Đề Xuất 2/2023 # Cách Nấu Món Cá Kho Với Tinh Bột Nghệ? # Top 7 Like | Comforttinhdauthom.com

Đề Xuất 2/2023 # Cách Nấu Món Cá Kho Với Tinh Bột Nghệ? # Top 7 Like

Cập nhật nội dung chi tiết về Cách Nấu Món Cá Kho Với Tinh Bột Nghệ? mới nhất trên website Comforttinhdauthom.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Tinh bột nghệ được biết đến với những công dụng tuyệt vời dùng để chăm sóc sức khỏe và làm đẹp. Thế nhưng, ngoài những tác dụng trên, tinh bột nghệ còn có thể sử dụng để chế biến các món ăn thơm ngon và hấp dẫn nữa đấy, trong đó không thể không nhắc đến món cá kho nghệ.

Đây là một món ăn hết sức thú vị, được nhiều gia đình ưa thích trong các bữa ăn bởi độ thơm ngon của món ăn cũng như rất tốt cho sức khỏe.

1. Công dụng của tinh bột nghệ trong chế biến món ăn.

Như chúng ta đã biết, tinh bột nghệ cũng là một loại gia vị hết sức quen thuộc đối với nhiều gia đình Việt, chúng đã được sử dụng trong nấu ăn từ rất lâu rồi.

Trong tinh bột nghệ có rất nhiều thành phần quý giá, trong đó phải kể đến loại chất curcumin. Những loại chất này có tác dụng giúp kháng viêm mạnh, có vai trò quan trọng trong việc điều trị các bệnh như hội chứng ruột kích thích và bệnh viêm loét dạ dày, giúp giảm lượng cholesterol có trong máu, giúp kháng viêm, lợi mật, thông mật, kích thích tế bào gan và co bóp túi mật…

Ngoài ra, các nhà khoa học còn chứng minh rằng, hoạt chất curcumin có trong củ nghệ, còn giúp phòng ngừa và kìm hãm sự tiến triển của các loại bệnh ung thư, cũng như giúp cho việc sử dụng phương pháp hóa trị liệu đạt hiệu quả cao hơn và giúp bảo vệ các tế bào khỏe mạnh, tránh việc bị những ảnh hưởng tổn thương do bức xạ gây ra.

Bên cạnh đó, trong nấu ăn, nếu chúng ta biết cách kết hợp tinh bột nghệ cùng với các loại gia vị khác như hạt tiêu đen hay một số loại chất béo như dầu ô liu, dầu dừa… thì sẽ giúp cho việc hấp thu các hoạt chất curcumin vào cơ thể chúng ta đạt hiệu quả tốt nhất.

Món cá kho với tinh bột nghệ tuy không phải là món ăn quá khó làm, thế nhưng chúng ta trong quá trình chế biến cũng cần phải lưu ý, và sau đây sẽ là những bước để thực hiện món ăn này:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Cá: bạn có thể lựa chọn loại cá muốn nấu tùy vào sở thích ăn uống của gia đình nhà bạn. Tuy nhiên, khi chọn cá, nên chọn những con cá còn tươi, to, chắc thịt. Một gợi ý cho các bạn là nên chọn loại cá trắm đen để nấu vì thịt cá trắm ăn rất thơm và chắc thịt.

Tinh bột nghệ: ngoài ra bạn cũng có thể dùng nghệ tươi để món cá kho thơm ngon hơn.

Nước dừa: 1 quả

Các gia vị gồm: nước mắm loại ngon, hạt nêm, bột ngọt, hạt tiêu, ớt tươi, hành tím, hành lá…

Bước 2: Tiến hành kho cá

Cá: bạn cạo sạch vẩy cá, mổ bụng cá rồi chặt thành từng khúc vừa ăn. Lưu ý, sau khi cạo lớp vẩy cá xong bạn nên một miếng chanh để chà thật mạnh vào thân mình cá. Việc làm này sẽ giúp cho cá bớt mùi tanh và làm thịt cá trắng hơn, rồi sau đó để cá cho ráo nước rồi mới tiến hành mổ bụng và cắt khúc.

Củ nghệ tươi rửa sạch, cạo sạch vỏ rồi đem đi giã nát.

Củ hành tím bóc sạch vỏ và băm nhỏ thành hạt lựu.

Quả ớt tươi đem cắt nhỏ, bỏ hạt ớt.

Sau khi đã chuẩn bị tất cả nguyên liệu xong, chúng ta tiến hành ướp cá. Đầu tiên, ta cho từng khúc cá đã cắt vào bát lớn rồi ướp cùng với 2 muỗng cà phê tinh bột nghệ, nước mắm, một nửa hành tím, và ớt tươi bằm nhỏ. Và sau đó, ướp cá trong khoảng thời gian từ 15 đến 20 phút cho ngấm gia vị.

Bước tiếp theo, chúng ta bắc chảo dầu lên bếp, phi thơm nửa số hành tím còn lại, rồi sau đó cho hết bát cá đã được ướp kỹ vào nồi kho, đổ nước dừa vào nồi cá và tiến hành nấu kho to lửa.

Trong quá trình nấu, bạn để ý đến khi nồi cá kho đang sôi lửa thì bạn sẽ nêm nếm các loại gia vị vào nồi sao cho vừa ăn, sau đó để nhỏ lửa lại, đun nồi cá kho riu riu cho đến khi cạn nước.

Bước 3: Thưởng thức

Sau khi nồi cá kho đã bén cạn nước thì bạn nên tắt bếp và trình bày cá kho ra đĩa.

Thành phẩm cần đạt được của món cá kho với tinh bột nghệ này là: cá có màu vàng đẹp mắt do màu của tinh bột nghệ và nghệ tươi, thịt cá thơm chắc, không bị nát ra.

Có thể nói, món cá kho với tinh bột nghệ là món ăn thích hợp cho cả gia đình của bạn vào những ngày tiết trời se lạnh của mùa đông lạnh, chúng ta nên thưởng thức món cá kho này cùng với cơm nóng hoặc cũng có thể ăn cùng bún là ngon hết sẩy.

Như vậy, chúng tôi đã hướng dẫn chi tiết cho các bạn những cách để nấu món cá kho với tinh bột nghệ thật thơm ngon và hấp dẫn. Ngoài ra, chúng ta còn có thể sử dụng tinh bột nghệ trong nhiều món ăn khác nhau như bún xào nghệ, canh cá xào nghệ, cá đuối nướng nghệ…

Hy vọng rằng, bài viết này sẽ thật sự bổ ích và thiết thực cho tất cả các bà nội trợ và mọi người.

chúng tôi chúc tất cả các bạn thật nhiều sức khỏe và hạnh phúc!

Cách Làm Món Cá Kho Với Nghệ Đơn Giản Mà Đậm Đà Đưa Cơm

Nguyên liệu làm cá kho nghệ gồm

Cá trắm: 1 con vừa

Nghệ tươi: 1 nhánh to

Dừa: 1 quả

Ớt tươi: 2 quả

Hành tím: 2 củ

Các gia vị cần thiết khác: mắm, muối, mì chính, hạt tiêu, nước hàng, đường, dầu ăn…

Vậy là mình đã vừa chuẩn bị xong tất cả các nguyên liệu rồi, bây giờ mình sẽ bắt đầu làm ngay nha!

Chi tiết cách làm món cá kho với nghệ

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cá mua về, mổ moi ruột và nội tạng. Rửa sạch, cạo vẩy.

Rửa sơ qua với nước muối loãng, chà miếng chanh lên thân cá để giúp cá khử mùi tanh.

Cắt cá thành từng khoanh vừa ăn.

Nghệ tươi cạo vỏ rửa sạch, giã nát.

Hành tím bóc vỏ, thái lát mỏng băm nhuyễn.

Ớt tươi thái mỏng, bỏ hạt.

Dừa lọc lấy nước.

Bước 2: Ướp gia vị cho cá

Cho cá vào tô to, ướp với các gia vị đã chuẩn bị như: hành tím, ớt, nghệ, nước mắm, hạt tiêu, nước hàng, mì chính, đường…Trộn đều và ướp 30 phút.

Bước 3: Tiến hành làm món cá kho nghệ

Sau 30 phút, bạn bắc 1 cái chảo lên bếp, phi thơm hành tím rồi cho cá vào rán vàng.

Khi cá đã vàng, cho vào nồi để kho, cho nước dừa, nêm nếm gia vị rồi đậy vung đun lửa vừa.

Khi cá đã sôi, bạn hạ lửa nhỏ xuống liu riu để cá có thời gian mềm, ngấm gia vị sẽ ngon hơn.

Sau 40 phút đun nhỏ lửa, bạn mở vung ra, lúc này đã gần cạn nước, bạn rắc hành lá lên, thử xem gia vị đã phù hợp với gia đình hay chưa, đun sôi thêm 5 phút rồi tắt bếp.

Bước 4: Thưởng thức món ăn

Múc cá ra tô, rắc chút tiêu bột lên trên rồi ăn nóng với cơm.

Yêu cầu thành phẩm: Cá có màu vàng đẹp của nghệ và nước hàng, thịt chắc không nát, mùi thơm của nghệ và nước dừa tươi.

Đừng quên trang trí cho món cá kho nghệ thêm phần đẹp mắt và hấp dẫn, có thể thái bằng lát ớt để trang trí.

Cách Uống Tinh Bột Nghệ Với Mật Ong Đúng Cách

Cách uống tinh bột nghệ với mật ong đúng cách giúp tăng hiệu quả sử dụng.

Uống tinh bột nghệ với mật ong giúp đẹp da đẹp dáng tăng, tăng cường sức khỏe

Tác dụng của việc uống tinh bột nghệ với mật ong

Tinh bột nghệ và mật ong đều là những thực phẩm có khả năng oxy hóa mạnh, cùng với đó là đặc tính kháng viêm, chống khuẩn

Uống tinh bột nghệ với mật ong có tác dụng:

– Điều trị bệnh viêm loét dạ dày nhờ vào khả năng diệt vi khuẩn , trung hòa axit, hồi phục niêm mạc dạ dày

– Ngăn ngừa và điều trị ung thư

– Chống sưng khớp, viêm đau khớp, tăng tốc điều trị bệnh viêm khớp.

– Đề phòng bệnh tim mạch, giảm rủi ro cho bệnh nhân sau phẫu thuật tim mạch.

– Giúp giảm cân an toàn và hiệu quả.

– Chăm sóc và dưỡng trắng da. Chống lão hóa da.

Cách uống tinh bột nghệ với mật ong đúng chuẩn

Có nhiều uống tinh bột nghệ với mật ong , tuy nhiên có 2 cách dùng tinh bột kết hợp mật ong đúng cách phổ biến và thông dụng hiện nay. Tùy vào mục đích cũng như sở thích của mỗi cá nhân , bạn có thể chọn 1 trong 2 cách để áp dụng.

Uống tinh bột nghệ với mật ong dạng viên:

Việc uống tinh bột nghệ kết hợp với mật ong ở dạng viên khiến việc sử dụng trở nên thuận tiện hơn. Viên tinh bột nghệ mật ong được dùng để chữa bệnh rất hiệu quả.

Uống tinh bột nghệ với mật ong dạng viên chữa đau dạ dày, tá tràng hiệu quả

Cách thực hiện: Trộn đều tinh bột nghệ với mật ong , vo hỗn hợp thành những viên tròn nhỏ. Cho các viên đã hoàn thành vào hũ, đậy kín nắm và cho vào ngăn mát tủ lạnh

Cách sử dụng: Mỗi ngày uống 3 lần, mỗi lần từ 3 đến 8 viên và uống với nhiều nước

Pha tinh bột nghệ mật ong uống liền:

Cách sử dụng tinh bột nghệ kết hợp với mật ong ở dạng uống liền là pha chúng với nước hoặc sữa ấm. Đây là cách dùng tinh bột nghệ đơn giản được khá nhiều người áp dụng

a) Uống tinh bột nghệ mật ong với nước ấm: Pha 2 thìa cà phê tinh bột nghệ, 1/2 thìa cà phê mật ong với 150ml nước ấm. Uống từ 1 đến 2 ly mỗi ngày. Uống trước khi ăn 30 phút hoặc sau khi ăn 1 giờ.

Uống tinh bột nghệ với mật ong cho giấc ngủ sâu hơn

b) Uống tinh bột nghệ mật ong với sữa: Đun 150ml sữa tươi, cho sữa đặc có đường vào khuấy đều (có thể bỏ qua sữa đặc nếu cơ thể dễ tăng cân). Đợi sữa nguội khoảng 40 độ thì cho 2 thìa cà phê tinh bột nghệ và 1 thìa cà phê mật ong vào rồi uống hết. Uống vào mỗi buổi tối sẽ giúp ngon giấc hơn.Cách giúp phát huy tác dụng của việc uống tinh bột nghệ với mật ong

– Có thể uống tinh bột mật ong với nước ép trái cây theo khâu rvij và sở thích của từng người

– Trộn tinh bột nghệ và mật ong với sữa chua để ăn vào mỗi buổi sáng cũng có tác dụng rất tốt trong việc giảm cân và làm đẹp da

– Mỗi ngày không nên uống quá 4 thìa tinh bột nghệ

– Phải uống tinh bột nghệ với mật ong nguyên chất để tránh tình trạng xảy ra tác dụng phụ như đầy bụng, nổi mụn..

Tinh Bột Nghệ Xanh Là Gì? Công Dụng Của Tinh Bột Nghệ Xanh

I. Tinh bột nghệ xanh là gì?

Nghệ xanh hay còn gọi là nghệ đen, nghệ tím, trong Đông y gọi là: Nga truật và tên khoa học là Curcuma zedoaria. Hình dạng thì cũng giống như nghệ vàng nhưng chỉ khác duy nhất ở phần lá, nghệ xanh gân lá có màu tím đậm, còn nghệ vàng thì có màu xanh. Để làm thuốc người ta thường chế biến chúng thành dạng tinh bột để thuận tiện cho việc sử dụng.

Tinh bột nghệ xanh là tinh chất được tinh chế từ củ nghệ đen và chứa hoạt chất kháng viêm rất tốt là . Để làm được tinh bột nghệ xanh người ta phải trải qua nhiều quá trình từ gieo trồng rồi thu hoạch, sau đó đem rửa sạch bỏ vỏ, loại bỏ những tạp chất không cần thiết trong củ như: xơ, chất bã và nhựa. Sau đó đem nghiền vào hoà tan với nước sạch đợi phần bột lắng xuống và mang đi phơi (tránh phơi dưới ánh nắng mặt trời) như vậy là thu được tinh bột nghệ xanh.

Tuy giống nhau nhưng và tinh bột nghệ xanh cũng có những công dụng riêng và cách sử dụng cũng khác nhau.

Nghệ xanh hay còn được gọi là nghệ đen

II. Những điều cần biết về nghệ xanh

Trong Đông y nghệ xanh có vị đắng, cay, mùi hơi hăng, tinh ấm, có tác dụng hành khí thông huyết , kích thích tiêu hoá, giảm viêm, tiêu xơ,…

Về hình dáng nghệ xanh rất giống nghệ vàng nhưng có màu tím đậm ở phần củ cũng như gân lá. Trong nghệ xanh chứa rất nhiều tinh dầu. Cũng chính vì vậy nghệ xanh không thể thay thế nghệ vàng nhưng trong một số trường hợp thì nghệ xanh lại phát huy tác dụng tốt hơn nghệ vàng hoặc có thể kết hợp cả 2 để nâng cao hiệu quả khi dùng.

III. Công dụng của tinh bột nghệ xanh

Tinh bột nghệ xanh thường được dùng trong chăm sóc và bảo vệ sức khoẻ, cụ thể thường dùng để hỗ trợ điều trị và phòng ngừa các bệnh như:

Ung thư cổ tử cung và âm đạo

Hỗ trợ điều trị đau bụng kinh, bế kinh, kinh không đều

Giúp cải thiện giấc ngủ

Hỗ trợ cho hệ tiêu hoá hoạt động tốt

Tăng cường sức đề kháng

Giảm nhanh những khó chịu khi ăn không tiêu, đầy hơi, nôn mửa nước chua

Chữa các vết thâm tím trên da,…

Tinh bột nghệ xanh giúp hỗ trợ cho hệ tiêu hoá hoạt động tốt

Với những công dụng mà tinh bột nghệ xanh mang lại, thì đã có rất nhiều gia đình bắt đầu sử dụng tinh bột nghệ xanh vào khẩu phần ăn thường ngày, sử dụng trong chế biến thức ăn, giúp món ăn vừa thơm ngon hơn vừa thay đổi khẩu vị. Tinh bột nghệ xanh còn có thể chữa bệnh và dùng làm thức uống hàng ngày vào buổi sáng.

IV. Cách sử dụng tinh bột nghệ xanh

Mỗi ngày bạn chỉ cần hoà tan 1 muỗng cafe tinh bột nghệ xanh cùng 250ml nước ấm (dưới 50 độ C) uống trước khi ăn 30 phút sẽ giúp bạn ăn ngon miệng hơn hoặc sau khi ăn 45-60 phút để giúp hệ tiêu hoá hoạt động tốt và cơ thể hấp thụ tốt nhất các chất dinh dưỡng được cung cấp.

V. Những lưu ý khi sử dụng tinh bột nghệ xanh

Tinh bột nghệ xanh có tính phá huyết rất mạnh nên những người đang gặp phải các vấn đề sau không nên sử dụng hoặc phải tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng:

Bệnh nhân bị viêm loét dạ dày

Phụ nữ mang thai và đang bị rong kinh

Người bị dị ứng với các thành phần có trong nghệ xanh

Bạn đang đọc nội dung bài viết Cách Nấu Món Cá Kho Với Tinh Bột Nghệ? trên website Comforttinhdauthom.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!