Đề Xuất 5/2022 # Cấu Tạo Và Nguyên Lý Hoạt Động # Top Like

Xem 9,207

Cập nhật nội dung chi tiết về Cấu Tạo Và Nguyên Lý Hoạt Động mới nhất ngày 24/05/2022 trên website Comforttinhdauthom.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Cho đến nay, bài viết này đã thu hút được 9,207 lượt xem.

--- Bài mới hơn ---

  • U Màng Não: Phân Loại, Chẩn Đoán Và Thái Độ Điều Trị
  • Cận Cảnh Hình Ảnh 3D “Ghê Rợn” Giải Phẫu Bộ Não Người
  • Giải Phẫu Lâm Sàng Thân Não, Tiểu Não
  • Đo Điện Não Đồ Và Những Điều Cần Biết
  • Mạng Nơ Ron Tích Chập Cheatsheet
  • Các bộ phận chính của máy pha cà phê mà các Barista cần lưu ý khi sử dụng bao gồm:

    1. Nguồn nước.
    2. Boiler.
    3. Máy bơm
    4. Group head.
    5. Filter.

    Nguồn nước

    Bình chứa nước tích hợp

    Bình chứa nước tích hợp sẵn trong máy thường dành cho các dòng máy pha tự động dùng cho quán nhỏ, văn phòng hoặc hội chợ. Ưu điểm lớn nhất của dòng sử dụng bình chứa là nhỏ gọn, dễ lắp đặt và điều chỉnh chất lượng nước. Tuy nhiên ưu điểm cũng tiềm ẩn trong đó nhược điểm. Bình chứa cần được vệ sinh thường xuyên. Trong trường hợp nhu cầu sử dụng tăng cao hơn bình thường thì việc tháo lắp, thêm nước sẽ chiếm dụng không ít thời gian, công sức của bạn.

    Máy sử dụng nguồn nước riêng là loại phổ biến nhất hiện nay. Đặc biệt đối với dòng máy pha cà phê công nghiệp, bán tự động. Nhược điểm của loại bình chứa tích hợp sẽ là ưu điểm của loại có nguồn nước riêng. Bạn chỉ việc lắp nguồn nước đâu vào đấy là đã có thể yên tâm pha chế không phải mất công châm thêm nước giữa quá trình sử dụng. Nhược điểm của loại hình này là buộc phải lắp đặt đường ống riêng và bộ lọc. Nhược điểm nhỏ so với công suất và tính năng vượt trội. Đáp ứng tốt nhu cầu chiết xuất hàng trăm ly cà phê mỗi ngày, nên máy vẫn là sự lựa chọn tuyệt vời đối với các quán cà phê chuyên nghiệp.

    Nồi hơi (Boiler) – Trái tim trong mỗi chiếc máy pha cà phê 

    Lý do gì nồi hơi được ví như trái tim của máy pha cà phê? Nồi hơi kiểm soát hầu hết quá trình quan trọng, chủ chốt từ nhiệt độ, áp suất chuẩn pha cà phê đến dùng hơi đánh sữa. Kích thước nồi hơi khác nhau có khả năng cung cấp hơi nước và nước nóng khác nhau. Cụ thể máy 1 group sẽ có nồi hơi 1.8 – 5 lít, 2 groups nồi hơi có thể tích 5 – 12 lít, tượng tự 3 groups là 11 – 18 lít,…

    Hãy lưu ý khi lựa chọn dung tích nồi hơi. Nếu phải phục vụ lượng khách lớn hằng ngày bạn nên mua máy có nồi hơi công suất lớn. Quan trọng là phải lớn hơn mức nhu cầu một chút. Vì khi chiết xuất lượng cà phê tối đa bằng khả năng chịu đựng của máy mỗi ngày. Điều này liên tục kéo dài thì máy chắc chắn sẽ chóng hỏng. Lúc này bạn phải thay Boiler mới, thậm chí máy mới.

    Máy bơm (pump)

    Áp suất – là chìa khóa của mỗi cốc Espsso, Để đưa nước qua lớp cà phê nghiền mịn, máy cần có áp lực tương đương 9 bar (9,1kg/1cm2 ). Trong lịch sử hơn 1 thế kỷ, các máy Espsso đời đầu đã chuyển từ từ việc sử dụng áp suất tạo ra bởi hơi nước có sẵn trong nồi hơi. Qua việc sử dụng các đòn bẫy được ép bởi barista. Song, việc ép tay thực sự “tốn công” và thiếu nhất quán nên cuối cùng máy Espsso sử dụng bơm điện đã thống lĩnh. Với hai loại máy bơm chính là: bơm rung (Vibratory pump) và bơm quay (Rotary pump).

    • Vibratory pump  – Một máy bơm rung, hoạt động theo nguyên lý điện từ. Dòng điện chạy qua cuộn dây khiến nam châm di chuyển piston qua lại, để đẩy nước qua máy.
    • Rotary pump – Bơm quay, là loại bơm phổ biến mà chúng ta sử dụng tại nhà, cũng như trên nhiều dòng máy Espsso khác. Nhưng với cơ chế bơm phức tạp hơn. Trong đó, động cơ sẽ truyền động đến một đĩa quay đặt bên trong buồn bơm. Khi đĩa quay, lực ly tâm khiến các cánh quạt áp sát vào thành buồn bơm và tạo ra áp lực lên dòng nước.

    Grouphead

    Grouphead – E61 là một van ba chiều hoạt động theo nguyên tắc cơ học, nghĩa là Barista phải gạt đòn bẫy bằng tay để kích hoạt bơm. Trong đó sẽ có một van để cho nước từ nồi hơi vào group, một van để di chuyển nước từ group đến portafilter và van thứ ba để giải phóng áp lực từ portafilter.

    Với grouphead bán bão hòa (group semi-saturated) nguyên lý hoạt động về cơ bản cũng tương tự, sự khác biệt lớn nhất là thay vì hàn cả grouphead vào nồi hơi, thì khu vực phía trên group lại nằm tách biệt. Điều này cho giúp giảm chi phí gia công group semi-saturated và dễ sửa chữa hơn so với grouphead saturated. Cũng cần nói thêm, khác với group E61 chủ yếu là thủ công, cả grouphead – saturated và semi-saturated hoạt động theo lập trình. Các dòng máy khác nhau sẽ cung cấp chương trình và khả năng điều khiển khác nhau, tùy thuộc vào mức độ “Smart” của chúng.

    Về Portafilter

    Portafilter được rút ngắn từ “Portable Filter” hay còn gọi là basket, một số barista gọi là “Tay pha”, tuy vậy Portafilter một là một phễu kim loại đục lỗ được đặt bên trong tay cầm. Cà phê nghiền mịn được đưa vào Portafilter, sau đó được nén bằng tamp, trước khi chèn và khóa vào grouphead. Portafilter có nhiều kích cỡ khác nhau. Tuy nhiên, hai loại được sử dụng rộng rãi nhất có đường kính 53mm và 58mm (58mm phổ biến hơn).

    Message Coffee Nhà Cung cấp cà phê hạt Pha Máy – OEM trong nước, xuất khẩu.

    Hotline liên hệ: 0906710293

    Facebook: Message Coffee – Cà phê thông điệp

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cấu Tạo Và Nguyên Lý Hoạt Động Của Máy Pha Cafe Chuyên Nghiệp
  • Cấu Tạo, Nguyên Lý Hoạt Động Và 7 Lỗi Thường Gặp Của Máy Pha Cà Phê
  • Cấu Tạo Máy Hút Bụi Và Nguyên Lý Hoạt Động
  • Hướng Dẫn Cách Tự Làm Máy Hút Mùi Bếp Đơn Giản Mà Hiệu Quả
  • Nguyên Lý Hoạt Động Của Máy Hút Mùi
  • Bạn đang đọc nội dung bài viết Cấu Tạo Và Nguyên Lý Hoạt Động trên website Comforttinhdauthom.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!

  • Web hay
  • Links hay
  • Push
  • Chủ đề top 10
  • Chủ đề top 20
  • Chủ đề top 30
  • Chủ đề top 40
  • Chủ đề top 50
  • Chủ đề top 60
  • Chủ đề top 70
  • Chủ đề top 80
  • Chủ đề top 90
  • Chủ đề top 100
  • Bài viết top 10
  • Bài viết top 20
  • Bài viết top 30
  • Bài viết top 40
  • Bài viết top 50
  • Bài viết top 60
  • Bài viết top 70
  • Bài viết top 80
  • Bài viết top 90
  • Bài viết top 100