Đề Xuất 12/2022 # Định Nghĩa Thực Phẩm Chức Năng Là Gì? / 2023 # Top 17 Like | Comforttinhdauthom.com

Đề Xuất 12/2022 # Định Nghĩa Thực Phẩm Chức Năng Là Gì? / 2023 # Top 17 Like

Cập nhật nội dung chi tiết về Định Nghĩa Thực Phẩm Chức Năng Là Gì? / 2023 mới nhất trên website Comforttinhdauthom.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Cho dù chưa có một khái niệm hay định nghĩa thống nhất quốc tế nào nhưng thuật ngữ “thực phẩm chức năng” đã được sử dụng rộng rãi ở nhiều nơi trên thế giới.

Châu Âu, Châu Mỹ: Đưa ra khái niệm Thực phẩm chức năng là một loại thực phẩm ngoài 2 chức năng truyền thống chính là: cung cấp chất dinh dưỡng và làm thoả mãn nhu cầu cảm quan, còn có chức năng thứ ba được chứng minh bởi các công trình nghiên cứu khoa học ví dụ như các tác dụng giảm cholesterol, chống táo bón, giảm huyết áp, giúp tang cường cải thiện hệ vi khuẩn đường ruột…

Tại Nhật Bản, Hiệp Hội thực phẩm sức khoẻ và dinh dưỡng thuộc Bộ Y tế Nhật Bản đã định nghĩa: TPCN là thực phẩm bổ sung các thành phần có lợi hoặc loại bỏ các thành phần bất lợi. Việc bổ sung hay loại bỏ phải được chứng minh một cách khoa học và được Bộ Y tế cho phép xác định hiệu quả đối với sức khoẻ”.

Tại Mỹ, Viện Y học cho rằng: Thực phẩm chức năng là nhóm thực phẩm mang đến nhiều lợi ích cho sức khoẻ, hoặc chứa những thành phần của thực phẩm có ích cho sức khoẻ ngoài thành phần dinh dưỡng truyền thống của nó.

Hiệp Hội thông tin thực phẩm quốc tế định nghĩa: Thực phẩm chức năng là thực phẩm mang đến những lợi ích cho sức khoẻ.

Bộ Y tế Úc thì cho rằng: Thực phẩm chức năng là thực phẩm gần giống như các thực phẩm truyền thống nhưng nó được chế biến để phục vụ cho mục đích ăn kiêng hoặc tăng cường các chất dinh dưỡng, nâng cao vai trò sinh lý của chúng khi bị suy giảm dự trữ. Đây là loại thực phẩm được chế biến, sản xuất theo công thức không phải là các loại thực phẩm đã có sẵn trong tự nhiên.

Đối với Hiệp Hội nghiên cứu thực phẩm Leatherhead (châu Âu): Thực phẩm chức năng là thực phẩm được chế biến từ nguồn thức ăn thiên nhiên và được sử dụng như 1 phần của chế độ ăn hàng ngày và có một tác dụng sinh lý nào đó cho người sử dụng.

Hàn Quốc thì định nghĩa như sau: Thực phẩm chức năng là sản phẩm được sản xuất, chế biến dưới các dạng bột, viên nén, viên nang, hạt,dung dịch, lỏng… có các thành phần có tác dụng duy trì, gia tăng, thúc đẩy, bảo vệ sức khoẻ con người.

Theo thông thư số 08-TT-BYT ngày 23-8-2004 của Bộ Y tế Việt Nam về việc “Hướng dẫn việc quản lý các sản phẩm Thực phẩm chức năng” đã định nghĩa: Thực phẩm chức năng là thực phẩm được dùng để hỗ trợ chức năng của các bộ phận trong cơ thể con người, đồng thời có tác dụng dinh dưỡng và tạo cho cơ thể tình trạng thoải mái, giúp làm tăng sức đề kháng và giảm bớt nguy cơ gây bệnh.

Tóm lại, có rất nhiều định nghĩa và khái niệm về Thực phẩm chức năng.

Tuy nhiên tất cả đều thống nhất và cho rằng: Thực phẩm chức năng chính là thực phẩm nằm trong giới hạn giữa thuốc và thực phẩm .

Âu Cơ tự hào là nhà máy sản xuất thực phẩm chức năng uy tín, đạt GMP-HS đầu tiên tại Việt Nam.

Thực Phẩm Chức Năng: Định Nghĩa, Lợi Ích Và Công Dụng / 2023

Thực phẩm chức năng không chỉ mang tới nhiều lợi ích tích cực đến sức khỏe và giảm nguy cơ mắc bệnh. Đặc biệt, việc sử dụng thực phẩm chức năng giúp ngăn ngừa sự thiếu hụt về dinh dưỡng, hỗ trợ sự phát triển sự tăng trưởng và phát triển ở trẻ nhỏ.

Thực phẩm chức năng được ra đời lần đầu tiên ở Nhật Bản vào năm 1980 khi loại thực phẩm này được các cơ quan có thẩm quyền phê duyệt và được chứng minh rằng chúng đem lại nhiều lợi ích trong việc cải thiện sức khỏe toàn diện.

Một số ví dụ về thực phẩm chức năng có tác dụng tốt với sức khỏe là thực phẩm bổ sung vitamin, khoáng chất, men vi sinh hoặc thực phẩm bổ sung chất xơ. Các loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng như trái cây, rau, quả hạch, hạt và ngũ cốc cũng thường được coi như thực phẩm chức năng do những lợi ích về sức khỏe do chúng đem lại. Ví dụ, trong yến mạch có chứa một loại chất xơ gọi là beta glucan đã được chứng minh là giúp giảm viêm, tăng cường chức năng miễn dịch và là thực phẩm giúp cải thiện sức khỏe của tim.

Tương tự, trái cây và rau quả có khả năng chống lại bệnh tật do chứa nhiều hợp chất chống oxy hóa- những hợp chất rất tốt cho sức khỏe.

Thực phẩm chức năng được chia làm hai loại: Thực phẩm thông thường và thực phẩm tăng cường.

Thực phẩm thông thường cung cấp các thành phần hoàn toàn tự nhiên, cung cấp những chất dinh dưỡng quan trọng như vitamin, khoáng chất, chất chống oxy hóa và chất béo có lợi cho tim.

Trong khi đó, thực phẩm tăng cường được bổ sung thêm một số thành phần, ví dụ như vitamin, khoáng chất, chế phẩm sinh học, hoặc chất xơ, để tăng cường thêm lợi ích về sức khỏe của món ăn đó.

Trái cây: Quả mọng, kiwi, lê, đào, táo, cam, chuối

Rau: Bông cải xanh, súp lơ, cải xoăn, rau bina, bí xanh

Các loại hạt: Hạnh nhân, hạt điều, hạt macadamia

Hạt giống: Hạt chia, hạt lanh, hạt gai dầu, hạt bí ngô

Các loại đậu: Đậu đen, đậu xanh, đậu hải quân, đậu lăng

Ngũ cốc nguyên hạt: Yến mạch, lúa mạch, kiều mạch, gạo nâu

Hải sản: Cá hồi, cá mòi, cá cơm, cá thu, cá tuyết

Thực phẩm lên men: Kimchi, dưa cải bắp

Các loại thảo mộc và gia vị: Nghệ, quế, gừng

Đồ uống: Cà phê, trà xanh, trà đen

Một số ví dụ về thực phẩm chức năng tăng cường: Bao gồm nước trái cây tăng cường, các sản phẩm từ sữa tăng cường, sữa hạt tăng cường như hạnh nhân, hạt điều. các loại ngũ cốc tăng cường.

Thực phẩm chức năng thường bổ sung nhiều chất dinh dưỡng quan trọng, bao gồm vitamin, khoáng chất, chất béo lành mạnh và chất xơ. Chế độ ăn uống đa dạng thực phẩm kết với với việc bổ sung thực phẩm chức năng sẽ đảm bảo bạn nhận đủ các chất dinh dưỡng cần thiết và phòng tránh thiếu hụt chất dinh dưỡng. Trên thực tế, cùng với sự ra đời và sử dụng rộng rãi của thực phẩm chức năng, tỷ lệ thiếu hụt chất dinh dưỡng trên toàn cầu đã giảm đáng kể. Ví dụ, sau khi bột mì được bổ sung thêm chất sắt được đưa vào sử dụng ở Jordan, tỷ lệ thiếu sắt ở trẻ em đã giảm gần một nửa.

Thực phẩm chức năng cung cấp các chất dinh dưỡng quan trọng có thể giúp bảo vệ chống lại bệnh tật. Một số ví dụ về tác dụng phòng ngừa bệnh tật như sau:

Thực phẩm chức năng giàu chất chống oxy hóa: Các chất này giúp trung hòa các hợp chất có hại được gọi là các gốc tự do, giúp ngăn ngừa tổn thương tế bào và một số bệnh mãn tính, bao gồm bệnh tim, ung thư và tiểu đường.

Thực phẩm chức năng chứa nhiều axit béo omega-3: Đây là một loại chất béo lành mạnh giúp giảm viêm, tăng cường chức năng não và tăng cường sức khỏe của tim.

Thực phẩm chức năng giàu chất xơ: Ccó thể thúc đẩy kiểm soát lượng đường trong máu tốt hơn và bảo vệ chống lại các tình trạng như tiểu đường, béo phì, bệnh tim và đột quỵ. Chất xơ cũng có thể giúp ngăn ngừa rối loạn tiêu hóa, bao gồm viêm ruột kết, loét dạ dày, trĩ và trào ngược axit.

Một số thực phẩm chức năng cung cấp các chất dinh dưỡng rất cần thiết cho sự tăng trưởng và phát triển ở trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ. Ví dụ, ngũ cốc, ngũ cốc và bột thường được bổ sung vitamin B như axit folic, rất cần thiết cho sức khỏe của thai nhi.

Đối với bà mẹ mang thai, nồng độ axit folic thấp có thể làm tăng nguy cơ dị tật ống thần kinh, làm ảnh hưởng đến não, tủy sống hoặc cột sống. Các nhà khoa học đã ước tính rằng việc tăng lượng tiêu thụ axit folic giúp giảm tỷ lệ dị tật ống thần kinh xuống từ 50% – 70%.

Các chất dinh dưỡng khác thường được tìm thấy trong thực phẩm chức năng cũng đóng vai trò quan trọng trong sự tăng trưởng và phát triển của trẻ, bao gồm axit béo omega-3, sắt, kẽm, canxi và vitamin B12.

Tăng cường bổ sung thực phẩm chức năng thông thường: Chúng bao gồm thực phẩm nguyên chất giàu dinh dưỡng như trái cây, rau, ngũ cốc và các loại đậu. Những thực phẩm này không chỉ cung cấp cho cơ thể bạn các vitamin và khoáng chất cần thiết mà còn hỗ trợ sức khỏe tổng thể.

Bổ sung thêm thực phẩm chức năng tăng cường: Bổ sung thực phẩm chức năng tăng cường giúp lấp đầy khoảng trống trong chế độ ăn uống của bạn để ngăn ngừa sự thiếu hụt chất dinh dưỡng, cũng như tăng cường sức khỏe bằng cách tăng cường hấp thụ các chất dinh dưỡng quan trọng như vitamin, khoáng chất, chất xơ, chất béo có lợi cho tim hoặc men vi sinh.

Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Vinmec với hệ thống cơ sở vật chất, trang thiết bị y tế hiện đại cùng đội ngũ chuyên gia, bác sĩ nhiều năm kinh nghiệm trong khám điều trị bệnh, người bệnh hoàn toàn có thể yên tâm thăm khám và điều trị tại Bệnh viện.

Để đăng ký khám và điều trị tại Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Vinmec, Quý Khách có thể liên hệ Hệ thống Y tế Vinmec trên toàn quốc, hoặc đăng ký khám trực tuyến TẠI ĐÂY.

Thực Phẩm Chức Năng Là Gì Và Lưu Ý Khi Sử Dụng Thực Phẩm Chức Năng / 2023

Thực phẩm chức năng là gì

“Thực phẩm chức năng là thực phẩm (hay sản phẩm) có tác dụng hỗ trợ (phục hồi, duy trì hoặc tăng cường) chức năng của các bộ phận trong cơ thể, có hoặc không tác dụng dinh dưỡng, tạo cho cơ thể tình trạng thoải mái, tăng sức đề kháng và giảm bớt nguy cơ bệnh tật.” ( Hiệp hội Thực phẩm chức năng Việt Nam).

Nói cách khác, trong khi những loại thuốc dược phẩm được dùng để điều trị bệnh và chỉ nên sử dụng theo liều lượng kê toa của bác sĩ. Thực phẩm chức năng là một loại thực phẩm được sản xuất từ dược liệu, động vật hay thực vật tồn tại trong tự nhiên và có thể tự mua sử dụng tại những nhà thuốc, siêu thị.

Mà chính chúng có công dụng đặc biệt có khả năng hỗ trợ tốt cơ thể trong việc phục hồi cũng như tăng cường sức khỏe, sinh lý, cũng như những chức năng khác. Các sản phẩm thực phẩm chức năng được cho phép sản xuất thành nhiều dạng khác nhau như viên nang, viên nén, thuốc cốm, dạng chất lỏng,…

Đặc điểm của thực phẩm chức năng là gì?

Những sản phẩm thực phẩm chức năng thường được gọi bằng những cái tên khác nhau như: Thực phẩm bổ sung khoáng chất, thực phẩm đặc biệt, sản phẩm dinh dưỡng, sản phẩm bảo vệ sức khỏe,…Tuy nhiên, nhìn chung chúng đều có chung nhiều đặc điểm. Cụ thể:

Những sản phẩm chức năng thường được sản xuất dựa theo các công thức nhất định và mang đến lợi ích hỗ trợ cho một hoặc nhiều chức năng của cơ thể. Có thể nói, so với những chất dinh dưỡng cơ bản thường được thu nạp từ bữa ăn hàng ngày, thực phẩm chức năng là nguồn dinh dưỡng cao cấp hơn cả.

Sản phẩm thực phẩm chức năng chủ yếu có ba nguồn gốc chính là từ động vật, thực vật và khoáng vật được điều chế thành. Trong đó, mỗi sản phẩm đều đảm bảo tính an toàn, loại bỏ yếu tố bất lợi tối đa, được phân chia định lượng hiệu quả trong mỗi lần sử dụng.

Tuy được gọi là “thực phẩm” nhưng bạn cần sử dụng thực phẩm chức năng một cách bừa bãi, tốt nhất nên duy trì liên tục với liều lượng theo hướng dẫn để có kết quả tốt.

Trong khi nguồn thực phẩm truyền thống cần dùng với số lượng lớn và cung cấp cho cơ thể nguồn năng lượng cao thì thực phẩm chức năng lại có số lượng rất nhỏ đồng thời có nguồn năng lượng nhỏ. Như vậy, lợi ích của thực phẩm chức năng cao hơn.

Sản xuất thực phẩm chức năng cần đạt chuẩn GMP – WHO

Tại nước ta, ngành gia công thực phẩm chức năng hay sản xuất thực phẩm chức năng đã không còn là điều xa lạ. Tuy nhiên, không phải cơ sở nào cũng dễ dàng đáp ứng những điều kiện theo quy định của pháp luật. Và một trong số những công ty hiếm hoi có khả năng đáp ứng tốt những quy định đó bao gồm Công Ty TNHH Sản Xuất Đầu Tư Life Gift Việt Nam. Cụ thể, theo thông tư 18/2019/TT – BYT, những cơ sở chưa đạt chuẩn GMP – WHO (Google Manufacturing Practices) sẽ bị đóng cửa. Cụ thể gồm các khâu:

Nguyên liệu đầu vào cần đảm bảo về nguồn gốc, xuất xứ

Kiểm nghiệm nguyên liệu, dược liệu có đảm bảo chất lượng an toàn hay không

Sản xuất hàng loạt tại nhà máy đạt chuẩn GMP

Kiểm định chất lượng thành phẩm

Lưu trữ hồ sơ về mẫu sản phẩm

Tiến hành phân phối

Những lưu ý khi sử dụng thực phẩm chức năng

Sử dụng đúng theo hướng dẫn sử dụng – Thực phẩm chức năng là gì

Lưu ý quan trọng khi sử dụng thực phẩm chức năng là gì? Tuy thực phẩm chức năng dễ sử dụng hơn thuốc tây và chỉ mang tính chất hỗ trợ sức khỏe tuy nhiên, bạn cần tuân thủ đúng theo định lượng yêu cầu mỗi ngày để mang lại hiệu quả cao. Việc bổ sung càng nhiều thực phẩm chức năng mỗi ngày hoàn toàn không giúp lợi ích được gia tăng trái lại còn gây nhờn thuốc, phản tác dụng,…

Thực phẩm chức năng không phải là thuốc

Đúng vậy, thực phẩm chức năng không có khả năng điều trị chỉ có tác dụng hỗ trợ. Do đó, khi gặp những vấn đề về sức khỏe, bạn không nên dùng thực phẩm chức năng để khống chế bệnh tình mà cần tìm gặp bác sĩ để được chẩn đoán và kê đơn chính xác. Ngoài ra, cũng tránh ỷ lại về công dụng thần kỳ của những loại thực phẩm chức năng. Cần kết hợp chung với những thực phẩm có lợi khác trong dinh dưỡng hàng ngày và thể thao.

Tránh kết hợp thực phẩm chức năng – Thực phẩm chức năng là gì

Nói chung, thực phẩm chức năng là gì? Thực phẩm chức năng là loại thực phẩm có thể mang đến lợi ích tuyệt vời cho mọi lứa tuổi. Tuy nhiên, không nên sử dụng sản phẩm một cách bừa bãi hoặc quá liều để tránh gây tổn hại đến sức khỏe.

” Tính Năng Tiếng Anh Là Gì, Thực Phẩm Chức Năng Tiếng Anh Là Gì / 2023

Nhiều bạn còn đang thắc mắc định nghĩa của thực phẩm chức năng trong tiếng anh có nghĩa là gì?

Nhiều người khi dò lên google thì thấy wiki giải thích rằng: thực phẩm chức năng tiếng anh là functional foods. Nhưng thực chất không phải vậy.

Đang xem: Tính năng tiếng anh là gì

Khi mình du học và làm việc tại Úc, người ta thường nói thực phẩm chức năng là supplements hay vitamin.

Theo wiki,

Phân biệt thực phẩm chức năng

Thực phẩm chức năng khác với thực phẩm

Được sản xuất, chế biến theo công thức: bổ sung một số thành phần có lợi hoặc loại bớt một số thành phần bất lợi (để kiêng). Việc bổ sung hay loại bớt phải được chứng minh và cân nhắc một cách khoa học và được cơ quan nhà nước có thẩm quyền cho phép (thường là phải theo tiêu chuẩn).

Có tác dụng với sức khỏe (một số chức năng sinh lý của cơ thể) nhiều hơn là các chất dinh dưỡng thông thường. Nghĩa là, thực phẩm chức năng ít tạo ra năng lượng cho cơ thể như các loại thực phẩm, ví dụ, gạo, thịt, cá…

Liều sử dụng thường nhỏ, thậm chí tính bằng gram, miligram như là thuốc.

Đối tượng sử dụng có chỉ định rõ rệt như người già, trẻ em, phụ nữ tuổi mãn kinh, người có hội chứng thiếu vi chất, rối loạn chức năng sinh lý nào đó…

Thực phẩm chức năng không phải là thuốc

Đối với thực phẩm chức năng, nhà sản xuất công bố trên nhãn sản phẩm là thực phẩm, đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn sức khỏe, phù hợp với các quy định về thực phẩm. Đối với thuốc, nhà sản xuất công bố trên nhãn là sản phẩm thuốc, có tác dụng chữa bệnh, phòng bệnh với công dụng, chỉ định, liều dùng, chống chỉ định. Thuốc là những sản phẩm để điều trị và phòng bệnh, được chỉ định để nhằm tái lập, điều chỉnh hoặc sửa đổi chức năng sinh lý của cơ thể.

Có thể sử dụng thường xuyên, lâu dài nhằm nuôi dưỡng (thức ăn qua sonde), bổ dưỡng hoặc phòng ngừa các nguy cơ gây bệnh… mà vẫn an toàn, không có độc hại, không có phản ứng phụ.

Người tiêu dùng có thể tự sử dụng theo “hướng dẫn cách sử dụng” của nhà sản xuất mà không cần khám bệnh, hoặc thầy thuốc phải kê đơn…

Các loại thực phẩm chức năng

Nhóm bổ sung vitamin và khoáng chất

Nhóm bổ sung chất xơ

Thực phẩm giúp cân bằng hệ vi khuẩn đường tiêu hóa

Bổ sung các chất dinh dưỡng đặc biệt khác

Thực phẩm loại bỏ bớt một số thành phần

Các thực phẩm cho nhu cầu dinh dưỡng đặc biệt

Thực phẩm chức năng giảm cân

Thực phẩm chức năng tiếng anh là gì?

Nhiều bạn còn đang thắc mắc định nghĩa của thực phẩm chức năng trong tiếng anh có nghĩa là gì?

Nhiều người khi dò lên google thì thấy wiki giải thích rằng: thực phẩm chức năng tiếng anh là functional foods. Nhưng thực chất không phải vậy.

Khi mình du học và làm việc tại Úc, người ta thường nói thực phẩm chức năng là supplements hay vitamin.

Theo wiki,

Phân biệt thực phẩm chức năng

Thực phẩm chức năng khác với thực phẩm

Được sản xuất, chế biến theo công thức: bổ sung một số thành phần có lợi hoặc loại bớt một số thành phần bất lợi (để kiêng). Việc bổ sung hay loại bớt phải được chứng minh và cân nhắc một cách khoa học và được cơ quan nhà nước có thẩm quyền cho phép (thường là phải theo tiêu chuẩn).

Có tác dụng với sức khỏe (một số chức năng sinh lý của cơ thể) nhiều hơn là các chất dinh dưỡng thông thường. Nghĩa là, thực phẩm chức năng ít tạo ra năng lượng cho cơ thể như các loại thực phẩm, ví dụ, gạo, thịt, cá…

Liều sử dụng thường nhỏ, thậm chí tính bằng gram, miligram như là thuốc.

Đối tượng sử dụng có chỉ định rõ rệt như người già, trẻ em, phụ nữ tuổi mãn kinh, người có hội chứng thiếu vi chất, rối loạn chức năng sinh lý nào đó…

Thực phẩm chức năng không phải là thuốc

Đối với thực phẩm chức năng, nhà sản xuất công bố trên nhãn sản phẩm là thực phẩm, đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn sức khỏe, phù hợp với các quy định về thực phẩm. Đối với thuốc, nhà sản xuất công bố trên nhãn là sản phẩm thuốc, có tác dụng chữa bệnh, phòng bệnh với công dụng, chỉ định, liều dùng, chống chỉ định. Thuốc là những sản phẩm để điều trị và phòng bệnh, được chỉ định để nhằm tái lập, điều chỉnh hoặc sửa đổi chức năng sinh lý của cơ thể.

Có thể sử dụng thường xuyên, lâu dài nhằm nuôi dưỡng (thức ăn qua sonde), bổ dưỡng hoặc phòng ngừa các nguy cơ gây bệnh… mà vẫn an toàn, không có độc hại, không có phản ứng phụ.

Người tiêu dùng có thể tự sử dụng theo “hướng dẫn cách sử dụng” của nhà sản xuất mà không cần khám bệnh, hoặc thầy thuốc phải kê đơn…

Bạn đang đọc nội dung bài viết Định Nghĩa Thực Phẩm Chức Năng Là Gì? / 2023 trên website Comforttinhdauthom.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!