, axit folic rất quan trọng vì chất này giúp phòng ngừa khuyết tật ống thần kinh và các dị tật bẩm sinh khác ở thai nhi.

    Một nghiên cứu gần đây cho hay, đậu bắp có chứa dạng glucide phức polysaccharide và thành phần dinh dưỡng khác, giúp tăng cường dòng máu lưu thông xuống bộ phận sinh dục.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Tác Dụng Của Đậu Bắp Như Thế Nào?có Tốt Hay Không?
  • “điểm Danh 15+ Tác Dụng Của Đậu Bắp Dành Cho Mọi Lứa Tuổi “
  • Tác Dụng Chữa Bệnh Tuyệt Vời Của Đậu Bắp Đối Với Sức Khỏe
  • Tác Dụng Của Đậu Bắp Đối Với Sức Khỏe Con Người.
  • Đậu Bắp Có Tác Dụng Gì Đối Với Sức Khỏe Của Con Người?
  • Web hay
  • Links hay
  • Guest-posts
  • Push
  • Chủ đề top 10
  • Chủ đề top 20
  • Chủ đề top 30
  • Chủ đề top 40
  • Chủ đề top 50
  • Chủ đề top 60
  • Chủ đề top 70
  • Chủ đề top 80
  • Chủ đề top 90
  • Chủ đề top 100
  • Bài viết top 10
  • Bài viết top 20
  • Bài viết top 30
  • Bài viết top 40
  • Bài viết top 50
  • Bài viết top 60
  • Bài viết top 70
  • Bài viết top 80
  • Bài viết top 90
  • Bài viết top 100
  • Chủ đề top 10
  • Chủ đề top 20
  • Chủ đề top 30
  • Chủ đề top 40
  • Chủ đề top 50
  • Chủ đề top 60
  • Chủ đề top 70
  • Chủ đề top 80
  • Chủ đề top 90
  • Chủ đề top 100
  • Bài viết top 10
  • Bài viết top 20
  • Bài viết top 30
  • Bài viết top 40
  • Bài viết top 50
  • Bài viết top 60
  • Bài viết top 70
  • Bài viết top 80
  • Bài viết top 90
  • Bài viết top 100