Kết quả một cuộc nghiên cứu năm ngoái tại Harvard về 38 ngàn người đàn ông trung niên, cho thấy khi những người thỉnh thoảng mới uống bia lại tăng lên dùng một hoặc hai chai một ngày, thì nguy cơ phát sinh bệnh tiểu đường loại 2 giảm đi 25%.
A study in Finland singled out beer among other alcoholic drinks, finding that each bottle of beer men drank daily lowered their risk of developing kidney stones by 40 percent. One theory is that beer’s high water content helped keep kidneys working, since dehydration increases kidney stone risk.
A Portuguese study found that marinating steak in beer eliminates almost 70 percent of the carcinogens, called heterocyclic amines (HCAs) produced when the meat is pan-fried. Researchers theorize that beer’s sugars help block HCAs from forming.
These benefits appear to apply in other countries as well, with an earlier study reporting that, “if European beer drinkers stopped imbibing, there would be a decrease in life expectancy of two years-and much unhappiness.”Scientists also have found that beer and wine contain about the same levels of antioxidants, but the antioxidants are different because the flavonoids found in hops and grapes are different.
6. Boosting Vitamin Levels5. Reduced Cancer RiskIt’s also possible that the hops in beer help curb leeching of calcium from bones; that “lost” calcium also could end up in the kidneys as stones.
4. Boosting Brain Health3. Healthier Kidneys2. A Stronger Heart1. Stronger BonesHere are 10 surprising-and healthy-reasons to cheer about your next beer.10 Surprising Health Benefits of Beer**************************************Trường Harvard đã nghiên cứu 70 ngàn phụ nữ tuổi từ 25 đến 40 cho thấy người uống bia vừa phải ít bị cao huyết áp hơn người uống rượu vang hoặc rượu mạnh. Huyết áp cao là nguy cơ chính gây ra heart attack. Lý do là vì alcohol trong rượu và bia làm tăng tính cảm nhân insulin, do đó giúp chống bệnh tiểu đường. Nhưng người uống hơn hai chai một ngày thì không có được lợi ích này.Các nhà nghiên cứu tại đại học Harvard khoa Y tế Công cộng thấy uống rượu hoặc bia vừa phải giúp ngăn máu đóng cục làm nghẽn máu chảy về tim, cổ và óc. Sự đóng cục máu này gây ra đột quỵ.Một cuộc nghiên cứu tại Hà Lan thực hiện tại TNO Nutrition and Food Research Institute, cho thấy người uống bia có mức vitamin B6 trong máu cao hơn gấp 30% lần người người không uống. Trong bia còn có vitamin B12 và chất acid folic.Phân tích 16 cuộc nghiên cứu trước năm 2011 trên số hơn 200 ngàn người do cơ sở Fondazion di Ricerca e Cura tại Ý cho thấy nơi người người uống khoảng 1 chai bia (gần nửa lit) mỗi ngày, nguy cơ bị bệnh tim giảm đi 31%. Nhưng những người uống nhiều hơn, dù là bia, rượu vang hay rượu mạnh, nguy cơ lại tăng lên.2. Làm tim khoẻ hơn 1. Làm xương khỏe hơn
Bia có mức độ silicon cao, mà silicon có liên hệ đến sức khỏe của xương. Trong cuộc nghiên cứu năm 2009 tại đại học Tufts và một số trung tâm khác, thấy người lớn tuổi uống một hoặc hai chai bia một ngày có tỷ trọng xương cao hơn. Tuy nhiên, uống nhiều hơn hai chai lại gia tăng nguy cơ gãy xương.