Top 8 # Xem Nhiều Nhất Công Dụng Của Khổ Qua Mướp Đắng Mới Nhất 6/2023 # Top Like

Dây, lá có lông, hoa vàng, quả có u sần sùi, vị đắng. Hạt khi quả chín có màu đỏ. Cây được trồng bằng hạt. Thuộc loài cây leo mọc ở vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới họ Bầu bí (Cucurbitaceae), quả ăn được, thuộc loại đắng nhất trong các loại rau quả.

Theo Đông y, mướp đắng có vị đắng, tính hàn, công dụng thanh nhiệt, sáng mắt, giải độc. Thích hợp với các chứng nhiệt sinh ra nóng, khát, làm sáng mắt, mát tim, nhuận tràng, hơn nữa còn có tác dụng giảm đường trong máu, chống sưng phù, điều trị độc tố, thúc đẩy khả năng miễn dịch, hạt bổ thận tráng dương. Trị chứng rôm sảy dùng mướp đắng thái miếng xoa lên da. Nấu nước uống có thể tán nhiệt giải thử. Mướp đắng thái ra phơi khô là vị thuốc trị liệu phát sốt có hiệu quả.

Theo y học hiện đại, mướp đắng có tác dụng diệt vi khuẩn và virus, chống lại các tế bào ung thư, hỗ trợ đắc lực cho bệnh nhân ung thư đang chữa bằng tia xạ. Ngoài ra, mướp đắng còn có các tác dụng dược lý sau:

– Chống các gốc tự do là nguyên nhân gây lão hóa và phát sinh các bệnh tim mạch, tăng huyết áp, rối loạn lipid máu, tổn thương thần kinh, viêm đường tiết niệu, tiểu đường …

– Tăng ôxy hóa glucose, ngăn chặn sự hấp thu glucose vào tế bào, ức chế hoạt tính các men tổng hợp glucose.

– Có tác dụng sinh học giống insulin, giúp cơ thể tăng tiết insulin, rất tốt với bệnh nhân tiểu đường tuýp 2.

Quả mướp đắng có hàm lượng vitamin C đứng hàng đầu trong các loạirau, dưa, bí; gấp 5 – 20 lần dưa chuột, có tác dụng phòng bệnh xuất huyết, bảo vệ màng tế bào, phòng xơ vữa động mạch, kháng ung thư, nâng cao sức đề kháng, phòng cảm mạo, bảo vệ tim. Chất glycoside của mướp đắng có tác dụng giảm đường trong máu nên có tác dụng trị liệu bổ trợ đối với bệnh đái tháo đường. Protein của mướp đắng có thể xúc tiến hệ thống miễn dịch của cơ thể kháng tế bào ung thư. Thường xuyên ăn mướp đắng có thể tăng cường công năng miễn dịch của cơ thể, ức chế HIV.

Được nghiên cứu, chứng minh ở thú vật và người. Thành phần tạo ra tính hạ đường trong mướp đắng gồm charantin, Polypeptid-P và Vicine. Cơ chế tác dụng bao gồm gồm giảm đường huyết và cải thiện dung nạp glucose. Nghiên cứu hạ đường ở thú vật được thực hiện ở chuột và thỏ cải thiện dung nạp glucose, giữ được tính hạ đường sau khi ngưng dùng mướp đắng 15 ngày đồng thời giảm luôn cholesterol.

Một báo cáo cho thấy mướp đắng làm chậm tiến trình bệnh võng mạc ( biến chứng bệnh tiểu đường) ở chuột bị tiểu đường khi uống cao quả mướp đắng. Nhưng ít nhất cũng có một nghiên cứu trên động vật không thấy tác dụng hạ đường ở chuột bị bệnh tiểu đường khi cho uống dạng bào chế đông khô mướp đắng trong 6 tuần.

Tuy vậy, mướp đắng được coi là thực phẩm giải nhiệt mùa hè, nhưng không phải ai cũng ăn được, chẳng hạn nhưng phụ nữ mang thai và đang cho con bú không được ăn mướp đắng, bởi nó có thể gây co thắt tử cung, xuất huyết và làm hư thai. Bên cạnh đó, mướp đắng cũng được coi là một loại quả kích thích tử cung và có thể dẫn đến sinh non. Phụ nữ đang cho con bú cũng không nên ăn mướp đắng vì một số thành phần không tốt có thể được truyền qua sữa mẹ.

Độc tính ở người lớn thấp, nhưng có vấn đề với trẻ em. Mặc dầu chưa nghe quả mướp đắng nguy hiểm cho bào thai tại Việt Nam, nhưng những nghiên cứu trên cho thấy, hạt mướp đắng có thể làm hư thai và quả mướp đắng có khả năng gây đột biến gen. Do đó không nên dùng cho phụ nữ có thai…

Được thể hiện ở thực nghiệm đó là một protein trong cây mướp đắng có hoạt tính chống sinh sản ở chuột đực. Uống cao quả mướp đắng 1,7 gam/ngày làm tinh hoàn chó đực bị thương tổn và giảm khả năng sinh tinh trùng. Ở chuột cái, tác dụng chống khả năng thụ thai thuận nghịch. Momorcharin có khả năng làm hư thai. Chuột và thỏ có thai bị xuất huyết tử cung khi uống nước mướp đắng, nhưng không xảy ra ở chuột không có thai. Quả chín được bảo có tính sinh kinh nguyệt.

Người ta cũng đã xác định độc tính trong quả mướp đắng cho thấy, mướp đắng tương đối lành ở liều thấp và không dùng quá 4 tuần. Chưa có báo cáo nào về tác dụng nguy hiểm của cao mướp đắng ở liều 50ml. Nói chung, mướp đắng có mức độc tính lâm sàng thấp, có thể có vài xáo trộn về đường tiêu hóa. Vì tính chất hạ đường huyết, nên dè dặt khi người bệnh đã có triệu chứng đường xuống quá thấp.

Mướp đắng có thể độc hại cho tế bào gan ở thú vật, enzym gan tăng cao sau khi dùng mướp đắng. Các chất trong mướp đắng có khả năng thay đổi hình dáng tế bào gan.

Hạt mướp đắng chứa một chất tên vicine, là một độc tố có khả năng gây ngộ độc tầm đậu (favism), một hội chứng cấp tính gồm nhức đầu, đau thắt bụng và hôn mê.

Ngay cả khi cây mướp đắng trồng ở những vùng thổ nhưỡng khác nhau thì thành phần trong quả cũng có tỷ lệ và sự có mặt các vi chất khác nhau. Do đó nếu cây trồng trên vùng đất có nhiễm kim loại nặng rất có thể trong quả mướp đắng trồng tại vùng này bị nhiễm kim loại nặng mà gây độc cho cơ thể khi chúng ta ăn nó.

Khi dùng mướp đắng (ở mọi dạng chế biến), không được dùng huyền sâm hoặc các chế phẩm có huyền sâm. Mướp đắng tính mát, không nên dùng cho người tỳ vị hư hàn (rối loạn chức năng tiêu hóa do lạnh).

Nguồn: Y Dược 365 (TH)

10 lợi ích khi ăn mướp đắng (khổ qua)

Mặc dù có vị hơi đắng nhưng mướp đắng hay dân gian còn gọi là khổ qua lại rất có lợi cho sức khỏe. 1. Đối với những người bệnh tiểu đường loại II

Một số nghiên cứu của các chuyên gia gần đây đã chỉ ra rằng: mướp đắng làm giảm lượng đường trong máu thông qua việc giúp tăng cường trao đổi glucose. Bạn hãy uống mỗi ngày một cốc nước ép từ quả mướp đắng và trải nghiệm những hiệu quả mà loại quả này mang lại. Bạn cũng nên ngừng uống nếu bạn bị đau bụng, tiêu chảy hoặc bị sốt. Thường xuyên theo dõi lượng đường trong máu để điều chỉnh thuốc hợp lý với sự giúp đỡ của bác sỹ.

2. Đối với người bị sỏi thận

Những người bị sỏi thận sẽ cảm thấy cực kỳ đau đớn. Những người bị sỏi thận nếu sử dụng mướp đắng sẽ có hiệu quả rất rõ rệt, bởi mướp đắng làm giảm axit cao gây ra sỏi trong cơ thể. Chính vì vậy, các bạn chỉ cần hòa bột mướp đắng với nước để tạo thành một loại trà uống sẽ có lợi cho sức khỏe, bởi loại trà này có hương vị hấp dẫn hơn nữa bạn có thể sử dụng mà không cần phải cho thêm đường.

3. Giảm lượng cholesterol

Mướp đắng còn có tác dụng giúp làm giảm lượng cholesterol, từ đó giúp bạn tránh khỏi nguy cơ mắc bệnh đau tim và đột quỵ. Để biết Cholesterol cao hay không các bạn cần phải đi xét nghiệm máu mới biết được. Hãy nhớ ăn mướp đắng thường xuyên sẽ thấy hiệu quả rõ rệt.

4. Ung thư tuyến tụy

Một trong những lý do nữa mà chúng ta nên ăn mướp đắng đó chính là đặc tính chống ung thư. Mướp đắng đã được chứng minh là có tác dụng quan trọng trong việ làm gián đoạn việc sản xuất đường, có khả năng ức chế sự tăng trưởng của tế bào ung thư tuyến tụy. Ngoài ra, nó cũng có thể ức chế các tế bào ung thư khác như trong gan, đại tràng, vú, hoặc là tuyến tiền liệt.

5. Tốt cho da

Nếu bạn thường xuyên uống nước ép mướp đắng có thể làm cho làn da của bạn trắng và mịn màng hơn, giảm mụn và trứng cá. Mướp đắng thậm chí còn có tác dụng điều trị bệnh vẩy nến và eczema…

6. Có tác dụng trong việc giảm cân

Mướp đắng có chứa ít calo và nhanh chóng làm bạn cảm thấy no. Ăn mướp đắng thường xuyên sẽ giúp bạn giảm cân hoặc duy trì mức cân nặng lý tưởng.

7. Giúp bổ gan

Mướp đắng là một trong những loại thực phẩm giúp bổ gan, hỗ trợ tiêu hóa và cải thiện chức năng túi mật, làm giảm tích trữ chất lỏng. Hơn nữa, những trường hợp xơ gan, viêm gan, táo bón nếu dùng mướp đắng có thể thuyên giảm đáng kể. Khuyên bạn nên uống nước ép mướp đắng ít nhất một lần một ngày.

8. Giúp chuyển hóa carbohydrate

Việc này có một lợi ích rất quan trọng đặc biệt là đối với những người có bệnh tiểu đường tuýp II. Carbohydrate chuyển sang đường, và mướp đắng có tác dụng giúp chuyển hóa các loại đường. Chuyển hóa carbohydrate nhanh hơn có nghĩa là ít chất béo được lưu trữ trong cơ thể bạn hơn, điều này giúp bạn giảm cân và duy trì cân nặng khỏe mạnh. Việc chuyển hóa carbohydrate nhanh cũng có tác dụng hỗ trợ tăng trưởng và phát triển cơ bắp.

9. Cung cấp nguồn Vitamin K dồi dào

Trong mướp đắng có chứa nguồn Vitamin K dồi dào, giúp tăng cường hệ sức khỏe của xương, chống đông máu, và là chất chống viêm. Vitamin K trong mướp đắng còn giúp cải thiện chứng viêm khớp, đau khớp. Chính vì vậy, việc bổ sung mướp đắng hàng ngày có thể đáp ứng nhu cầu vitamin K trong cơ thể bạn. Hơn nữa, nó cũng là một nguồn chất xơ tuyệt vời mà bạn không nên bỏ qua.

10. Tăng cường miễn dịch

Một hệ miễn dịch khỏe mạnh sẽ giúp cho việc chống nhiễm trùng và phòng bệnh tật tốt hơn. Mướp đắng không chỉ giúp ngăn ngừa cảm lạnh mà còn có lợi cho hệ tiêu hóa. Loại quả này còn giúp ngăn ngừa hoặc hạn chế dị ứng thực phẩm, loại bỏ các căn bệnh nhiễm trùng nấm men tự nhiên. Ngoài ra, nó còn có tác dụng hữu ích trong việc giúp điều trị chứng trào ngược axit và chứng khó tiêu.

BS Nguyễn Đình Hạc Thúy – Trưởng ban Bảo vệ sức khỏe Ủy ban Nông nghiệp TW Việt Nam

9 lợi ích tuyệt vời từ uống nước mướp đắng phơi khô:

1. Mướp đắng hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường:

Đối với người mắc bệnh tiểu đường, mướp đắng, đặc biệt là mướp đắng rừng được xem như “thần dược” hỗ trợ hạ đường huyết rất tốt. Không khó để thấy trong các thực phẩm chức năng chữa tiểu đường, mướp đắng luôn lọt vào danh sách các thành phần chính.

Ăn mướp đắng hoặc uống trà mướp đắng đúng liều lượng, người bệnh có thể yên tâm về mức đường huyết của mình.

Uống nước mướp đắng có tác dụng gì? Nước mướp đắng phơi khô có chứa chất thúc đẩy cơ thể làm lành vết thương, và tái tạo làn da nhanh chóng. Thường xuyên uống trà làm từ thực phẩm này, bạn sẽ duy trì được làn da tươi trẻ mịn màng, căng tràn sức sống, không bị mụn trứng cá và tàn nhang “làm phiền”.

3. Uống nước mướp đắng giúp thúc đẩy tiêu hóa:

Những người bị bệnh về bao tử – đường ruột như trĩ, táo bón… đều có thể uống trà mướp đắng khô để trị liệu. Mặc dù lạm dụng mướp đắng có thể gây ảnh hưởng không tốt đến dạ dày, nhưng nếu dùng có liều lượng, thì thức uống sẽ mang đến nhiều hiệu quả cho đường tiêu hóa, kích thích cảm giác thèm ăn.

4. Trà Mướp Đắng giúp Hạ mỡ máu, huyết áp:

Bên cạnh công dụng hạ và ổn định đường huyết, mướp đắng còn giúp hạ mỡ máu, hạ huyết áp xuống mức an toàn. Người bệnh gan nhiễm mỡ, mỡ máu… đều có thể uống 1-2 tách trà mỗi ngày để hạn chế tình trạng bệnh.

Nhiều người thắc mắc ” uống nước mướp đắng phơi khô có tác dụng gì?” thì đáp án chính là giúp phòng và hỗ trợ điều trị “3 cao” : cao huyết áp, cao mỡ máu, cao đường huyết.

5. Ngăn ngừa và trị mụn trứng cá:

Trà mướp đắng giúp ngăn ngừa và trị mụn trứng cá từ gốc, nhờ vào đặc tính thanh nhiệt giải độc, tráng dương, điều dưỡng tim gan tỳ phổi. Loại bỏ các yếu tố từ gốc, khiến mụn trứng cá không có nguy cơ hình thành.

6. Trà mướp đắng hỗ trợ Giảm cân hiệu quả:

Với tác dụng của mướp đắng sấy khô ngoài giúp hạ mỡ máu, giảm cholesteron, hạ đường huyết… mướp đắng được xem là thực phẩm tuyệt vời trong việc hỗ trợ giảm cân cho người béo phì. Bạn có thể ăn mướp đắng hoặc uống trà để cải thiện cân nặng.

Theo các nghiên cứu khoa học trên thế giới, trong mướp đắng có chứa protein và vitamin C, có tác dụng nâng cao hệ miễn dịch cơ thể. Những tế bào này sẽ góp phần hủy diệt các tế bào ung thư. Không chỉ vậy, mướp đắng còn chứa một loại protein rất đặc biệt, giúp điều trị hiệu quả bệnh máu trắng và u bướu tuyến tụy.

Mỗi ngày uống 1 tách trà mướp đắng khô hãm với nước sôi, có thể giúp bạn chống được tia bức xạ – Một tia sáng nguy hiểm có trong ánh nắng mặt trời. Dân văn phòng nên chú ý bổ sung trà mướp đắng để giữ gìn sức khỏe một cách tốt nhất.

9. Nước mướp đắng phơi khô giúp thanh nhiệt giải độc:

Uống nước mướp đắng có tác dụng gì? Với hàm lượng vitamin C phong phú, trà mướp đắng có thể giúp cơ thể – thần trí người uống trở nên thư giãn, thoải mái hơn.

Đây là loại trà đặc biệt, có tác dụng thanh nhiệt giải độc cơ thể, bảo vệ tạng gan tỳ vị, rất tốt để dùng như một thức uống giải khát cơ thể. Vào những ngày nắng nóng, uống một tách trà mướp đắng giải nhiệt là phương án tuyệt vời nhất.

Mướp đắng hỗ trợ điều trị tiểu đường

Uống mướp đắng khô giúp làm đẹp da

Uống mướp đắng giúp thúc đẩy tiêu hoá tốt

Uống mướp đắng (khổ qua) giúp hạ mỡ máu, huyết áp

Uống nước mướp đắng khô giúp ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị mụn trứng cá

Uống mướp đắng giúp hỗ trợ quá trình giảm cân hiệu quả

Uống mướp đắng giúp phòng chống và hỗ trợ điều trị ung thư

Tác dụng mướp đắng giúp chống lại tia bức xạ

Uống nước mướp đắng khô giúp thanh nhiệt, giải độc

Việc sử dụng mướp đắng (khổ qua) thường xuyên hằng ngày rất tốt cho cả sức khoẻ và làm đẹp. Tuy nhiên cần lưu ý không dùng trà mướp đắng làm thay nước uống, mỗi ngày chỉ nên uống 1-2 tách trà mướp đắng. Hoặc không nên ăn quá 2 trái khổ qua một ngày.

Mướp đắng (mướp đắng rừng sẽ tốt hơn)

Cỏ ngọt hoặc cam thảo (bạn có thể mua ngoài hiệu thuốc Đông y)

Làm mướp đắng khô: Khổ qua mua về bạn xắt thành khoanh tròn, rửa sạch rồi phơi khô (có thể phơi ngoài ánh nắng mặt trời, có thể sử dụng máy sấy nếu thời tiết âm u). Mướp đắng đã khô bạn lấy vào sao thơm lên trong chảo to (hoặc sao trên tôn sao chè). Khi mướp đắng chuyển màu vàng thì tắt bếp, chờ cho nguội rồi cất vào hộp thủy tinh kín để dùng dần.

Cách hãm nước mướp đắng khô: Cho một nhúm mướp đắng đã sao vàng vào ấm nước, đun sôi. Nước sôi cho cam thảo hoặc cỏ ngọt vào, nhưng chỉ một ít thôi vì đây đều là các vị thuốc. Để nước sôi một lúc nữa rồi tắt bếp, rót ra ly dùng như các loại nước trà bình thường.

Với trà mướp đắng khô, bạn có thể uống khi còn ấm, hoặc để trong tủ lạnh cho mát và uống giải nhiệt. Mỗi bình trà chỉ nên uống trong 1 ngày, sang hôm sau bạn nên hãm lại ấm mới. Lưu ý trà mướp đắng có tác dụng như thuốc, nên không được lạm dụng mà phải uống có liều lượng, mỗi ngày 1-2 tách là hợp lý nhất.

Đã có nhiều người sử dụng mướp đắng (khổ qua) để trị bệnh tiểu đường, công dụng này tuy chỉ truyền miệng nhưng hiệu quả mà nó mang lại là rất hiệu quả. Từ những kết quả khả quan trên, các nhà khoa học đã tìm hiểu công dụng của mướp đắng (khổ qua). Người ta nhận thấy, trong mướp đắng luôn tồn tại 2 mặt lợi và hại…

Giá trị dinh dưỡng: Theo tài liệu của Trường đại học Purdue về các loại rau quả châu Á nhập vào Mỹ, khổ qua có nhiều nước, protein, lipid, carbohydrat, vitamin A, B1, B2, C, khoáng chất như calcium, potassium, magné, sắt, kẽm.

Giá trị trị liệu: Trái và hạt khổ qua đều sử dụng được, có thể hỗ trợ cho các trường hợp điều trị tiểu đường; cải thiện đường huyết và cải thiện dung nạp glucose; giảm cholesterol, hạn chế tiến trình bệnh võng mạc (do biến chứng từ bệnh tiểu đường). Khổ qua còn có tác dụng kháng khuẩn, chống u bướu và có thể ức chế tổng hợp protein. Giảm đau, chống chướng hơi, giải độc, táo bón, kiết lỵ, trĩ. Khổ qua góp phần trong việc chữa trị bệnh ngoài da như mụn nhọt, rôm sẩy, eczéma, phỏng, nhiễm trùng da.

Lưu ý: Dùng khổ qua quá nhiều và lâu dài có thể gây rối loạn tiêu hóa; hoặc gây hôn mê do đường huyết tụt quá thấp. Do có tính mát, nên người có chứng rối loạn chức năng tiêu hóa do lạnh không nên dùng.

Công dụng tuyệt vời của mướp đắng

Mướp đắng hay còn gọi là khổ qua, tuy vị đắng nhưng lại có tác dụng rất tốt cho sức khỏe và được nhiều người ưu thích vì tác dụng của nó với sức khỏe.

Trong mướp đắng chứa nhiều vitamin và khoáng chất như protein, Lipit, cacbon hidrat, canxi, kali, magie, sắt,…

Lượng vitamin C trong mướp đắng giúp tăng sức đề kháng cho cơ thể, kháng viêm tốt, ngăn ngừa và có tác dụng tiêu diệt tế bào ung thư…

Làm giảm lượng đường trong máu do đó nó được sử dụng để chữa bệnh tiểu đường rất hiệu quả.

Hệ tiêu hóa được cải thiện nếu bạn thường xuyên ăn mướp đắng. Ngoài ra, mướp đắng còn giúp lợi tiểu, bổ sung khí huyết, tuần hoàn máu, ổn định nhịp tim một cách tốt nhất.

Làn da mịn màng, không còn mụn nhờ ăn mướp đắng cũng như sử dụng nước ép mướp đắng để uống hàng ngày, làm mặt nạ mướp đắng với trứng gà trị mụn trứng cá và mụn cám rất tốt.

Mướp đắng còn giúp chữa hôi nách, giảm cân, giúp vóc dáng thon gọn, tanh nhiệt giải độc cho cơ thể khỏe mạnh.

Món ăn bài thuốc từ khổ qua

– Gỏi khổ qua (giải nhiệt, giải độc, sáng mắt, hạ đường huyết): Khổ qua bỏ hột, bào mỏng, xóc ít muối, xả lại nhiều lần với nước sạch, vắt ráo. Xào tôm khô với tỏi cho thơm, cho vào khổ qua, vắt thêm chanh, cho nước mắm, đường nêm vừa ăn. Có thể bào thêm một ít su su trộn chung.

– Nước khổ qua (trị nóng gan, bốc hỏa, mắt đỏ sưng đau): Khổ qua tươi 500 gr, rửa sạch, cắt lát, cho vào nồi, thêm 250 ml nước, nấu khoảng 10 phút. Uống thay nước.

– Cật heo xào khổ qua (giảm stress, ngủ ngon): Cật heo khía hoa ướp với hành tím băm, ướp gia vị và một chút dầu mè, để 5 phút cho thấm. Đun nóng dầu, cho cật heo vào xào đều tay, sau khi cật heo săn chín tiếp tục cho khổ qua đã cắt miếng nhỏ vào xào tiếp tục cho chín. Nêm nếm vừa ăn và cho ra đĩa, rắc hạt điều rang giã dập.

Những đối tượng không nên ăn mướp đắng

Phụ nữ muốn có thai và đang mang thai

Như đã nói ở trên, mướp đắng có tác động xấu đến khả năng sinh sản và thai nhi. Do đó những người đang mong muốn có con hay phụ nữ mang thai nên tránh xa món ăn từ mướp đắng.

Vì mướp đắng có thể làm tăng men gan, ảnh hưởng đến thận do gan khó đào thải được chất ra ngoài. Vì vậy những người mắc bệnh gan, thận không nên ăn mướp đắng.

Mướp đắng có tác dụng tăng tiết men tiêu hóa, giúp hệ tiêu hóa tốt hơn nhưng nếu những người mắc bệnh đường tiêu hóa, hệ tiêu hóa yếu thì các hoạt chất trong mướp đắng kết hợp vào sẽ tạo nên sự “quá đà” và gây nên hiện tượng tiêu chảy, lỵ, gây các bệnh ở dạ dày.

Hướng dẫn cách trồng và chăm sóc cây Khổ qua

Cách trồng mướp trong thùng xốp cho cây phát triển nhanh nhất

Tổng hợp