Top 13 # Xem Nhiều Nhất Lợi Ích Của Bông Cải Xanh Mới Nhất 5/2023 # Top Like

Bắp cải bông cải xanh – lợi ích và tác hại đối với cơ thể

Bông cải xanh rất phổ biến trong số những người tuân thủ chế độ dinh dưỡng tốt và những người yêu thích chế độ ăn uống khác nhau. Để có một ý tưởng rõ ràng về tác dụng của bắp cải đối với cơ thể con người, chúng ta hãy xem xét các phẩm chất có lợi và có hại của nó.

Thành phần và lợi ích của bông cải xanh

Không phải không có axit amin, chúng dư thừa trong bắp cải. Hơn nữa, nhiều axit amin không được sản xuất độc lập, và do đó phải đi kèm với thực phẩm.

Để hoạt động không bị gián đoạn, cơ thể cần lipid, hoạt động như các chất cần thiết cho việc sản xuất hormone tuyến giáp và xây dựng mô xương.

Bông cải xanh bao gồm kali, canxi, phốt pho và các khoáng chất khác. Tất cả chúng đều cần thiết để loại bỏ muối của kim loại nặng, bình thường hóa tim, loại bỏ cholesterol khỏi các kênh máu.

Axit omega, tập trung trong một loại rau với khối lượng lớn, kiểm soát áp lực nội sọ, và cũng chống lại chứng tăng huyết áp (huyết áp cao).

Sản phẩm chứa rất nhiều tocopherol, đây là chất chống oxy hóa tự nhiên. Bông cải xanh bảo tồn mô trẻ trung và ngăn ngừa lão hóa da. Chất lượng này được đánh giá cao bởi các cô gái và phụ nữ, những người cố gắng luôn luôn trông hoàn hảo.

Axit ascoricic bảo vệ chống lại dịch bệnh do virus và ngăn ngừa thiếu vitamin. Chromium điều chỉnh lượng đường trong máu với số lượng lớn và sản xuất dễ bay hơi ngăn chặn sự phát triển của vi sinh vật nấm.

Bông cải xanh nổi tiếng với sự tích lũy chất xơ, bao gồm chất xơ. Những chất này là cần thiết để tăng tốc độ hấp thụ thức ăn, làm sạch cơ thể khỏi xỉ và loại bỏ độc tố.

Bắp cải không bị thiếu vitamin B9, hoặc axit folic, cần thiết cho cơ thể phụ nữ. Vitamin cải thiện hoạt động của hệ thống sinh sản và tăng cơ hội thụ thai cho em bé. Ngoài ra, chất này là cần thiết cho phụ nữ mang thai để đảm bảo sự phát triển của thai nhi phù hợp với thời kỳ mang thai.

Các vitamin B khác, chẳng hạn như thiamine, pyridoxine, riboflavin, niacin, chịu trách nhiệm cho hoạt động đúng đắn của hệ thống thần kinh. Một lượng bông cải xanh ăn vào có hệ thống làm giảm số lượng các chất kích thích thần kinh và chiến đấu với chứng mất ngủ.

Bông cải xanh là một sản phẩm carotene kỷ lục cần thiết cho sức khỏe của mắt. Loại bắp cải này được khuyên dùng cho những người bị thị lực kém. Carotene trong bông cải xanh ít hơn một chút so với cà rốt khét tiếng.

Chất diệp lục kết hợp với carotene ngăn ngừa sự hình thành ung thư bằng cách trung hòa hoàn toàn và loại bỏ các gốc tự do. Ngoài ra, chất đầu tiên là cần thiết để cải thiện lưu thông máu và làm dày màng tế bào.

Quan trọng! Với một danh sách các nguyên tố hóa học mạnh mẽ như vậy, bông cải xanh có hàm lượng calo tương đối thấp. Mỗi khẩu phần rau luộc nặng 100 g. chỉ chiếm 29 kcal. Theo quan điểm của tất cả, bắp cải thường được sử dụng để giảm cân và có thể đạt được kết quả ấn tượng.

Lợi ích của bông cải xanh đối với phụ nữ

Không phải tất cả các cô gái đều yêu một loại rau tươi, nhưng nó cực kỳ hữu ích cho cơ thể phụ nữ. Trước hết, bông cải xanh giúp giảm cân. Điều này được thực hiện bởi sự tích lũy protein và axit amin. Kết hợp, các chất này tăng tốc quá trình trao đổi chất, và giảm cân tự nhiên bắt đầu.

Sự tích lũy các chất chống oxy hóa cung cấp hỗ trợ cho tất cả các hệ thống và cơ quan quan trọng. Vitamin E chịu trách nhiệm cho sức khỏe của da và tóc, giúp loại bỏ các chất độc hại.

Chất xơ ăn kiêng làm sạch ruột khỏi sự trì trệ, chống lại nền tảng này, tần suất táo bón giảm và tiêu hóa được thiết lập. Các phức hợp vitamin là cần thiết cho tim và hệ tuần hoàn.

Axit folic, vốn luôn được coi là vitamin nữ hoàn toàn, ảnh hưởng đến khả năng sinh sản. Vitamin B9 làm tăng cơ hội thụ thai, và cũng hỗ trợ sức khỏe của bà bầu.

Bông cải xanh có tác dụng choleretic. Chất lượng này là cần thiết để điều chỉnh cân bằng chất béo và loại bỏ cellulite. Gan cũng được dỡ xuống, cấu trúc của nó được phục hồi.

Lợi ích của bông cải xanh đối với trẻ em

Bông cải xanh là một loại súp lơ. Rau là một trong những thực phẩm hữu ích nhất cho cơ thể con người. Nguyên liệu thường được bao gồm trong thực đơn trẻ em.

Ăn bắp cải thường xuyên sẽ giúp con bạn ngăn ngừa táo bón. Rau bão hòa cơ thể với một lượng chất xơ đủ. Sự phong phú của các nguyên tố vi lượng hữu ích giúp làm sạch các mô của các chất độc hại và độc tố. Cải thiện công việc của đường tiêu hóa.

Lợi ích của bông cải xanh đối với trẻ sơ sinh nằm ở chỗ bắp cải không gây dị ứng. Rau dưới dạng nước ép và khoai tây nghiền có thể được cung cấp từ khi còn nhỏ. Trong trường hợp này, người ta không nên sợ rằng các nguyên liệu thô có thể gây hại.

Vitamin tăng cường cơ thể cho trẻ em. Trẻ ít tiếp xúc với virus và cảm lạnh theo mùa. Diindolylmethane và sulforaphane có trong bắp cải, các chất ngăn chặn quá trình viêm trong hệ hô hấp.

Bông cải xanh đã thể hiện chính nó như là một điều trị hiệu quả cho bệnh béo phì ở trẻ em. Bắp cải được cân bằng hoàn hảo. Nó chứa một lượng protein và chất xơ vừa đủ. Cơ thể nhanh chóng có được cảm giác no, với lượng calo tối thiểu.

Lợi ích của bông cải xanh đối với nam giới

Đàn ông thích nhận protein tinh khiết từ thực phẩm động vật. Do đó, ăn rau quả không được coi trọng. Nhìn từ phía bên kia, lợi ích của bông cải xanh cho tình dục mạnh mẽ hơn là vô giá.

Bắp cải nổi tiếng với đặc tính chống oxy hóa tuyệt vời. Một loại rau ngăn ngừa sự phát triển của các quá trình viêm và tế bào ung thư của tuyến tiền liệt.

Việc ăn bông cải xanh có hệ thống tích cực chống lại sự phát triển của các bệnh về hệ thống tim mạch. Một loại rau giúp làm sạch máu dư thừa cholesterol có hại. Do đó, nên ăn bông cải xanh kết hợp với các món ăn béo.

Lợi ích của bông cải xanh đối với bà bầu

Trong thời gian mang em bé, quan hệ tình dục công bằng nên theo dõi cẩn thận tình trạng sức khỏe của họ. Cô gái cần tăng các chức năng bảo vệ của cơ thể.

Bông cải xanh được bão hòa với axit folic, enzyme cần thiết cho sự hình thành và phát triển thích hợp của thai nhi. Chất này ngăn chặn sự hình thành các bệnh lý và tổng hợp các tế bào mới.

Nếu bạn thường xuyên ăn bắp cải, bạn không thể dùng thêm bất kỳ loại thuốc và vitamin nào. Bông cải xanh chứa đủ canxi, selen và retinol. Rau được khuyến khích để lập kế hoạch mang thai.

Những lợi ích của bông cải xanh đối với viêm dạ dày

Thành phần của bông cải xanh thực tế không khác gì bắp cải trắng. Sự khác biệt duy nhất là trong trường hợp đầu tiên, nguyên liệu thô chứa nhiều carotene. Enzyme có tác động tích cực đến màng nhầy của các cơ quan nội tạng.

Carotene ngăn chặn các ion kim loại nặng ảnh hưởng xấu đến thành ruột và dạ dày. Nên ăn bông cải xanh khi bị viêm dạ dày. Các thành phần hoạt động thắt chặt các mô bị tổn thương và loét.

Điều kiện duy nhất vẫn là bắp cải phải được ăn ở dạng hầm hoặc luộc. Bông cải xanh loại bỏ các hạt chết khỏi cơ thể. Nếu bạn nấu rau đúng cách, nó sẽ giữ lại tất cả lợi ích của nó.

Bông cải xanh gây hại

Nghiêm cấm lạm dụng rau, nồng độ cao các enzyme có lợi có thể ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.

Bông cải xanh chống chỉ định trong sự hiện diện của không dung nạp cá nhân. Tuy nhiên, sản phẩm không gây dị ứng.

Bắp cải bị cấm tiêu thụ với sự có mặt của bệnh lý tuyến tụy. Các chuyên gia cũng không khuyến nghị bao gồm các nguyên liệu thô trong chế độ ăn uống có tăng độ axit trong dạ dày.

Bông cải xanh cực kỳ khỏe mạnh. Tất cả điều này trở nên khả thi do hàm lượng calo thấp của rau, cũng như một danh sách các nguyên tố hóa học phong phú. Bắp cải hầu như không có chống chỉ định, nhưng vẫn phải cẩn thận.

Video: các đặc tính có lợi của bông cải xanh

– Theo các nhà nghiên cứu thuộc Hiệp hội chống ung thư Hoa Kỳ cho biết, bông cải xanh có chứa phytochemicals là một hợp chất chống một số bệnh ung thư như ung thư vú, ung thư phổi.

– Đồng thời, tại Anh người ta cũng khuyến cáo nên dùng bông cải xanh mỗi tuần 1 lần để giúp nam giới phòng ngừa và giảm tỉ lệ ung thư tuyến tiền liệt nhờ sulforaphane – một hợp chất chống ung thư xuất hiện khi chúng ta nhai bông cải, lượng enzym được sulforaphane sản xuất ra có tác dụng đào thải hầu hết các chất có khả năng gây ung thư ra khỏi cơ thể.. Không những vậy, chất này còn có thể tiêu diệt vi khuẩn helicobacter pylori (HP) – vi khuẩn gây nên viêm loét và ung thư dạ dày.

– Một số nghiên cứu khác của Đại học Ohio State và Đại học Harvard cũng đã tìm thấy một số chất có từ bông cải xanh có khả năng ngăn ngừa và làm chậm quá trình phát triển ung thư bàng quang. Chỉ cần mỗi tuần trong 2 bữa ăn có dùng bông cải sẽ làm giảm 44% khả năng mắc bệnh ung thư bàng quang hơn những người không ăn hoặc ăn rất ít.

2. Bông cải lúc làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim

– Bông cải xanh được tìm thấy có các chất hóa học giúp tăng cường sức đề kháng của cơ thể giúp động mạch không bị tắc nghẽn, giảm nguy cơ bị đau tim. Không dừng lại ở đó, ăn bông cải xanh thường xuyên còn giúp hồi phục tổn thương ở các mạch máu tim.

– Bên cạnh đó, chất carotenoid lutein trong bông cải xanh có tác dụng ngăn ngừa sự dày lên của các động mạch ở tim. Từ đó, giúp làm giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim và chứng đột quỵ ở người lớn tuổi.

– Đồng thời, các khoáng chất như Crom, chất xơ và kali dồi dào trong bông cải xanh là những chất cần thiết để giúp làm giảm cholesterol và kiểm soát bệnh huyết áp hiệu quả.

3. Bông cải xanh giúp tăng cường hệ thống miễn dịch

– Lượng chất vitamin C cực dồi dào trong bông cải xanh cùng các chất dinh dưỡng thiết yếu có tác dụng duy trì và tăng cường hệ thống miễn dịch. Như vậy bệnh tật không thể xâm nhập vào cơ thể bạn được nữa. – Mỗi ngày cung cấp 70g chất xơ có trong bông cải xanh cũng giúp tăng hệ thống miễn dịch. Không những vậy, nó còn chứa hàm lượng lớn beta carotene, kẽm, selen là những chất tạo nên tấm màng chắn nhằm bảo vệ cơ thể khỏi một số bệnh thông thường.

4. Bông cải xanh có tác dụng bảo vệ mắt

– Các nhà nghiên cứu đã chỉ ra rằng chất beta – carotene trong bông cải xanh cực tốt cho đôi mắt của con người vì nó có tác dụng chống lại chứng thoái hóa điểm vàng và ngăn ngừa bệnh đục thủy tinh thể. – Vitamin C và vitamin A là những chất dinh dưỡng rất dồi dào trong bông cải có công dụng giúp trẻ sinh non hình thành võng mạc ở mắt. Không những vậy, những người bị bệnh có thể nấu súp bông cải xanh mỗi ngày để giảm tình trạng bệnh. Riêng các mẹ có thể xay nhuyễn bông cải xanh, chắt lấy nước và cho trẻ uống rất tốt cho mắt.

5. Bông cải xanh có tác dụng ngăn ngừa bệnh loãng xương

– Trong bông cải xanh cực kì giàu canxi, magie, kẽm, photpho, chúng chính là những chất có tác dụng giúp xương chắc khỏe. Phụ nữ sau khi sinh và người lớn tuổi cần bổ sung bông cải xanh thường xuyên để tránh mắc các bệnh về xương và tăng cường độ cứng cáp của xương. – Mỗi ngày chỉ cần dùng một dĩa nhỏ bông cải xanh có thể luộc hoặc xào hoặc nấu canh là bạn đã làm giảm khả năng mắc bệnh loãng xương của mình và cả gia đình rồi đấy.

6. Bông cải xanh có lợi cho não bộ

– Lượng vitamin K dồi dào trong bông cải xanh cực kì có lợi cho việc tăng cường chức năng nhận thức và trí nhớ của não bộ. Đồng thời, vitamin K còn giúp bảo vệ các tế bào não tránh khỏi sự tác động của các tế bào gốc tự do và cải thiện khả năng chịu đựng của tế bào thần kinh. – Ngoài ra, chất choline trong bông cải xanh có tác dụng thúc đẩy sự phát triển các tế bào não cũng như củng cố sự liên kết thần kinh. – Đặc biệt, bông cải xanh là thực phẩm rất giàu folate – đây là chất giúp làm giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer.

7. Bông cải xanh giúp kiểm soát bệnh tiểu đường

– Trong bông cải xanh khá dồi dào crom và chất này khi vào cơ thể có tác dụng điều tiết insulin. Do đó, bệnh tiểu đường sẽ được kiểm soát tốt.

8. Bông cải xanh giúp thai nhi khỏe mạnh

– Với thành phần axit folic dồi giàu của mình, bông cải xanh giúp ngăn ngừa khuyết tật thần kinh ở thai nhi như tật nứt đốt sống lưng. Vì vậy, trong khoảng thời gian thai kỳ, các mẹ hãy nhớ bổ sung bông cải xanh cũng như các thực phẩm có chứa axit folic thường xuyên để thai nhi khỏe mạnh.

9. Bông cải xanh ngăn ngừa bệnh huyết áp

– Chất sulforaphane có tác dụng làm tăng cường DNA Methylation thúc đẩy chức năng tế bào cực kì có lợi cho việc cân bằng huyết áp.

– Bên cạnh đó, lượng magie, kali dồi dào còn giúp điều hòa huyết áp.

10. Bông cải xanh giúp hỗ trợ tiêu hóa, giảm cân, tốt cho tóc và da

– Nguồn chất xơ dồi dào trong bông cải xanh giúp hệ tiêu hóa làm việc được thuận lợi hơn. Đối với những ai mắc chứng táo bón thì hãy thường xuyên ăn bông cải xanh để cải thiện tình trạng bệnh.

– Lượng calo cực thấp và không chứa nhiều chất béo, 146g bông cải xanh chỉ chứa 50 calo, bông cải được xem là thực phẩm giảm cân hiệu quả dành cho những ai đang áp dụng chế độ ăn kiêng.

– Hàm lượng vitamin A, C, B6 trong bông cải xanh giúp nuôi dưỡng tóc chắc khỏe và mượt mà. Đồng thời, các vi chất sẽ kích thích sản sinh bã nhờn tự nhiên có tác dụng dưỡng ẩm cho tóc để nang tóc khỏe mạnh hơn.

– Chất chống oxi hóa và vitamin C của bông cải xanh góp phần tiêu diệt các tế bào gốc tự do, làm chậm quá trình lão hóa. Các nếp nhăn và đồi mồi trên da cũng sẽ giảm dần nhờ vitamin E, B tổng hợp và beta carotene.

Một nghiên cứu công bố trên tạp chí PLoS One, cho thấy chỉ cần ăn bốn lần bông cải xanh mỗi tuần có thể bảo vệ người bệnh ung thư tuyến tiền liệt.

Khi bạn ăn bông cải xanh ( súp lơ xanh), bạn sẽ nhận được hàng chục, thậm chí hàng trăm siêu chất dinh dưỡng hỗ trợ cho sức khỏe cơ thể.

1. Ngăn ngừa thoái hóa khớp

Những nghiên cứu gần đây trên các biểu mô, tế bào và chuột cho thấy một lượng sulfur rất lớn có trong bông cải xanh (sulforaphane) có tác dụng phong tỏa các enzyme phá hoại và làm tổn thương sụn. Người ta cho rằng việc đưa bông cải xanh vào chế độ ăn uống của bạn có thể giúp làm chậm và thậm chí ngăn ngừa thoái hóa khớp.

2. Đối với bệnh ung thư

Sulforaphane trong bông cải xanh cũng đã được nghiên cứu cho thấy có tác dụng tiêu diệt các tế bào gốc ung thư, là nguyên nhân tăng trưởng khối u. Hơn nữa, hợp chất glucoraphanin – tiền thân của sulforaphane – có trong bông cải xanh có tác dụng tăng enzym tế bào bảo vệ chống lại những tổn thương từ các hóa chất trị liệu.

Các nghiên cứu cũng đã tìm thấy rằng sulforaphane có khả năng bình thường hóa những bất thường về methyl hóa DNA (quá trình methyl hóa AND đóng một vai trò quan trọng trong việc duy trì chứng năng bình thường của tế bào: ức chế các tiền gen ung thư. Khi sự methyl hóa diễn ra bất thường sẽ gây ra những biến đổi có thể dẫn tới ung thư. Methyl hóa DNA bất thường đóng một vai trò quan trọng trong sự phát triển của gần như tất cả các loại ung thư).

Một nghiên cứu công bố trên tạp chí PLoS One, cho thấy chỉ cần ăn bốn lần bông cải xanh mỗi tuần có thể bảo vệ người bệnh ung thư tuyến tiền liệt.

3. Tốt cho huyết áp và thận

Sulforaphane trong bông cải xanh cũng có thể cải thiện đáng kể huyết áp và chức năng thận, theo một nghiên cứu khác được nêu ra. Các hợp chất tự nhiên có trong bông cải xanh cải thiện chức năng thận và hạ huyết áp của chúng.

4. Chống lão hóa và hệ thống miễn dịch

Sulforaphane cũng dường như kích thích một loạt các yếu tố bảo vệ chống oxy hóa trong cơ thể của bạn, có thể trực tiếp làm giảm căng thẳng và làm chậm sự suy giảm hệ thống miễn dịch. Về lý thuyết, điều này có nghĩa rằng ăn rau có chứa sulforaphane, chẳng hạn như bông cải xanh, có thể quay ngược thời gian.

5. Sức khỏe y tế, đặc biệt là cho người bị tiểu đường

Sulforaphane khuyến khích sản xuất các enzym bảo vệ mạch máu, và làm giảm số lượng của các phân tử gây tổn thương tế bào – gọi là Reactive Oxygen Species (ROS) – lên đến 73 %. Những người bị bệnh tiểu đường có đến năm lần nhiều khả năng phát triển bệnh tim mạch như nhồi máu cơ tim và đột quỵ – cả hai đều được kết nối với các mạch máu bị hư hỏng. Ăn bông cải xanh có thể giúp đảo ngược một số thiệt hại này.

Những lợi ích của bông cải xanh dường như vô tận. Bông cải xanh cũng được biết đến trong việc hỗ trợ giải độc của cơ thể của bạn nhờ vào dinh dưỡng thực vật glucoraphanin, gluconasturtiian, và glucobrassicin; chống viêm (viêm là gốc rễ của nhiều bệnh mãn tính) và chống dị ứng do có chứa kaempferol flavonoid. Do có chứa một lượng đáng kể các chất xơ nên thuận lợi cho tiêu hóa được tốt hơn.

Bông cải xanh cũng hỗ trợ sức khỏe mắt, nhờ vào mức độ cao của carotenoid lutein và zeaxanthin hay cũng tốt cho làn da của bạn, vì sulforaphane giúp tái tạo tổn thương da và giàu chất dinh dưỡng có lợi như kali, canxi, protein và vitamin C. Loại rau này có thể làm giảm lượng đường trong máu, vì nó có chứa chất xơ hòa tan và crom.

Đặc biệt, bông cải xanh hỗ trợ sức khỏe tim mạch nhờ có chứa lutein, giúp ngăn ngừa sự dày lên của các động mạch.

6. Hỗ trợ giải độc cơ thể

Bông cải xanh cũng được biết đến trong việc hỗ trợ thải độc của cơ thể nhờ vào các hợp chất glucoraphanin, gluconasturtiian, và glucobrassicin; chống viêm (nguyên nhân của nhiều bệnh mãn tính) và chống dị ứng do có chứa kaempferol flavonoid.

Bông cải xanh cũng giúp bảo vệ mắt, nhờ vào hàm lượng cao carotenoid- lutein và zeaxanthin. Sulforaphane cũng giúp tái tạo làn da bị tổn thương và giàu chất dinh dưỡng có lợi như kali, canxi, protein và vitamin C.

Tuy nhiên, một điều đáng lưu ý là hợp chất tuyệt vời có trong bông cải xanh- sulforaphane rất dễ bị phá hủy bởi nhiệt độ cao trong quá trình đun nấu. Do đó, các chuyên gia khuyến cáo, nên ăn sống hoặc hấp bông cải xanh trong thời gian dưới 4 phút thì mới có thể giữ được những lợi ích từ loài rau này.

Gần đây, nhà khoa học của đại học Y Johns Hopkins, Hoa Kì đã sử dụng công nghệ chiết lạnh siêu giới hạn để chiết ra một hoạt chất có tên BrocoraphaninTM trong bông cải xanh với hàm lượng giàu hoạt chất Sulforaphane. Chỉ cần sử dụng BrocoraphaninTM với lượng 300mg mỗi ngày (tương đương với việc tiêu thụ 3,4 kg bông cải xanh nấu chín) sẽ giúp cơ thể luôn khỏe mạnh và tránh xa bệnh tật.

Theo SKDS

Cùng Danh Mục:

Bông cải xanh hay súp lơ xanh là một siêu thực phẩm được các chuyên gia đánh giá cao về tác dụng mà nó mang lại. Cải thiện các vấn đề về tim mạch, điều chỉnh huyết áp, chống lại quá trình lão hóa, giúp xương và răng chắc khỏe…là một trong những tác dụng tuyệt vời mà bông cải xanh mang lại.

Súp lơ xanh tiếng Anh là gì? Bông cải xanh tiếng Anh hay súp lơ xanh trong tiếng anh là Broccoli.

Bông cải xanh là gì? Bông cải xanh là một loại rau xanh có hình dạng giống một cái cây thu nhỏ. Rau bông cải xanh thuộc về loài thực vật được gọi là Brassica oleracea, cùng gia đình cải xoăn và đều chung họ rau cải.

Thành phần dinh dưỡng của rau bông cải xanh có 90% là nước, 3% protein, 7% carbohydrates và hầu như là không có chất béo.

Cụ thể, trong 91 grams bông cải xanh tươi chứa:

– Chất xơ: 2.4 grams.

– Chất béo: 0.4 grams.

– Đạm: 2.5 grams.

– Carbohydrates: 6 grams.

– Đường: 1.5 grams.

– Photpho: 6% RDI..

– Selen: 3% RDI.

– Vitamin C: 135% RDI.

– Vitamin B9 (Folate): 14% RDI.

– Vitamin A: 11% RDI.

– Vitamin K: 116% RDI.

Trong 100g bông súp lơ xanh có khoảng 34 calo. Rau bông cải xanh rất giàu protein nhưng ít calo nên được nhiều người tập luyện thể hình ưa chuộng. Ngoài ra, ăn bông cải xanh giảm cân, loại bỏ độc tố và phòng ngừa ung thư cũng rất hiệu quả.

Bông cải xanh có tác dụng gì? Những tác dụng của bông cải xanh đối với sức khỏe có thể kể đến như:

Trong bông cải xanh có chứa nhiều chất phytochemical và chất chống oxy hóa giúp tái tạo tế bào da và hình thành các mô tế bào mới giúp chống lại lão hóa.

– Giúp xương chắc khỏe là một trong những c ông dụng bông cải xanh. Bông cải xanh là một loại thực phẩm cung cấp nguồn canxi và kali dồi dào cho cơ thể giúp xương và răng chắc khỏe.

Đây là một loại rau tương đối dễ kiếm và có thể chế biến được nhiều món ăn cực ngon nên bạn cần bổ sung ngay loại thực phẩm này vào list các món ăn hàng ngày để chống rạn xương và giúp xương luôn khỏe mạnh.

Nhiều chuyên gia cho rằng, mỗi ngày sử dụng một lượng bông cải xanh vừa đủ sẽ giúp bạn tăng cường trí nhớ và bảo vệ các tế bào não khỏi tác động của các yếu tố bên ngoài.

Các chất hóa học trong bông cải xanh sẽ giúp bạn lưu thông các mạch máu và chống lại các vấn đề về tim mạch.

Nhiều chuyên gia cho rằng, thường xuyên sử dụng bông cải xanh một cách điều độ sẽ có tác dụng phục hồi tổn thương của các mạch máu tim.

– Cải thiện hệ thống miễn dịch: Công dụng súp lơ xanh là gì? Nhắc tới tác dụng bông cải xanh chắc chắn không thể bỏ qua tác dụng cải thiện hệ thống miễn dịch.

Trong bông cải xanh có chứa rất nhiều vitamin D đây là một trong những dưỡng chất được các chuyên gia đánh giá là có tác dụng rất tốt trong việc tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể.

Nếu bạn thường xuyên mắc phải những căn bệnh như cảm cúm hay viêm họng sổ mũi khi thời tiết chuyển mùa thì nên thêm ngay bông cải xanh và list thực đơn của mình để tăng cường hệ miễn dịch và bảo vệ sức khỏe.

– Tác dụng của súp lơ xanh với bà bầu: Súp lơ xanh có tốt cho bà bầu? Súp lơ xanh tốt cho bà bầu và là thực phẩm chăm sóc sức khỏe tuyệt vời.

Theo một số nghiên cứu, bà bầu ăn súp lơ xanh có rất tác dụng như: Phòng chống thiếu máu; chống chuột rút, giảm cholesterol xấu trong máu; phòng tránh bệnh cao huyết áp; tốt cho thị lực; chống táo bón; tốt cho thai nhi…

– Nguyên liệu cần chuẩn bị: 200g thịt bò hoặc thịt lợn; 100g tôm sú, 200g bông cải xanh; 1 củ cà rốt, 1 củ su hào, 1 quả ớt chuông, cần tây, ngò, hành tỏi.

– Cách sơ chế nguyên liệu: Bông cải xanh rửa sạch rồi cắt thành từng miếng vừa ăn; cà rốt, su hào và ớt chuông thái thành từng sợi dài; tôm rửa sạch và lột bỏ vỏ, xả làm đôi ướp cùng tỏi và hành tím; thịt bò thái thành từng lát mỏng vừa ăn rồi ướp với tỏi, tiêu, muối và dầu hào.

– Cách nấu như sau: Trụng sơ qua các loại rau củ qua nước sôi để giúp giữ màu sắc tươi cho rau đồng thời giúp rau nhanh chín hơn.

Đun nóng dầu rồi cho hành tỏi đã băm nhỏ và rau củ vào đảo đều lên. Nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Khi thấy rau củ chín tới thì cho thịt bò và tôm vào xào trong 3 phút là được.

– Nguyên liệu cần có: 300g bông cải xanh, 200g cà rốt, 200g xương má heo, gừng, ngò, hành, gia vị.

– Cách sơ chế nguyên liệu: Chặt xương lợn thành từng miếng vừa văn, rửa sạch ngâm với nước muối gừng khoảng 15 phút. Rửa lại 2-3 lần nước cho sạch xương. Cà rốt thái thành hình tròn hoặc dùng dụng cụ tạo hình cho đẹp mắt. Bông cải xanh rửa sạch rồi thái thành miếng vừa ăn.

– Cách nấu như sau: Đổ 1,5 lít nước vào xương và hầm trong 30 phút. Cho thêm cà rốt vào hầm cùng. Khi xương được cho bông cải xanh vào nấu trong khoảng 10 phút. Nên nếm gia vị cho vừa văn. Mức canh ra bát, rắc một chút hạt tiêu và hành lá, ngò lên trên.

– Nguyên liệu cần chuẩn bị: 1/2 bát gạo, 1/2 củ cà rốt, 1/4 bát bông cải xanh.

– Cách sơ chế nguyên liệu: Cho gạo vào nấu cháo với tỉ lệ 1 phần gạo: 10 phần nước. Bông cải xanh, cà rốt cắt thành từng miếng nhỏ, luộc chín rồi xay nhuyễn.

Bông cải xanh được mệnh danh là “siêu thực phẩm” vì rất giàu chất chống oxy hóa mạnh, có khả năng ngừa bệnh tim và ung thư. Nhưng các chuyên gia sức khỏe cảnh báo, khi ăn bông cải xanh với số lượng lớn có thể dẫn đến suy tuyến giáp.

Nguyên nhân là do trong bông cải xanh có chứa chất thiocyanates, có thể làm cơ thể khó hấp thụ i-ốt. Do đó, bạn không nên ăn quá nhiều bông cải xanh, đặc biệt là những người có vấn đề về tuyến giáp.

Tốt nhất, bạn nên bông cải xanh với liều lượng vừa phải và kết hợp cân bằng, đa dạng với các loại thực phẩm khác.

Ăn bông cải xanh có làm mất sữa không? Về vấn đề này, các chuyên gia dinh dưỡng cho biết, hiện vấn chưa có nghiên cứu nào về việc ăn súp lơ xanh có mất sữa không, do đó thông tin ăn súp lơ bị mất sữa là không có cơ sở khoa học.

Các mẹ vẫn nên bổ sung súp lơ xanh vào chế độ ăn uống hàng ngày nhưng không nên lạm dụng ăn quá nhiều. Chỉ nên ăn 1 bữa/tuần để tránh tình trạng bị kích thích, dễ cáu, chướng bụng, đầy hơi và đi ngoài do ăn quá nhiều súp lơ.

Súp lơ xanh ăn sống được không? Câu trả lời là CÓ. Hơn thế, ăn bông cải xanh sống còn là cách tốt nhất để các chất dinh dưỡng trong thực phẩm này phát huy tác dụng.

Nhiều nghiên cứu cho thấy, bông cải xanh khi chế biến ở nhiệt độ cao sẽ khiến các thành phần vitamin, đặc biệt là nhóm chất có tác dụng ngăn ngừa ung thư bị giảm. Do đó, nếu không thể ăn bông cải xanh sống, bạn nên hấp hoặc luộc sẽ tốt hơn.